खाद्य पदार्थ जो चयापचय को तेज करते हैं और शरीर को detoxify, मुख्य रूप से कॉफी और हरी चाय, या दालचीनी और मसालों जैसे कैफीन में कैफीन में समृद्ध हैं, क्योंकि वे उन पदार्थों में समृद्ध हैं जो चयापचय और कैप्सैकिन जैसे चयापचय को तेज कर चुके हैं।
इस प्रकार, जब एक स्वस्थ आहार और शारीरिक गतिविधि के लगातार अभ्यास के साथ प्रयोग किया जाता है, तो वे वजन घटाने में वृद्धि करते हैं और शरीर के कामकाज में सुधार करते हैं।
1. लाल मिर्च
लाल मिर्च कैप्सैकिन में समृद्ध है, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-भड़काऊ गुणों वाला पदार्थ, जो दर्द से छुटकारा पाने, कैंसर को रोकने में मदद करता है और चयापचय को तेज करता है।
आपको प्रति दिन लगभग 3 ग्राम मिर्च का उपभोग करना चाहिए, और जितना अधिक जलता है, उतना ही इसकी कैप्सैकिन सामग्री अधिक होती है, लेकिन इसकी अधिक खपत मुंह और पेट में जल सकती है।
2. हरी चाय
हरी चाय flavonoids और कैफीन, पदार्थ जो चयापचय में वृद्धि और वसा जलने को बढ़ावा देने में समृद्ध है। इसके अलावा, इसमें एक मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो द्रव प्रतिधारण को खत्म करने में मदद करता है।
इसके प्रभावों को प्राप्त करने के लिए, किसी को दिन में 4 से 5 कप का सेवन करना चाहिए, मुख्य भोजन के साथ अपनी खपत से परहेज करना चाहिए, ताकि यह लोहे, जस्ता और कैल्शियम जैसे आहार के खनिजों के अवशोषण में बाधा न डाले। हरी चाय के सभी लाभ देखें।
3. दालचीनी
थर्मोजेनिक एक्शन होने के अलावा, दालचीनी में एंटी-भड़काऊ, एंटीऑक्सीडेंट एक्शन होता है, पाचन में सुधार होता है और मधुमेह और उच्च कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है।
इस मसाले को चाय के रूप में खपत किया जा सकता है या कोई दूध में फल सलाद, रस और विटामिन में 1 चम्मच जोड़ सकता है।
4. अदरक
यौगिक 6-जिंजरोल और 8-जिंजरोल युक्त, अदरक गर्मी और पसीने के उत्पादन को बढ़ाता है, जो वजन घटाने और वजन बढ़ाने की रोकथाम में मदद करता है।
इसके अलावा, यह पाचन में सुधार करता है और आंतों के गैस से लड़ता है, और चाय के रूप में खाया जा सकता है या रस, विटामिन और सलाद में जोड़ा जा सकता है। Slimming के लिए अदरक के साथ व्यंजनों देखें।
5. Guaraná
गुराना चयापचय में वृद्धि में मदद करता है क्योंकि इसमें कैफीन होता है, और वजन कम करने के लिए इसे रस या चाय के साथ अधिमानतः खाया जाना चाहिए जो अदरक चाय और हरे रंग के रस जैसे वजन घटाने में भी मदद करता है। गुराना पाउडर के सभी लाभ देखें।
अनिद्रा राशि प्रति दिन 1 से 2 चम्मच गुराना पाउडर है, जो मुझे रात में उपभोग करती है, अनिद्रा समस्याओं से बचने के लिए।
6. ऐप्पल साइडर सिरका
ऐप्पल साइडर सिरका वजन घटाने में मदद करता है क्योंकि यह पाचन में सुधार करता है, संतृप्ति बढ़ाता है, द्रव प्रतिधारण का मुकाबला करता है और शरीर के कामकाज में सुधार करने वाले एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होता है।
आहार में सहायता के लिए, किसी को प्रति दिन एक गिलास पानी में पतला सिरका के 1 से 2 चम्मच का सेवन करना चाहिए, या इसे मांस और सलाद के लिए मसालेदार के रूप में उपयोग करना चाहिए।
7. कॉफी
कैफीन में समृद्ध होने के कारण, कॉफी चयापचय को गति देती है और पूरे दिन नाश्ते या स्नैक्स के लिए खाया जा सकता है।
अनुशंसित राशि प्रति दिन 150 मिलीलीटर तक 5 कप तक है, गैस्ट्र्रिटिस, उच्च रक्तचाप या अनिद्रा के मामलों में इसकी खपत से बचने के लिए याद रखना।
यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि आदर्श यह है कि इन खाद्य पदार्थों को पोषण विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाता है, क्योंकि अत्यधिक खपत अनिद्रा और उच्च रक्तचाप जैसी समस्याओं का कारण बन सकती है। देखें कि थर्मोजेनिक फूड्स के कंट्राइंडिकेशन कौन से हैं।
चयापचय क्या है
चयापचय जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के सेट से मेल खाता है जो शरीर में होते हैं जो शरीर में पदार्थों के संश्लेषण और अवक्रमण को नियंत्रित करते हैं और इस प्रकार श्वास, शरीर के तापमान विनियमन और ऊर्जा उत्पादन जैसे महत्वपूर्ण कार्यों की अनुमति देते हैं।
चयापचय कई एंजाइमों द्वारा नियंत्रित होता है और इसे दो चरणों में वर्गीकृत किया जा सकता है:
- अनाबोलिज्म, जो संश्लेषण की जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं से मेल खाता है, यानी प्रोटीन जैसे अधिक जटिल अणुओं के उत्पादन की अनुमति देता है, उदाहरण के लिए, अमीनो एसिड जैसे सरल अणुओं से;
- संश्लेषण, जो गिरावट की जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं से मेल खाता है, यानी ग्लूकोज से पानी और ऊर्जा (एटीपी) जैसे अन्य जटिल से सरल अणुओं के उत्पादन की अनुमति देता है।
जीवों को होमियोस्टेसिस में होने के क्रम में, अनाबोलाइज्म और संश्लेषण भी संतुलन में होना चाहिए। जब अनाबोलाइज्म संश्लेषण की तुलना में अधिक मौजूद होता है, उदाहरण के लिए, मांसपेशी द्रव्यमान का लाभ होता है। जब विपरीत होता है, शरीर द्रव्यमान खो देता है, और यह स्थिति उपवास की अवधि में अधिक विशिष्ट है।
बेसल चयापचय उपवास अवधि में व्यक्ति के चयापचय से मेल खाता है, यानी, कैलोरी की मात्रा जो एक व्यक्ति के शरीर को पूर्ण उपवास में रखती है, शरीर के नुकसान के बिना 24 घंटों में उपभोग कर सकती है। यह आमतौर पर बेसल चयापचय, आदतों और लक्ष्यों के आकलन से होता है जो आहारकर्ता प्रत्येक मामले के लिए सबसे उचित आहार निर्धारित कर सकते हैं।
