जानें कि चावल एक संतुलित आहार का हिस्सा क्यों है

चावल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जो स्वास्थ्य के लिए इसका मुख्य लाभ है, जो ऊर्जा आपूर्ति को तेजी से खर्च किया जा सकता है लेकिन इसमें शरीर के लिए आवश्यक एमिनो एसिड, विटामिन और खनिज भी हैं।

चावल प्रोटीन जब सेम, सेम, दाल या मटर जैसे फलियां मिलती हैं, शरीर के ऊतकों के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण शरीर को पूर्ण प्रोटीन प्रदान करती है, और यह प्रतिरक्षा और सेल रखरखाव को बढ़ावा देने में भी मदद करती है।

सफेद चावल या पॉलिश चावल ब्राजील में सबसे ज्यादा उपभोग किया जाता है, लेकिन यह वह है जिसमें कम से कम विटामिन होता है और इसलिए पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए सब्जियों और सब्ज़ियों को उसी भोजन में उपभोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अधिकांश विटामिन चावल भूसी में मौजूद होते हैं जो ब्लीचिंग प्रक्रिया के दौरान हटा दिए जाते हैं।

ब्राउन चावल के लाभ

ब्राउन चावल के लाभ कैंसर, मधुमेह, हृदय रोग और मोटापे जैसी बीमारियों की उपस्थिति में कमी से संबंधित हैं।

ब्राउन चावल में सफेद या पॉलिश चावल की तुलना में बहुत अधिक पोषक तत्व, खनिज और थोड़ा कम कार्बोहाइड्रेट होता है जो इसके प्रसंस्करण में पोषक तत्व खो देता है। इस प्रकार, ब्राउन चावल में बी विटामिन, जस्ता, सेलेनियम, तांबा और मैंगनीज जैसे खनिजों के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट एक्शन के साथ फाइटोकेमिकल्स भी होते हैं।

चावल की पोषण संबंधी जानकारी

ब्राउन चावल की खपत क्विनोआ और अमरैंथ की तुलना में शरीर के लिए अधिक फायदेमंद है, जो खाद्य स्वास्थ्य के लिए लोकप्रिय रूप से जाना जाता है। यह ऑरिज़ानोल के कारण है, ब्राउन चावल में एक पदार्थ है कि कोई अन्य भोजन नहीं है और जो कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों की रोकथाम और नियंत्रण से संबंधित है।

लाइट ओवन चावल पकाने की विधि

यह नुस्खा स्वादिष्ट और बनाने के लिए बहुत आसान है।

सामग्री

• 2 कप ब्राउन चावल धोया और सूखा
• 1 grated प्याज
• 5 लौंग लहसुन, कुचल दिया
• 1 बे पत्ती
• छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 1/2 छोटा घंटी काली मिर्च
• 4 गिलास पानी
• स्वाद के लिए नमक

तैयारी का तरीका

एक पैन में लहसुन और प्याज को सौंपा और फिर बेकिंग डिश में रखें। फिर प्लेटलेट और सेंकना पर अन्य अवयवों को लगभग 20 मिनट तक रखें, यह सुनिश्चित कर लें कि चावल को अंत में ठीक से पकाया जाता है। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और उबलते पानी को जोड़ें और सूखे तक ओवन में छोड़ दें।

स्वाद को बदलने के लिए आप बेकिंग के अंत में टमाटर स्लाइस, कुछ तुलसी के पत्तों और थोड़ा पनीर जोड़ सकते हैं।

प्रोटीन में समृद्ध सब्जियों के साथ चावल के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• जंगली चावल के 100 ग्राम
• आम चावल के 100 ग्राम
• 75 ग्राम बादाम
• 1 उबचिनी
• 2 अजवाइन डंठल
• 1 लाल मिर्च
• 600 मिलीलीटर पानी
• 8 ओकेरा या शतावरी
• हरी मकई के 1/2 कर सकते हैं
• 1 प्याज
• 2 चम्मच जैतून का तेल

मौसम के लिए: 1 मिर्च, काली मिर्च का 1 चुटकी, 1 चम्मच काली मिर्च, सोया सॉस के 2 चम्मच, कटा हुआ अजमोद के 2 चम्मच और स्वाद के लिए नमक

तैयारी का तरीका

सुनहरे भूरे रंग तक जैतून का तेल में प्याज को सॉट करें, फिर कुछ मिनट के लिए हलचल चावल जोड़ें। फिर पानी, सब्जियां और बादाम जोड़ें। फिर सीजनिंग जोड़ें, लेकिन चावल लगभग सूखा होने पर अंत में जोड़ने के लिए सिलेंडर और अजमोद छोड़ दें।

चावल को सूजी होने से रोकने के लिए, आपको हमेशा आग को कम रखना चाहिए और पैन में सब्ज़ियां जोड़ने के बाद हलचल नहीं करना चाहिए।

त्वरित कुकी पकाने की विधि

सामग्री:

• 1/2 कप दूध चाय
• 1 अंडे
• 1 कप गेहूं का आटा
• 2 चम्मच परमेसन पनीर grated
• 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
• 2 कप पका चावल चाय
• स्वाद के लिए नमक, लहसुन और काली मिर्च
• 2 चम्मच कटा हुआ अजमोद
• तेल फ्राइंग

तैयारी का तरीका:

ब्लेंडर में दूध, अंडे, आटा, परमेसन, बेकिंग पाउडर, चावल, नमक, लहसुन और काली मिर्च को तब तक मारो जब तक यह एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए। एक कटोरे में डालो और कटा हुआ अजमोद जोड़ें, एक चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं। तलना करने के लिए, गर्म तेल में आटा चम्मच, और इसे भूरे रंग दें। कुकी को हटाते समय, इसे अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर तौलिए पर निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए।

निम्नलिखित व्यंजनों में पढ़ाए गए हर्बल नमक के साथ इन व्यंजनों को मसाला करने का प्रयास करें: