खाद्य एलर्जी एक एलर्जी प्रतिक्रिया है, जो शरीर के विभिन्न हिस्सों जैसे त्वचा, हाथ, पैर, मुंह, आंखों और नाक में प्रकट हो सकती है, जिससे त्वचा पर लाली, खुजली और लाल छाले जैसे लक्षण, आंखों की सूजन, मुंह और कभी-कभी अधिक गंभीर लक्षण पैदा होते हैं जैसे श्वास श्वास लेने में कठिनाई। भोजन के सेवन के 2 घंटे बाद लक्षण हो सकते हैं, और एलर्जी उपचार एंटीहिस्टामाइन जैसे लोराटाडाइन के साथ किया जा सकता है।
खाद्य एलर्जी भोजन में पदार्थ के लिए एक ज्वलनशील प्रतिक्रिया है, खाने वाले खाद्य पदार्थों को पीते हैं, आपातकालीन कक्ष में जाना महत्वपूर्ण है या जैसे ही पहले लक्षण दिखाई देते हैं, सैमू को कॉल करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि एलर्जी गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया में विकसित हो सकती है एनाफिलेक्टिक सदमे के रूप में भी जाना जाता है।
खाद्य एलर्जी के मुख्य लक्षण
भोजन एलर्जी के मुख्य लक्षण भोजन के इंजेक्शन के बाद 2 घंटे तक प्रकट हो सकते हैं, खाद्य योजक को पी सकते हैं, और आम तौर पर इसमें शामिल हैं:
- त्वचा पर खुजली और लाली;
- त्वचा पर लाल और सूजन प्लेक;
- होंठ, जीभ, कान या आंखों की सूजन;
- मुंह के छालों;
- नाक घिरा हुआ और टपकाना;
- गले में असुविधा महसूस करना;
- श्वास की श्वास और सांस लेने में कठिनाई;
- पेट दर्द और अतिरिक्त गैस;
- उल्टी, दस्त, या कब्ज;
- निकालने के दौरान जल रहा है और जला रहा है।
खाद्य एलर्जी के लक्षण पूरे शरीर में पैदा हो सकते हैं और सबसे गंभीर लक्षण तब शुरू होते हैं जब गले में असुविधा महसूस होती है जिससे सांस लेने में कठिनाई हो सकती है और सांस की तकलीफ हो सकती है। सबसे अधिक एलर्जी का कारण बनने वाले 8 खाद्य पदार्थों को जानें।
जब पहले लक्षण प्रकट होते हैं तो क्या करें
जैसे ही खाद्य एलर्जी के पहले लक्षण उत्पन्न होते हैं, उदाहरण के लिए, लोराटाडाइन या एलेग्रा जैसे आपके डॉक्टर द्वारा निर्धारित एलर्जी के लिए नुस्खे लेने के साथ ही आप जल्दी ही कार्रवाई करते हैं।
उसके बाद, लक्षणों के प्रति सतर्क रहना महत्वपूर्ण है और यह महत्वपूर्ण है कि यदि आप पाते हैं कि लक्षण खराब हो गए हैं या यदि आपको गले में कोई परेशानी या सांस लेने में कठिनाई दिखाई देती है तो आप तत्काल चिकित्सा सहायता लेते हैं।
यदि एलर्जी पहली बार उठती है या यदि आपके हाथ में एलर्जी के लिए दवा नहीं है, तो उत्पन्न होने वाले लक्षणों से अवगत होना महत्वपूर्ण है, केवल तभी जब आपको परेशानी के संकेत हैं तो केवल चिकित्सा सहायता की आवश्यकता है।
खाद्य एलर्जी उपचार
खाद्य एलर्जी के लिए उपचार उन लक्षणों की गंभीरता पर निर्भर करता है जो व्यक्ति से अलग-अलग हो सकते हैं, लेकिन आमतौर पर एल्लेग्रा या लोराटाडाइन जैसे एंटीहिस्टामाइन या बीटामेथेसोन जैसे कॉर्टिकोस्टेरॉइड के साथ किया जाता है, जो लक्षणों को कम करने और उनका इलाज करने के लिए काम करता है एलर्जी। खाद्य एलर्जी उपचार कैसे किया जाता है, इस बारे में और जानने के लिए यहां क्लिक करें।
इसके अलावा, सबसे गंभीर मामलों में जहां एनाफिलेक्टिक सदमे और सांस की तकलीफ होती है, एड्रेनालाईन के इंजेक्शन के साथ उपचार किया जाता है, और सांस लेने में सहायता के लिए ऑक्सीजन मास्क का उपयोग करना भी आवश्यक हो सकता है।
कैसे पता चलेगा कि मेरे पास एलर्जी है या नहीं
खाद्य एलर्जी का निदान त्वचा या रक्त पर एलर्जी परीक्षणों के माध्यम से किया जा सकता है, जिसे डॉक्टर द्वारा एलर्जी के स्रोत की पहचान करने के लिए अनुरोध किया जाता है।
आम तौर पर, जब एलर्जी पैदा करने के बारे में कोई संदेह नहीं होता है, तो डॉक्टर मूंगफली, स्ट्रॉबेरी या झींगा जैसे अधिकांश एलर्जिनिक खाद्य पदार्थों का परीक्षण करके शुरू होता है, भोजन तक पहुंचने तक भागों को छोड़कर निदान किया जाता है।
त्वचा पर एलर्जी परीक्षण में एलर्जी का कारण बनने वाले विभिन्न खाद्य निष्कर्षों के आवेदन के बाद त्वचा पर दिखाई देने वाले लक्षणों को देखने में शामिल होते हैं, जो 24 से 48 घंटों तक कार्य करने की अनुमति देते हैं। इस समय के बाद, डॉक्टर तब देखेगा कि परीक्षण सकारात्मक या नकारात्मक था, अगर त्वचा की लाली, छिद्र, खुजली या फफोला हुआ था। एलर्जी परीक्षण में एलर्जी परीक्षण कैसे किया जाता है, इस बारे में अधिक जानकारी में देखें।
दूसरी तरफ, रक्त परीक्षण में प्रयोगशाला में थोड़ा रक्त एकत्र करने का होता है, जिसके माध्यम से रक्त में एलर्जी की उपस्थिति की पहचान की जाती है, यह दर्शाता है कि एलर्जी प्रतिक्रिया थी या नहीं। यह रक्त परीक्षण आम तौर पर मौखिक चुनौती परीक्षण करने के बाद किया जाता है, जिसमें एलर्जी का कारण बनने वाले भोजन की थोड़ी मात्रा में प्रवेश होता है, और फिर एलर्जी के लक्षण प्रकट होते हैं या नहीं।
