फेनिलेकेटोन्यूरिया के लिए आहार

फेनिलकेक्टोन्यूरिया वाले लोगों के लिए आहार में फेनिलालाइनाइन, एमिनो एसिड के सेवन को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है जो मुख्य रूप से प्रोटीन, मांस, मछली, अंडे, और दूध और डेरिवेटिव जैसे प्रोटीन में समृद्ध खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है।

फेनिलेकेटोन्यूरिया एक अनुवांशिक बीमारी है जिसमें रक्त में फेनिलालाइनाइन का संचय होता है, जिससे विकास मंदता और मानसिक मंदता हो सकती है। इस बीमारी को पैर के परीक्षण में निदान किया जाता है, और फेनिलकेक्टोन्यूरिया वाले रोगी को पोषण विशेषज्ञ और जीवन के लिए डॉक्टर द्वारा पालन किया जाना चाहिए।

Phenylketonuria में खाद्य पदार्थों की अनुमति है

फेनिलकेट्टन्यूरिया वाले लोगों के लिए स्वतंत्र रूप से अनुमति देने वाले खाद्य पदार्थ हैं:

• फल: एसरोला, नींबू, जबुतिकाबा, हंसबेरी;
• आटा: स्टार्च, मनीओक;
• मिठाई: चीनी, फल जेली, शहद, सागो, cremogema;
• वसा: सब्जी के तेल, दूध और डेरिवेटिव के बिना सब्जी क्रीम;
• अन्य: समुद्री शैवाल, लॉलीपॉप, शीतल पेय, दूध के बिना फल popsicles, कॉफी, चाय, समुद्री शैवाल जिलेटिन समुद्री शैवाल, सरसों, काली मिर्च के साथ बनाया।

ऐसे अन्य खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें फेनिलकेक्टोन्यूरिक के लिए अनुमति दी जाती है, लेकिन इसका सेवन नियंत्रित होना चाहिए। ये खाद्य पदार्थ हैं:

• सामान्य रूप से फल, मुख्य रूप से सेब, नाशपाती, तरबूज, अनानास, अंगूर, जुनून फल, तरबूज, पपीता, कीवी, अमरूद और स्ट्रॉबेरी।
• सामान्य सब्ज़ियां जैसे पालक, चार्ड, टमाटर, कद्दू, याम, आलू, मीठे आलू, ओकरा, चुकंदर, फूलगोभी, गाजर, चुचु।
• अन्य: अंडे नूडल चावल, चावल, नारियल का पानी।

यद्यपि आहार संबंधी प्रतिबंध phenylketonuric के लिए बहुत अच्छे हैं, ऐसे कई औद्योगिक उत्पाद हैं जिनके पास उनकी संरचना में फेनिलालाइनाइन नहीं है या जो एमिनो एसिड में गरीब हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण जो फेनिलालाइनाइन के बिना बने होते हैं वे गेहूं का आटा, ब्रेड, केक, पास्ता, सॉसेज और चॉकलेट होते हैं।

Phenylketonuria में निषिद्ध खाद्य पदार्थ

फेनिलकेट्टन्यूरिया में प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ फेनिलालाइनाइन में समृद्ध होते हैं, जो मुख्य रूप से उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ होते हैं जैसे कि:

• पशु उत्पत्ति का भोजन: मीट, मछली, समुद्री भोजन, दूध और डेरिवेटिव, अंडे, और मांस उत्पादों जैसे सॉसेज, सॉसेज, बेकन, हैम।
• पौधे की उत्पत्ति का भोजन: गेहूं, चम्मच, सेम, मटर, मसूर, सोयाबीन और सोया उत्पाद, पागल, पागल, मूंगफली, हेज़लनट, पिस्ता, पिस्ता;
• इस स्वीटनर युक्त एस्पोर्टम या खाद्य पदार्थ वाले स्वीटर्स;
• ऐसे उत्पाद जिन्होंने केक, बिस्कुट और रोटी जैसे खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगा दिया है।

चूंकि फेनिलकेक्टोन्यूरिक आहार प्रोटीन में कम होता है, इसलिए इन लोगों को विशेष एमिनो एसिड की खुराक लेनी चाहिए जिसमें शरीर के उचित विकास और कार्य को सुनिश्चित करने के लिए फेनिलालाइनाइन नहीं होता है।

उम्र से अनुक्रमित phenylalanine की मात्रा

फेनिलैलेनाइन की मात्रा जो हर दिन खाया जा सकता है, उम्र और वजन के हिसाब से भिन्न होता है, और फेनिलकेक्टोन्यूरिक एसिड की फीडिंग ऐसी अनुमति होनी चाहिए जो अनुमतिकृत फेनिलालाइनाइन मानों से अधिक न हो। नीचे दी गई सूची आयु सीमा के अनुसार इस एमिनो एसिड के अनुमत मूल्यों को दिखाती है:

• 0 और 6 महीने के बीच: प्रति दिन 20 से 70 मिलीग्राम / किलोग्राम;
• 7 महीने और 1 वर्ष के बीच: प्रति दिन 15 से 50 मिलीग्राम / किलोग्राम;
• 1 से 4 वर्ष की आयु: प्रति दिन 15 से 40 मिलीग्राम / किलोग्राम;
• 4 से 7 साल की आयु: प्रति दिन 15 से 35 मिलीग्राम / किलोग्राम;
• 7 से आगे: प्रति दिन 15 से 30 मिलीग्राम / किलोग्राम।

यदि फेनिलकेक्टोन्यूरिया वाला रोगी केवल स्वीकार्य मात्रा में फेनिलालाइनाइन में प्रवेश करता है, तो उनकी मोटर और संज्ञानात्मक विकास से समझौता नहीं किया जाएगा। अधिक जानने के लिए, पढ़ें: बेहतर समझें कि फेनिलेकेटोन्यूरिया क्या है और इसका इलाज कैसे किया जाता है।

Fecilcetonuria के लिए आहार मेनू

फेनिलकेक्टोन्यूरिया के लिए आहार के मेनू को पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुकूलित और तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि इसे रोगी की उम्र, फेनिलालाइनाइन की मात्रा और रोगी के रक्त परीक्षण के परिणामों को ध्यान में रखना चाहिए।

Phenylketonuria के साथ एक 3 साल के बच्चे के लिए एक मेनू का उदाहरण:

सहिष्णुता: 300 मिलीग्राम फेनिलालाइनाइन / दिन

यह भी महत्वपूर्ण है कि रोगी और उसके रिश्तेदार उत्पादों के लेबल की जांच करें कि भोजन में फेनिलालाइनाइन और इसकी सामग्री है, इस प्रकार उपभोग की जाने वाली मात्रा की मात्रा को समायोजित करना।

यह भी देखें:

• Phenylketonuria के लिए उपचार

• फेनिलेकेटोन्यूरिया के साथ बच्चे की देखभाल कैसे करें