ककड़ी बहुत कम कैलोरी सब्जी है लेकिन पानी, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है जो शरीर को हाइड्रेट करने और आंत की उचित कार्यप्रणाली को बनाए रखने में मदद करती है, जिससे स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है।
लुगदी के अलावा, छाल और बीज भी निगमित हो सकते हैं और फाइबर और बीटा कैरोटीन में समृद्ध होते हैं, जो आंखों, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में योगदान देते हैं।
तो, ककड़ी के स्वास्थ्य लाभ हैं:
- वजन कम करने में आपकी मदद करता है, कैलोरी में कम क्यों होता है और आपको संतृप्ति की भावना देता है;
- पोटेशियम और मैग्नीशियम युक्त मांसपेशी संकुचन और स्वास्थ्य में सुधार करता है ;
- यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, वसा में कम होता है और पानी में समृद्ध होता है;
- हाइड्रेशन बनाए रखता है, क्योंकि यह मुख्य रूप से पानी से बना है;
- फाइबर की उपस्थिति के कारण आंतों के पारगमन में सुधार होता है ;
- कैंसर से बचाता है क्योंकि यह flavonoids और lignans में समृद्ध है, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं;
- एंटीऑक्सीडेंट और कैरोटीनोइड युक्त त्वचा, नाखून, आंख और बालों के स्वास्थ्य में सुधार होता है ;
- पोटेशियम में समृद्ध होने से हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है।
ककड़ी और पानी में इसके समृद्ध इंटीरियर का कठोर खोल, पर्यावरण की तुलना में हमेशा कम तापमान की गारंटी देता है, जो त्वचा पर या अंधेरे सर्कल के नीचे त्वचा को ताज़ा करने और त्वचा को टोनिंग करने के लिए उत्कृष्ट बनाता है।
इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, प्रति सप्ताह ककड़ी के 1 से 3 इकाइयों का उपभोग करना चाहिए, और सलाद, रस और अचार के रूप में उपयोग किया जा सकता है। लेकिन जब ककड़ी पाचन अच्छी तरह से नहीं बनाया जाता है, तो उपभोग करने की शक्ति के लिए एक अच्छा विकल्प पानी में ककड़ी स्लाइस डालना और दिन के दौरान पानी पीना है। प्रत्येक लीटर पानी के लिए, 250 ग्राम ककड़ी लगाने की सिफारिश की जाती है।
पोषण की जानकारी और इसका उपयोग कैसे करें
निम्नलिखित तालिका 100 ग्राम कच्चे ककड़ी की पौष्टिक संरचना का प्रतिनिधित्व करती है:
| कार्बोहाइड्रेट | 1.7 ग्राम | कैरोटीनॉयड | 35 एमसीजी |
| प्रोटीन | 1.4 जी | पोटैशियम | 140 मिलीग्राम |
| वसा | 0.6 जी | मैग्नीशियम | 8 मिलीग्राम |
| रेशा | 0.7 ग्राम | मैच | 18 मिलीग्राम |
| शक्ति | 1 9 किलोग्राम | --- |
ककड़ी को कच्चे उपभोग किया जा सकता है, रस और विटामिन में जोड़ा जाता है या अचार के रूप में खपत किया जाता है, जो लंबे समय तक भोजन को बरकरार रखता है। लेकिन सभी लोग कुशलतापूर्वक ककड़ी को पच नहीं सकते हैं, और कम कैलोरी वाले फाइबर और विटामिन खाने के लिए एक अच्छा विकल्प है उबचिनी या बैंगन खाने से। स्वास्थ्य के लिए फाइबर के महत्व को जानें।
ककड़ी अचार पकाने की विधि
सामग्री:
- 1/3 कप साइडर या सेब सिरका;
- चीनी का 1 बड़ा चमचा;
- 1/2 चम्मच grated अदरक;
- 1 जापानी ककड़ी।
तैयारी का तरीका:
चीनी, सिरका और अदरक मिलाएं और तब तक हलचल करें जब तक कि सभी चीनी घुल जाती नहीं है। छील के साथ बारीक कटा हुआ ककड़ी स्लाइस जोड़ें और सेवारत से पहले रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो घंटे के लिए छोड़ दें।
ककड़ी Detox रस
सामग्री:
- खोल में 2 सेब;
- 1 मध्यम ककड़ी;
- 3 टकसाल पत्तियां
तैयारी का तरीका:
सेब से बीज निकालें और ब्लेंडर में सभी सामग्री को हराया। चीनी जोड़ने के बिना आइसक्रीम पीओ। अन्य ककड़ी के रस व्यंजनों को देखें जो आपको वजन कम करने में मदद करते हैं।
ककड़ी सलाद
सामग्री:
- सलाद के 4 पत्ते;
- वाटर्रेस का 1/2 गुच्छा;
- बड़े क्यूब्स में 1 टमाटर;
- 1 उबला अंडे;
- स्ट्रिप्स या क्यूब्स में 1 ककड़ी;
- 1 grated गाजर;
- मसाले के लिए जैतून का तेल, सिरका, अजमोद, नींबू और अयस्कों।
तैयारी का तरीका:
अंडे को पकाएं और सब्ज़ियों को काट लें, सब कुछ मिलाएं और जैसा चाहें मसाला करें। दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए स्टार्टर के रूप में ताजा सेवा करें। यदि आप चाहें, तो आप रात के खाने के लिए कटा हुआ चिकन या ट्यूना जोड़ सकते हैं। वजन घटाने के लिए अन्य महान सलाद व्यंजनों को देखें।
