नारंगी, अनानास या स्ट्रॉबेरी जैसे खट्टे फल, उदाहरण के लिए, विटामिन सी, फाइबर और पोटेशियम में समृद्ध हैं, और इसे साइट्रस फलों के रूप में भी जाना जाता है।
विटामिन सी की बीमारियों से बचने के लिए विटामिन सी में इसकी समृद्धि आवश्यक है, जो इस विटामिन की कमी होने पर उत्पन्न होती है।
एसिडिक फल गैस्ट्रिक रस के रूप में अम्लीय नहीं होते हैं, लेकिन वे पेट में अम्लता बढ़ा सकते हैं और इसलिए गैस्ट्र्रिटिस या गैस्ट्रोसोफेजियल रिफ्लक्स के मामले में इसका उपभोग नहीं किया जाना चाहिए। देखें कि विटामिन सी में कौन से खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं।
एसिड फलों की सूची
एसिड फल उन साइट्रिक एसिड में समृद्ध होते हैं, जो इन फलों के कड़वा और मसालेदार स्वाद के लिए ज़िम्मेदार होते हैं, जिन्हें दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है:
- खट्टा या खट्टे फल:
अनानास, एसरोला, बेर, ब्लैकबेरी, काजू, साइडर, कपुआकू, रास्पबेरी, हंसबेरी, जबुटिकाबा, नारंगी, नींबू, कुम्हार, कुम्हार, स्ट्रॉबेरी, लोक्वेट, आड़ू, अनार, चिमनी, टेंगेरिन और अंगूर।
- अर्ध-अम्लीय फल:
पर्सिमोन, हरी सेब, जुनून फल, अमरूद, नाशपाती, कारंबोला और किशमिश।
अर्ध-अम्लीय फलों की संरचना में कम से कम साइट्रिक एसिड होता है, और पेट की समस्याओं जैसे गैस्ट्र्रिटिस या रिफ्लक्स के मामलों में बेहतर सहन किया जाता है। गैस्ट्र्रिटिस के मामलों में अन्य सभी फलों का सामान्य रूप से उपभोग किया जा सकता है।
गैस्ट्र्रिटिस और रिफ्लक्स में खट्टे फल
अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के झटके के मामलों में खट्टे फल से बचा जाना चाहिए, क्योंकि पेट पहले से ही सूजन होने पर दर्द में दर्द का कारण बन सकता है। रिफ्लक्स के मामलों के लिए यह भी सच है जहां एसोफैगस और गले में घाव या सूजन हो रही है क्योंकि दर्द होता है जब साइट्रिक एसिड घाव के संपर्क में आता है।
हालांकि, जब पेट सूजन नहीं होता है या जब गले के साथ घाव होते हैं, तो खट्टे फल का सेवन पर उपभोग किया जा सकता है क्योंकि उनके एसिड कैंसर और गैस्ट्र्रिटिस जैसी आंतों की समस्याओं को रोकने में भी मदद करेंगे। देखें कि गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर के लिए आहार कैसे होना चाहिए।
गर्भावस्था में खट्टा फल
गर्भावस्था में एसिडिक फल मतली को कम करने में मदद कर सकते हैं क्योंकि फल से एसिड पाचन एसिड के गठन को उत्तेजित करेगा, गैस्ट्रिक खाली करने का पक्ष लेगा। इसके अलावा, इन फलों में फोलिक एसिड और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की अच्छी मात्रा होती है जो तंत्रिका ट्यूब और बच्चे के ऊतकों के गठन के लिए आवश्यक होती हैं।
