तुकुमा एक अमेज़ॅनियन फल है जिसका उपयोग मधुमेह को रोकने और इलाज में मदद के लिए किया गया है क्योंकि यह ओमेगा -3 में समृद्ध है, वसा जो सूजन और उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है ।
ओमेगा -3 एस के अलावा, ट्यूकुमा विटामिन ए, बी 1 और सी में भी समृद्ध है, जिसमें उच्च एंटीऑक्सीडेंट शक्ति होती है जो समय से पहले उम्र बढ़ने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए ज़िम्मेदार है। इस फल को नातुरा में या लुगदी या रस के रूप में खाया जा सकता है, जिसका उपयोग ब्राजील के उत्तरी क्षेत्र में बहुत अधिक किया जा रहा है।
स्वास्थ्य लाभ
स्वास्थ्य के लिए तुकुमा के मुख्य लाभ हैं:
- प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करें। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के अन्य तरीकों को देखें;
- मुँहासे से लड़ो;
- रक्त परिसंचरण में सुधार;
- सीधा दोष को रोकें;
- मुकाबला जीवाणु और कवक संक्रमण;
- कैंसर और कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों को रोकें;
- खराब कोलेस्ट्रॉल घटाएं;
- समय से पहले उम्र बढ़ने का मुकाबला।
इन लाभों के अलावा, ट्यूकुमा को बालों को मॉइस्चराइज करने के लिए मॉइस्चराइजिंग क्रीम, बॉडी लोशन और मास्क जैसे सौंदर्य उत्पादों के घटक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।
पोषण की जानकारी
नीचे दी गई तालिका 100 ग्राम तुकुमा के लिए पोषण संबंधी जानकारी देती है।
| पुष्टिकर | मात्रा |
| शक्ति | 262 किलो कैल |
| कार्बोहाइड्रेट | 26.5 ग्राम |
| प्रोटीन | 2.1 जी |
| संतृप्त वसा | 4.7 ग्राम |
| Monounsaturated वसा | 9.7 ग्राम |
| Polyunsaturated वसा | 0.9 जी |
| फाइबर | 12.7 ग्राम |
| कैल्शियम | 46.3 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 18 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 401.2 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 121 मिलीग्राम |
ट्यूकुमा नातुरा में पाया जा सकता है, जैसे जमे हुए लुगदी या ट्यूकुमा वाइन नामक रस के रूप में, इसके अलावा केक और रिसोटोस जैसी व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
कहां मिलना है
तुकुमा का मुख्य बिक्री बिंदु देश के उत्तर में विशेष रूप से अमेज़ॅन क्षेत्र में मुक्त बाजारों में है। ब्राजील के बाकी हिस्सों में, यह फल कुछ सुपरमार्केटों में या इंटरनेट बिक्री साइटों के माध्यम से खरीदा जा सकता है, मुख्य रूप से फल लुगदी, तेल और तुकुमा वाइन को ढूंढना संभव है।
