सॉसेज, कैपिरीन्हा और नूडल्स मधुमेह वाले किसी भी व्यक्ति के लिए सबसे खराब भोजन हैं क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं जो रक्त शर्करा दर बढ़ाते हैं। हालांकि, जिन लोगों को अभी तक मधुमेह नहीं है, उन्हें इन अतिरिक्त खाद्य पदार्थों का भी उपभोग नहीं करना चाहिए क्योंकि वे टाइप 2 मधुमेह के विकास के व्यक्ति के जोखिम को बढ़ाते हैं।
इसलिए मधुमेह वाले लोगों के लिए सबसे खराब भोजन हैं:
1. मिठाई
बुलेट, चॉकलेट, पुडिंग या मूस की तरह अधिकांश चीनी के लिए तेजी से ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत होने के कारण बहुत सारी चीनी होती है, लेकिन मधुमेह के मामले में, क्योंकि यह ऊर्जा कोशिकाओं तक नहीं पहुंचती है और केवल रक्त में जमा होती है, उभर सकती है जटिलताओं।
स्वस्थ एक्सचेंज: छाल और बैगेज के साथ फलों के लिए मिठाई या आहार मिठाई के रूप में छोटी मात्रा में फलों का चयन करें, सप्ताह में अधिकतम 2 बार। मधुमेह के लिए यह अविश्वसनीय मिठाई देखें।
2. सरल कार्बोहाइड्रेट
चावल, पास्ता और आलू जैसे साधारण कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा में परिवर्तित हो जाते हैं और इसलिए यह एक मीठा खाने के समान होता है, बिना किसी अभिन्न स्रोत के।
स्वस्थ विनिमय: हमेशा चावल और पूरे नूडल्स का चयन करें क्योंकि वे फायदेमंद होते हैं क्योंकि उनके पास कम चीनी होती है और इसके परिणामस्वरूप ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। मधुमेह के लिए पास्ता नुस्खा देखें।
3. संसाधित मीट
बेकन, सलामी, सॉसेज, सॉसेज और मोर्टडेला जैसे लाल मांस और खाद्य योजक के साथ बने होते हैं, जिनमें शरीर के लिए जहरीले रसायनों होते हैं, मधुमेह की शुरुआत का पक्ष लेते हैं। सोडियम नाइट्रेट और नाइट्रोसामाइन्स इन खाद्य पदार्थों में मौजूद दो मुख्य पदार्थ होते हैं जो पैनक्रिया को नुकसान पहुंचाते हैं, जो समय के साथ ठीक से काम करने के लिए समाप्त हो जाता है।
प्रसंस्कृत मांस, विशेष रूप से हैम की आदत खपत, शरीर की सूजन और ऑक्सीडिएटिव तनाव में वृद्धि के कारण भी होती है, जो बीमारी के कारकों को भी पूर्ववत कर रही है।
स्वस्थ परिवर्तन: अनसाल्टेड सफेद पनीर के टुकड़े का चयन करें।
4. पैकेज स्नैक्स
पैकेट क्रैकर्स और आलू चिप्स, डोरीटोस और फंडांगोस जैसे स्नैक्स खाद्य पदार्थों में सोडियम और खाद्य योजक होते हैं जिन्हें मधुमेह वाले लोगों के लिए भी संकेत नहीं दिया जाता है क्योंकि वे उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ाते हैं। मधुमेह में रक्त वाहिकाओं में एक बदलाव होता है जो अंदर वसा प्लेक के संचय को सुविधाजनक बनाता है, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों का खतरा बढ़ता है और इस प्रकार के भोजन का उपभोग करता है, यह जोखिम और भी बढ़ जाता है।
स्वस्थ स्वैप: घर बेक्ड मीठे आलू चिप्स पर तैयार स्नैक्स का चयन करें। यहां नुस्खा देखें।
5. मादक पेय पदार्थ
बीयर और कैपिरीन्हा भी खराब विकल्प हैं क्योंकि बियर डीहाइड्रेट करता है और रक्त में चीनी की एकाग्रता को बढ़ाता है और सीपिरिन्हा को चीनी गन्ना के व्युत्पन्न के साथ बनाया जाता है, फिर भी मधुमेह के मामले में पूरी तरह से सलाह दी जाती है।
स्वस्थ स्वैप: अंततः 1 कप लाल शराब का चयन करें क्योंकि इसमें रेसवर्टरोल होता है जो कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को लाभ देता है। जांचें: एक दिन में 1 गिलास शराब पीना दिल के दौरे को रोकने में मदद करता है।
मधुमेह में इन खाद्य पदार्थों की खपत गंभीर हो सकती है क्योंकि ग्लूकोज, जो कोशिकाओं को काम करने की आवश्यकता होती है, का मुख्य स्रोत है, अवशोषित नहीं होता है और रक्त में जमा होता रहता है क्योंकि इंसुलिन प्रभावी नहीं होता है या पर्याप्त मात्रा में मौजूद नहीं होता है और यह ग्लूकोज को पकड़ने के लिए जिम्मेदार है, इसे कोशिकाओं के अंदर रखता है।
क्योंकि मधुमेह को अच्छी तरह से खाने की जरूरत है
मधुमेह को रक्त शर्करा में परिवर्तित किया जा सकता है जो किसी भी चीज से बचने के लिए अच्छी तरह से खाना चाहिए क्योंकि उनके पास कोशिकाओं के अंदर सभी ग्लूकोज (रक्त शर्करा) डालने के लिए पर्याप्त इंसुलिन नहीं है और इसलिए आपको खाने के बारे में सावधान रहना होगा, क्योंकि लगभग सब कुछ रक्त में चीनी बन सकता है और यह ऊर्जा की कमी के कारण जमा हो जाएगा ताकि कोशिकाएं काम कर सकें।
इस प्रकार, मधुमेह को नियंत्रित करने और यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी ग्लूकोज कोशिकाओं तक पहुंच जाए, आपको यह करना होगा:
- रक्त में होने वाली चीनी की मात्रा घटाएं और
- यह सुनिश्चित करें कि मौजूदा इंसुलिन कोशिकाओं के अंदर चीनी डालने के आपके काम में वास्तव में प्रभावी है।
यह टाइप 1 मधुमेह के मामले में, टाइप 2 मधुमेह के मामले में इंसुलिन जैसी दवाओं के सही भोजन और उपयोग के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है, उदाहरण के लिए टाइप 2 मधुमेह के मामले में मेटफॉर्मिन।
लेकिन यह विश्वास करके बुरी तरह खिलाने के लिए कोई उपयोग नहीं है कि उपचार कोशिकाओं में ग्लूकोज की प्रविष्टि सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त होंगे क्योंकि यह एक दैनिक समायोजन है और एक सेब को रक्त में ले जाने वाली चीनी को ले जाने के लिए आवश्यक इंसुलिन की मात्रा उतनी ही नहीं है जितनी आवश्यक है चीनी जो एक ब्रिगेडियर प्रदान की जाती है।
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