सैपोनिन में समृद्ध खाद्य पदार्थ

सैपोनिन में समृद्ध खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से पौधों की उत्पत्ति, जैसे कि जई, चम्मच, सेम और मटर के होते हैं। इसके अलावा, औषधीय पौधे ट्रिब्युलस टेरेस्ट्रिस में सैपोनिन भी पाए जाते हैं, जिन्हें कैप्सूल के रूप में पूरक के रूप में बेचा जाता है, और उन लोगों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है जो मांसपेशियों को हासिल करना चाहते हैं, क्योंकि इससे मांसपेशी हाइपरट्रॉफी की सुविधा मिलती है। इस पूरक के बारे में और जानने के लिए देखें: ट्रिब्युलस।

सैपोनिन फाइटोस्टेरोल समूह, पोषक तत्वों का हिस्सा हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने जैसे लाभ लाते हैं, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।

सैपोनिन में समृद्ध खाद्य पदार्थों की सूची

निम्नलिखित तालिका आपके मुख्य स्रोत खाद्य पदार्थों के 100 ग्राम में सैपोनिन की मात्रा दिखाती है:

इसके अलावा, जीन्सेंग और वाइन जैसे पेय सैपोनिन के विशेष स्रोत भी हैं, खासतौर पर लाल वाइन, जिसमें सफेद वाइन की तुलना में लगभग 10 गुना अधिक सैपोनिन होते हैं। वाइन के सभी लाभों को जानें।

सैपोनिन के लाभ

सैपोनिन के मुख्य स्वास्थ्य लाभ हैं:

1. एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करना

सैपोनिन शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मुक्त कणों के खिलाफ कोशिकाओं की रक्षा करते हैं, जिससे डीएनए में परिवर्तनों को रोकने में मदद मिलती है जो कैंसर जैसी बीमारियों का कारण बन सकती हैं। इसके अलावा, इसकी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति भी रक्त वाहिकाओं में एथेरोमा प्लेक के गठन को कम करती है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक जैसी समस्याएं होती हैं।

2. कोलेस्ट्रॉल कम करें

रक्त और यकृत में सैपोनिन कम कोलेस्ट्रॉल का स्तर क्योंकि वे आंत में भोजन से कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करते हैं। इसके अलावा, वे पित्त एसिड के उन्मूलन को बढ़ाकर मल में कोलेस्ट्रॉल का विसर्जन बढ़ाते हैं।

3. कैंसर को रोकें

आंतों कोलेस्ट्रॉल से बाध्यकारी और इसके ऑक्सीकरण को रोकने से, सैपोनिन कोलन कैंसर की रोकथाम में शक्तिशाली पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं और सेल प्रसार को विनियमित करने में महत्वपूर्ण हैं।

भोजन में एंटीऑक्सीडेंट के महत्व के बारे में और जानें।