ऑक्सालेट में समृद्ध खाद्य पदार्थ

उदाहरण के लिए, वनस्पति उत्पत्ति के ऑक्सालेट्स में समृद्ध कुछ खाद्य पदार्थ पालक, चुकंदर, ओकरा या कोको पाउडर होते हैं।

ऑक्सालेट्स कुछ खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं जो कि गुर्दे के पत्थर के निर्माण की सुविधा प्रदान करते हैं। इसलिए, ऑक्सीलेट में समृद्ध खाद्य पदार्थों से परहेज करना गुर्दे की पत्थर की उपस्थिति को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है, जो उदाहरण के लिए गंभीर पीठ दर्द और पेशाब के दौरान दर्द का कारण बनता है।

ऑक्सालेट में समृद्ध खाद्य पदार्थों की तालिका

ऑक्सीलिक एसिड या ऑक्सालेट, गुर्दे के पत्थर के गठन को सुविधाजनक बनाने के अलावा, शरीर द्वारा कई पोषक तत्वों के अवशोषण को भी कम कर देता है। इसलिए, तालिका में उल्लिखित खाद्य पदार्थों को बड़ी मात्रा में नहीं लिया जाना चाहिए।

आहार ऑक्सालेट कैसे कम करें

इन खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर किए बिना ऑक्सालेट की मात्रा को कम करने के लिए केवल उबलते पानी के साथ उन्हें स्केल करने और पहले खाना पकाने के पानी को बांटने के बाद उन्हें उपभोग करना महत्वपूर्ण है, जो मुख्य रूप से पालक के साथ करना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह ऑक्सालेट्स में बहुत समृद्ध है ।

इसका कारण यह है कि ऑक्सीलेट युक्त समृद्ध सब्जियों को भोजन से पूरी तरह से बाहर नहीं रखा जाना चाहिए, क्योंकि वे एक संतुलित आहार के लिए लौह और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में भी समृद्ध हैं।

उदाहरण के लिए, एक किडनी पत्थर फ़ीड, ऑक्सालेट्स का कम दैनिक खपत होना चाहिए, जो कि 40 से 50 मिलीग्राम / दिन से अधिक नहीं होनी चाहिए, उदाहरण के लिए प्रति दिन एक से अधिक चम्मच बीट नहीं खाते हैं।

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