फल और सब्जियों को सही ढंग से धोने के लिए, कीटनाशकों और सूक्ष्मजीवों की मात्रा को कम करने के लिए, निम्नलिखित कदम उठाए जाने चाहिए:
- नग्न आंखों को दिखाई देने वाली गंदगी को हटाने के लिए ब्रश या ब्रश का उपयोग करके चलने वाले पानी में खाना धोएं;
- फलों और सब्ज़ियों को एक कटोरे में 1 लीटर पानी और 1 बड़ा चमचा ब्लीच या सोडियम हाइपोक्लोराइट 15 मिनट के लिए भिगो दें;
- अतिरिक्त हाइपोक्लोराइट को हटाने के लिए पेयजल में फल और सब्जियां धोएं।
रसायन की मात्रा का सम्मान किया जाना चाहिए क्योंकि इस प्रकार के पदार्थ की नियमित खपत पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है। ब्लीच, ब्लीच और दाग रिमूवर जैसे उत्पादों का उपयोग पूरी तरह से निराश होता है, और सिरका का उपयोग भी होता है, क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए कुछ हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म नहीं कर सकता है।
ब्लीच या हाइपोक्लोराइट का उपयोग नहीं करते समय
ब्लीच और सोडियम हाइपोक्लोराइट का उपयोग थायराइड की समस्याओं वाले लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इन उत्पादों में क्लोरीन होता है, एक खनिज जो आंत में आयोडीन के अवशोषण को कम करता है, थायराइड के उचित कामकाज के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व।
हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ फल और सब्जियों की स्वच्छता 3%
फलों और सब्ज़ियों को धोने का एक वैकल्पिक और स्वस्थ तरीका 3% हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग है, जिसे थायराइड की समस्याओं और गर्भावस्था के मामलों सहित सभी लोगों द्वारा संभालने और उपयोग करने के लिए फार्मेसियों में बनाया जा सकता है।
इसका उपयोग करने के लिए, आपको प्रत्येक 1 लीटर पानी में उत्पाद के 1 बड़ा चमचा पतला करना चाहिए, जिससे सब्ज़ियां 15 मिनट तक भिगो जाएंगी। इस समय के बाद, अतिरिक्त उत्पाद को हटाने और रेफ्रिजरेटर में भोजन को स्टोर करने के लिए सब्जियों को पानी में धो लें।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खपत वाले कच्चे भोजन को सब्जियों में मौजूद हानिकारक सूक्ष्मजीवों और कीटनाशकों की मात्रा के कारण स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है, जिससे पेट दर्द, दस्त, बुखार और मलिनता जैसी समस्याएं पैदा हो सकती हैं। प्रदूषित खाद्य पदार्थों के कारण होने वाली 3 बीमारियों को देखें।
क्योंकि सिरका एक अच्छा विकल्प नहीं है
भोजन को स्वच्छ करने के लिए सिरका अच्छा विकल्प नहीं है क्योंकि यह सूक्ष्मजीवों को नहीं मारता है, यह केवल मिट्टी, लार्वा और सब्जियों पर फंसे कीड़ों को ढीला करने में मदद करता है।
इस तरह सिरका का उपयोग करने के लिए, आपको प्रत्येक 1 लीटर पानी में सिरका के 2 चम्मच पतला करना चाहिए, और फलों और सब्ज़ियों को 30 मिनट तक भिगो दें। इस समय के बाद, रेफ्रिजरेटर में उन्हें स्टोर करने से पहले सब्जियों को फिर से पानी के नीचे धो लें।