फेनेल एक औषधीय पौधे है जो गर्मियों में दिखाई देने वाले फेनेल और छोटे पीले फूलों के नाम से जाना जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए इसे पाचन में सुधार करने, ठंड से लड़ने और वजन घटाने में मदद करने के लिए घरेलू उपचार के रूप में उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इस पौधे को मांस या मछली के व्यंजनों के लिए एक महान मसाला बनाने में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
इसका वैज्ञानिक नाम फोएनिकुलम वल्गार है, पौधे ऊंचाई में 2, 5 मीटर तक है और इसे प्राकृतिक उत्पादों के भंडारों में खरीदा जा सकता है और आग लगने के लिए तैयार फूलों और शुष्क पत्तियों जैसे फार्मेसियों में हेरफेर किया जा सकता है, और कुछ मुफ्त व्यापार शो और सुपरमार्केट में कोई भी कर सकता है रसोईघर में उपयोग करने के लिए सौंफ़ की तने और पत्तियां पाएं।
सौंफ़ के लाभ
स्वास्थ्य के लिए सौंफ के मुख्य लाभ हैं:
- मासिक धर्म और आंतों की ऐंठन से छुटकारा पाएं;
- भूख कम करें और वजन कम करने में आपकी मदद करें;
- पेट दर्द से लड़ना;
- पाचन विकारों से छुटकारा पाएं;
- गैस जारी करें;
- कैटरर जारी करके ब्रोंकाइटिस और फ्लू से लड़ें;
- उल्टी से छुटकारा पाएं;
- गले में गले और लैरींगिटिस से लड़ें;
- यकृत और प्लीहा detoxify,
- मूत्र पथ संक्रमण से लड़ना;
- दस्त से लड़ना;
- आंतों कीड़े को हटा दें।
फेनेल के पास ये फायदे हैं क्योंकि यह विटामिन और खनिजों के अलावा औषधीय गुणों को खिलाता है, जो इसके विरोधी भड़काऊ, उत्तेजक, एंटीस्पाज्मोडिक, कारमेटिव, वर्मीफ्यूज, पाचन, मूत्रवर्धक और मुलायम उम्मीदवार कार्रवाई प्रदान करते हैं।
उपयोग कैसे करें
फेनेल बीजों (सौंफ़) का उपयोग चाय तैयार करने या केक और पाई में जोड़ने के लिए किया जा सकता है, जिससे एक विशेष सुगंधित स्वाद मिलता है। लेकिन सौंफ़ और उसके तने की पत्तियों का उपयोग मांस या मछली, और सलाद में मौसम के लिए खाना पकाने में किया जा सकता है। इसका उपयोग करने के कुछ तरीके हैं:
- सौंफ़ चाय : उबलते पानी के एक कप में 1 बड़ा चमचा सौंफ (सौंफ़) बीज डालें, कवर करें और 10 से 15 मिनट तक उबाल लें, आगे तनाव और पीएं। दिन में 2 से 3 बार लें।
- सौंफ़ आवश्यक तेल: दिन में कई बार पानी में पतला 2 से 5 बूंद लें;
- सौंफ़ सिरप: दिन में 10 से 20 ग्राम लें।
सौंफ की जड़, पत्तियां और तने मछली के व्यंजनों की तैयारी में काफी सुगंधित होते हैं, इसका स्टेम खाद्य होता है और सलाद में उपयोग किया जाता है।
चाय को घुमाने या लेने के लिए
लैरींगिटिस के मामले में दिन में 2 बार गर्जने के लिए निम्नलिखित चाय का उपयोग करना बहुत अच्छा है:
सामग्री:
- 30 जी थाइम
- मार्शमलो के 25 ग्राम
- सब्जी-कम के 15 ग्राम
- लियोरीस के 10 ग्राम
- सौंफ़ के 10 ग्राम
तैयारी का तरीका:
150 मिलीलीटर उबलते पानी को इस हर्बल मिश्रण के 1 बड़ा चमचा रखें, 10 मिनट तक खड़े रहें, ठंडा होने या पीने या पीने के लिए उपयोग करें। 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है।
इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान फेनेल को 5 साल से कम उम्र के बच्चों और हाइपरथायरायडिज्म वाले मरीजों के दौरान contraindicated है। जब अधिक उपयोग किया जाता है तो कुछ एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकती हैं।
