खाद्य एलर्जी एक विशेष भोजन में कुछ घटक के लिए एक एलर्जी प्रतिक्रिया है और आमतौर पर अनुवांशिक विरासत से जुड़ा हुआ है। इस प्रकार, एलर्जी माता-पिता को ऐसे बच्चे होने की अधिक संभावना होती है, जिनके पास यह समस्या भी होती है, जो आम तौर पर 3 साल तक दिखाई देती है, लेकिन वयस्क जीवन में भी उत्पन्न हो सकती है।
इसके अलावा, खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए अन्य एलर्जी बीमारियां भी बढ़ती हैं जैसे कि वे बढ़ते हैं, जैसे कि राइनाइटिस, ओटिटिस या अस्थमा, और उचित उपचार करने और जटिलताओं को रोकने के लिए नियमित रूप से अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है। सभी खाद्य एलर्जी के लक्षण देखें।
मुख्य कारण
एलर्जी का कारण बनने वाले मुख्य खाद्य पदार्थ दूध, अंडे, मूंगफली, सोया, गेहूं, लस, मछली, नट और शेलफिश जैसे झींगा और केकड़ा होते हैं, क्योंकि उनमें प्रोटीन होते हैं जो शरीर के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली की तत्काल प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं ।
इन खाद्य पदार्थों जैसे केक, पुडिंग, आइसक्रीम, सॉस और बिस्कुट जैसे अवयवों की खपत की तैयारी से बचने के लिए भी देखभाल की जानी चाहिए।
खाद्य पदार्थ जो एलर्जी को खराब कर सकते हैं
एलर्जी त्वचा अभिव्यक्ति वाले लोग उन खाद्य पदार्थों के प्रति सतर्क रहना चाहिए जो लाली और खुजली के लक्षणों को खराब कर सकते हैं, जैसे कि:
- फल: एवोकैडो, अनानास, केला, नारियल, नींबू के फल जैसे नारंगी और कीवी, नट और स्ट्रॉबेरी;
- सब्जियां: प्याज, बैंगन, पालक, मिर्च और टमाटर;
- अनाज: कच्चे सेम, मकई, जई, सोयाबीन;
- मांस और मछली: हेरिंग, टूना, मैकेरल, समुद्री भोजन, सामन, सलामी और सूअर का मांस;
- अन्य: अंडा सफेद, चॉकलेट, बियर, शराब और शराब सामान्य रूप से।
इस प्रकार, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इन खाद्य पदार्थों का सेवन एलर्जी के लक्षणों को खराब कर देता है, और यह भी आकलन करने के लिए एलर्जी चिकित्सक से बात करना महत्वपूर्ण है कि उनमें से किसी की खपत से बचने की आवश्यकता है या नहीं।
देखें कि कैसे एलर्जी उपचार किया जाता है।
