आंत में लौह अवशोषण में सुधार करने के लिए, किसी को लोहे के समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ नारंगी, अनानस और एसरोला जैसे साइट्रस फल खाने जैसी रणनीतियों का उपयोग करना चाहिए और ओमेपेराज़ोल और पेप्समर जैसे एंटीसिड दवाओं के लगातार उपयोग से बचें।
लोहे का अवशोषण आसान होता है जब यह हेम रूप में होता है, जो मांस, यकृत और अंडे की जर्दी जैसे पशु मूल के खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है। टोफू, काले और सेम जैसे कुछ पौधे के खाद्य पदार्थों में भी लोहा होता है, लेकिन गैर-हेम लोहा प्रकार होता है, जो आंत छोटी मात्रा में अवशोषित होता है।
आयरन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए चालें
आंत्र में लोहे के अवशोषण को बढ़ाने के लिए कुछ सुझाव हैं:
- लौह में समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ नारंगी, कीवी और एसरोला जैसे विटामिन सी में समृद्ध फल खाएं;
- मुख्य भोजन में दूध और डेयरी उत्पादों को एक साथ लेने से बचें, क्योंकि कैल्शियम लोहे के अवशोषण को कम करता है;
- लौह समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ कॉफी और चाय पीने से बचें क्योंकि उनमें पॉलीफेनॉल नामक पदार्थ होते हैं जो लौह के अवशोषण को कम करते हैं;
- दिल की धड़कन के खिलाफ दवाओं के निरंतर उपयोग से बचें, क्योंकि लोहे को पेट की अम्लता से बेहतर अवशोषित किया जाता है;
- सोया, आटिचोक, शतावरी, अंत, लहसुन और केला जैसे fructooligosaccharides में समृद्ध खाद्य पदार्थ खाएं।
गर्भवती महिलाओं और एनीमिया वाले लोग स्वाभाविक रूप से अधिक लोहे को अवशोषित करते हैं क्योंकि लौह की कमी से आंतों की बड़ी मात्रा में लोहे को अवशोषित किया जाता है।
लौह में समृद्ध खाद्य पदार्थ
लौह में समृद्ध मुख्य खाद्य पदार्थ हैं:
पशु उत्पत्ति: लाल मांस, मुर्गी, मछली, दिल, यकृत, झींगा और केकड़ा।
सब्जी उत्पत्ति: टोफू, नट्स, फ्लेक्ससीड, तिल, काली, धनिया, प्रुन, सेम, मटर, दाल, ब्राउन चावल, पूरे गेहूं और टमाटर सॉस।
एनीमिया से लड़ने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि सभी भोजन में लौह समृद्ध खाद्य पदार्थ हों, ताकि आंत इस खनिज के अवशोषण को बढ़ा सके और शरीर एनीमिया को दूर कर सके और इसके स्टॉक को भर सके।
यह भी देखें:
- लौह में समृद्ध खाद्य पदार्थ
- लौह के साथ खाद्य पदार्थों को समृद्ध करने के लिए 3 चालें
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समझें कि आंत में पोषक तत्वों का अवशोषण कैसे होता है
