अर्ल का फल, जिसे एनोना या पिनकेन के रूप में भी जाना जाता है, एक ऐसा फल है जो एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के साथ फाइबर, विटामिन बी और सी और खनिज जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो दर्द और सूजन से लड़ने में मदद करता है, शरीर की सुरक्षा और नियंत्रण बढ़ाता है रक्त शर्करा का स्तर। इसके अलावा, गिनती के फल में पोटेशियम और कैल्शियम जैसे खनिज भी होते हैं, जो रक्तचाप के नियमन के लिए आवश्यक होते हैं, और फास्फोरस और मैग्नीशियम, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होते हैं।
गिनती के फल का वैज्ञानिक नाम है एनोना स्क्वामोसा, और आम तौर पर एक ही प्रजाति के दूसरे फल के साथ भ्रमित किया जाता है, एटिमोइया, जो गिनती के फल और चेरिमोइया के बीच क्रॉस का परिणाम है। हालांकि, एटेमोया गिनती के फल की तुलना में स्वादिष्ट है और इसके बीज कम हैं, लेकिन इसके अलग-अलग गुण और लाभ हैं और डायबिटीज के रोगियों को इसे कम मात्रा में सेवन करना चाहिए। एटमिया के स्वास्थ्य लाभों की जाँच करें।
हालाँकि इस फल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन छिलके और इसके बीजों पर ध्यान देना ज़रूरी है, क्योंकि इनका विषाक्त प्रभाव पड़ता है और अक्सर इनका उपयोग कीटनाशक बनाने में किया जाता है।
कर्ण के मुख्य स्वास्थ्य लाभ हैं:
1. वजन कम करने में आपकी मदद करता है
गिनती का फल कैलोरी में कम होता है, प्रत्येक 100 ग्राम कच्चे फल में लगभग 82 कैलोरी होती है, जो वजन घटाने के आहार में मदद कर सकती है। इसके अलावा, यह फाइबर से भरपूर होता है जो तृप्ति की भावना को बढ़ाता है, जिससे भूख को कम करने और वजन कम करने में मदद मिलती है।
2. पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है
गिनती का फल फाइबर में बहुत समृद्ध है जो आंत को विनियमित करने में मदद करता है, मल की मात्रा में वृद्धि का समर्थन करता है, आंत की गति को बढ़ाता है और मल को समाप्त करने की सुविधा देता है, कब्ज को रोकने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
3. रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि गिनती के फल की पत्तियों के साथ जलीय और मादक अर्क में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट शरीर में इंसुलिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार अग्न्याशय की बीटा कोशिकाओं पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालकर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। , इंसुलिन के स्तर को विनियमित करने और रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है, और मधुमेह की रोकथाम और उपचार में एक महत्वपूर्ण सहयोगी हो सकता है।
4. उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है
गिनती के फल में बड़ी मात्रा में पोटेशियम होता है, जो एक ऐसा पदार्थ है जो रक्त वाहिकाओं की छूट को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे रक्त को अधिक आसानी से प्रसारित करने में मदद मिलती है, जिससे रक्तचाप कम होता है, जो उच्च दबाव वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है।
इसके अलावा, एल्कलॉइड और पेप्टाइड्स, जैसे कि साइक्लोस्क्वामोसिन, ईयरल के फलों के बीज में मौजूद होते हैं, कैल्शियम चैनलों के प्राकृतिक अवरोधक के रूप में कार्य करते हैं, एक न्यूरोट्रांसमीटर, नॉरपेनेस्ट्रिन की रिहाई को रोकते हैं, जो रक्तचाप बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है, और इस प्रकार, यह भी योगदान देता है। रक्तचाप कम करना।
5. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
गिनती का फल विटामिन सी में समृद्ध है, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है, जो सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है जो संक्रमण, जुकाम और फ्लू से बचाव और लड़ने के लिए आवश्यक रक्षा कोशिकाएं हैं, और इसलिए गिनती के फल प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
6. हड्डियों को स्वस्थ रखता है
गणना का फल कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम में समृद्ध है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने और हड्डियों की सेहत को बनाए रखने के लिए मौलिक खनिज हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं, उदाहरण के लिए ऑस्टियोपोरोसिस, ऑस्टियोपेनिया या रिकेट्स जैसी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।
7. त्वचा की गुणवत्ता में सुधार
गिनती के फल में मौजूद विटामिन सी कोलेजन के उत्पादन को बढ़ाता है जो त्वचा और झुर्रियों से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण है, जिससे त्वचा की गुणवत्ता और उपस्थिति में सुधार होता है।
इसके अलावा, विटामिन सी की एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई त्वचा को उम्र बढ़ने का कारण बनने वाले मुक्त कणों से लड़ने में मदद करती है।
8. घाव भरने में सुधार करता है
गिनती के फल की पत्तियों का शराबी अर्क त्वचा पर घावों को ठीक करने में मदद करता है, त्वचा की कोशिकाओं को उत्तेजित करके, घाव भरने के लिए महत्वपूर्ण ग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स और कोलेजन का निर्माण करता है।
इसके अलावा, गिनती के फलों के पत्तों के अल्कोहलिक अर्क में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीहिस्टामाइन गुण होते हैं, जो प्रोस्टाग्लैंडिंस और सूजन जैसे भड़काऊ पदार्थों के उत्पादन को कम करते हैं, और घावों के उपचार में सहायता के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
9. दर्द कम करता है
काउंट के फलों के पत्तों के मादक अर्क में एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जो दर्द के सनसनी के लिए जिम्मेदार साइटोकिन्स और इंटरल्यूकिन्स जैसे पदार्थों के उत्पादन को रोककर दर्द को कम करने में मदद करते हैं।
10. कैंसर से लड़ने में मदद करता है
स्तन, यकृत, आंत, अंडाशय और फेफड़ों के कैंसर की कोशिकाओं के साथ कुछ प्रयोगशाला अध्ययन बताते हैं कि दोनों फल स्वयं, साथ ही साथ इसके बीज या जलीय अर्क पत्तियों या गिनती के फल के बीज के साथ, बायोएक्टिव यौगिकों और इसके एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के कारण होते हैं, एनोस्क्वामोसिनस और एनोस्क्वामिनस जैसे एंटीट्यूमोर एक्शन होते हैं, जो कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को कम करते हैं।
हालांकि, इस लाभ को साबित करने वाले मनुष्यों में अध्ययन अभी भी आवश्यक है।
पोषण संबंधी जानकारी तालिका
निम्न तालिका 100 ग्राम कच्चे गिनती फल के लिए पोषण संरचना को दर्शाती है।
अवयव
मात्रा प्रति 100 ग्राम
ऊर्जा
82 कैलोरी
प्रोटीन
1.7 ग्रा
वसा
0.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट
16.8 जी
रेशे
2.4 ग्रा
विटामिन ए
1 एमसीजी
विटामिन बी 1
0.1 मिलीग्राम
विटामिन बी 2
0.11 मिग्रा
विटामिन बी 3
0.9 मिग्रा
विटामिन बी 6
0.2 मिग्रा
विटामिन बी 5
0.13 मिग्रा
विटामिन सी
17 मिलीग्राम
बीटा कैरोटीन
6 एमसीजी
सोडियम
11 मिग्रा
पोटैशियम
240 मिग्रा
कैल्शियम
6 मिग्रा
लोहा
0.3 मिलीग्राम
भास्वर
31 मिग्रा
मैगनीशियम
23 मिग्रा
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ऊपर वर्णित सभी लाभों को प्राप्त करने के लिए, गिनती के फल को संतुलित और स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए।
कैसे करें सेवन
गिनती के फल को ताजा, भुना या उबला हुआ खाया जा सकता है, और आइसक्रीम, विटामिन या चाय बनाने में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
इस फल का उपभोग करने का एक अन्य तरीका रस के रूप में है, एक स्वस्थ, पौष्टिक और विकल्प तैयार करने में आसान है।
फलों का रस गिनें
सामग्री
- गिनती के 4 पके फल;
- 1 सेब बिना छिलका;
- 2 कप पानी;
- 2 बर्फ के टुकड़े।
तैयारी मोड
गिनती के फल को आधा में काटें, छील और बीज को हटा दें और त्यागें। फिर ब्लेंडर में सभी अवयवों को जोड़ें, चिकनी होने तक मिलाएं और पीएं।
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ग्रन्थसूची
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