Cajá एक वैज्ञानिक नाम के साथ एक काज़ीज़ीरा फल है स्पोंडियस मोम्बिन, जिसे कजा-मिरिम, कज्जिन्हा, तपेरीबा, तपारेबा, तपेरेबा, तपीरिबा, अम्बालो या अम्बरो के नाम से भी जाना जाता है।
काजा का उपयोग मुख्य रूप से रस, अमृत, आइसक्रीम, जेली, मदिरा या शराब बनाने के लिए किया जाता है और चूंकि यह एक अम्लीय फल है, इसलिए इसे प्राकृतिक अवस्था में खाना आम नहीं है। कजा-अयुउ किस्म, जो कजा और अम्बु के बीच के क्रॉसिंग के परिणामस्वरूप होती है, पूर्वोत्तर ब्राजील का एक उष्णकटिबंधीय फल है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से लुगदी, रस और आइसक्रीम के रूप में किया जाता है।
काजा के मुख्य लाभ हो सकते हैं:
- वजन कम करने में मदद करें, क्योंकि इसमें कम कैलोरी होती है;
- विटामिन ए होने से त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य में सुधार;
- एंटीऑक्सीडेंट होने से हृदय रोग से लड़ें।
इसके अलावा, यह कब्ज को दूर करने में भी मदद करता है, विशेष रूप से काजू-आम की किस्म, जो उत्तर-पूर्वी ब्राजील में अधिक आसानी से पाया जाता है और फाइबर से भरपूर होता है।
Cajá की पोषण संबंधी जानकारी
Cajá पूरे वर्ष पाया जा सकता है और इसका उत्पादन दक्षिणी बाहिया और पूर्वोत्तर ब्राजील में अधिक है।
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