किडनी असफलता में क्या खाना है

गुर्दे की विफलता के मामले में आहार, हेमोडायलिसिस के बिना बहुत प्रतिबंधित है क्योंकि नमक, फॉस्फोरस, पोटेशियम, प्रोटीन के सेवन को नियंत्रित करना आवश्यक है और आम तौर पर पानी की खपत और अन्य तरल पदार्थों को भी सीमित किया जाना चाहिए। यह काफी आम है कि चीनी को भी आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, क्योंकि अधिकांश पुरानी किडनी रोगी भी मधुमेह हैं।

पोषण विशेषज्ञ की सिफारिशों का पालन करके गुर्दे तरल पदार्थ और खनिजों से कम अभिभूत होंगे कि वे फ़िल्टर करने में सक्षम नहीं हैं।

गुर्दे की विफलता मेनू

आहार के बाद रोगी की जीवन की गुणवत्ता में सुधार होगा और गुर्दे की विफलता की प्रगति धीमी होगी। तो यहां एक 3-दिन मेनू का एक उदाहरण दिया गया है:

दिन 1

दिन 2

दिन 3

गुर्दे रोगी के लिए 5 स्वस्थ स्नैक्स

गुर्दे के रोगी को खाने पर प्रतिबंध स्नैक्स चुनना मुश्किल बना सकते हैं। तो गुर्दे की बीमारी में स्वस्थ स्नैक्स चुनने में 3 सबसे महत्वपूर्ण दिशानिर्देश हैं:

• हमेशा पका हुआ फल खाएं (2 बार पकाएं), खाना पकाने के पानी का पुन: उपयोग न करें;
• औद्योगिक और संसाधित खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करें जो आमतौर पर नमक या चीनी में समृद्ध होते हैं, घर के बने संस्करणों को पसंद करते हैं;
• केवल दोपहर के भोजन और रात के खाने पर प्रोटीन खाएं, स्नैक्स में अपनी खपत से परहेज करें।

इस आहार पर संकेत किए गए स्नैक्स के लिए व्यंजन यहां हैं:

1. बिस्कुट छिड़कना

सामग्री:

• खट्टे छिड़कने के 4 कप
• 1 कप दूध
• 1 कप तेल
• 2 पूरे अंडे
• 1 कर्नल नमक कॉफी

तैयारी का तरीका:

चिकनी होने तक मिक्सर में सभी अवयवों को मारो। हलकों में बिस्कुट बनाने के लिए कन्फेक्शनरी या प्लास्टिक बैग का एक बैग का प्रयोग करें। 20 से 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।

2. अनसाल्टेड पॉपकॉर्न

स्वाद देने के लिए जड़ी बूटी छिड़के। अच्छे विकल्प ओरेग्नो, थाइम, चिमी-चुरी या दौनी हैं। एक सुपर स्वस्थ तरीके से माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न बनाने के तरीके पर निम्न वीडियो देखें:

3. सेब जेली के साथ टैपिओका

कैसे Sugarless ऐप्पल जेली बनाने के लिए

सामग्री:

• 2 किलो लाल और परिपक्व सेब
• 2 नींबू का रस
• दालचीनी छड़ी
• 1 बड़ा गिलास पानी (300 मिलीलीटर)

तैयारी का तरीका:

सेब, छील और छोटे टुकड़ों में काट लें। अब, सेब को पानी के साथ मध्यम गर्मी में लाएं, नींबू का रस और दालचीनी छड़ी जोड़ें। पैन को कवर करें और कभी-कभी सरकते हुए 30 मिनट तक पकाएं। यदि आप एक और समान स्थिरता और कोई टुकड़ा नहीं चाहते हैं, तो ठंडा होने और जाम को हरा करने के लिए मिक्सर का उपयोग करने की अपेक्षा करें।

4. भुना हुआ मीठे आलू की छड़ें

सामग्री:

• मीठे आलू में 1 किलो मीठे आलू काट लें
• रोज़मेरी और थाइम

तैयारी का तरीका:

जैतून का तेल के साथ एक प्लेटर पर छड़ें फैलाएं और जड़ी बूटी छिड़कें। 25 से 30 मिनट के लिए 200 डिग्री तक पहले से गरम ओवन। यदि आप एक मीठे स्वाद चाहते हैं, तो दालचीनी पाउडर के साथ जड़ी बूटियों को प्रतिस्थापित करें।

5. मक्खन बिस्कुट

यह मक्खन कुकी नुस्खा गुर्दे की विफलता के लिए अच्छा है क्योंकि यह प्रोटीन, नमक और पोटेशियम में कम है।

सामग्री:

• 200 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
• 1/2 कप चीनी
• 2 कप पूरे गेहूं का आटा
• नींबू उत्तेजकता

तैयारी का तरीका:

एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं और हाथों और कप को ढीला होने तक गूंध लें। यदि यह बहुत लंबा लगता है, तो थोड़ा और गेहूं का आटा जोड़ें। छोटे टुकड़ों में काट लें और हल्के भूरे रंग तक पहले से गरम, मध्यम-कम ओवन में लाएं।

प्रत्येक बिस्कुट में 15.4 मिलीग्राम पोटेशियम, 0.5 मिलीग्राम सोडियम और 16.3 मिलीग्राम फास्फोरस होता है। गुर्दे की विफलता में, इन खनिजों और प्रोटीन के सेवन का सख्त नियंत्रण महत्वपूर्ण है। तो, देखें कि इस वीडियो में गुर्दे की विफलता वाले लोगों का आहार क्या होना चाहिए: