कच्चे आहार, जिसे लाइव फीड या कच्चे भोजन के रूप में भी जाना जाता है, शाकाहारी आहार का एक प्रकार है जहां पौधे की उत्पत्ति के केवल अनप्रचारित या पकाए गए खाद्य पदार्थों की अनुमति है, और भोजन को उबलते बिंदु से नीचे 80 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जा सकता है पानी
इस आहार में फल, सब्जियां, अंकुरित, बीज, समुद्री शैवाल, मशरूम और मसूर, अज़ुकी सेम, अरुगुला, जई, फ्लेक्ससीड और गेहूं जैसे अंकुरित अनाज शामिल हैं। जानें कि एनीमिया से बचने के लिए शाकाहारी को क्या खाना चाहिए।
मेनू का उदाहरण
कच्चे आहार के 3-दिन के मेनू का उदाहरण निम्नलिखित है:
दिन 1
- नाश्ता: 1 कप घर का बना बादाम दूध + ½ एवोकैडो + 2 चम्मच जई;
- सुबह नाश्ता: 1 केला + 2 prunes + 3 पागल;
- दोपहर का खाना / रात का खाना: फूलगोभी चावल के 4 चम्मच + अंकुरित सेम के 4 चम्मच + रॉकेट सलाद, टमाटर, ककड़ी और बैंगन की 1 प्लेट + 1 बड़ा चमचा फ्लेक्स भोजन + 1 नारंगी + 1 केले;
- दोपहर का नाश्ता: 1 ग्लास धूप का रस (लेख के अंत में नुस्खा) + कच्चे आर्द्रता के 4 कच्चे पटाखे।
दिन 2
- नाश्ता: 2 संतरे के रस का 1 गिलास + 1 केला + ½ सेब + गोभी का पत्ता;
- सुबह का नाश्ता: 1 कप सोया दूध + आम के बड़े टुकड़े + 1 बड़ा चमचा flaxseed;
- 4 मशरूम + पृथ्वी के 3 केले + 1 टेंगेरिन + ½ आम + लेटस की 4 पत्तियां + 2 खीरे + 1 गाजर + 1 कटा हुआ कच्चा आलू + 4 चम्मच अंकुरित मसूर + 1 तारीख;
- दोपहर का नाश्ता: ½ छोटे एवोकैडो + 3 चम्मच जई।
दिन 3
- नाश्ता: विटामिन 240 मिलीलीटर सन दूध + 4 चम्मच अनाज + 2 सेब + दालचीनी मौसम के लिए;
- सुबह नाश्ता: 4 मिश्रित फल चावल के दूध के 1 कप के साथ व्हीप्ड;
- लंच / रात्रिभोज: अनाज अंकुरित के साथ 4 गोभी अंकुरित, बीन और ब्रोकोली अंकुरित के साथ पालक सलाद + 1 बड़ा चमचा तिल + 2 मशरूम + 3 तिथियां + 1 टेंगेरिन;
- दोपहर का नाश्ता: 250 मिलीलीटर नारियल के पानी के साथ 4 पीटा फल + 1 बड़ा चमचा flaxseed।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि कच्चे आहार में सभी खाद्य पदार्थ ताजा और कार्बनिक होना चाहिए, जो औद्योगिक खाद्य पदार्थों से परहेज करते हैं।
अनाज अंकुरित कैसे करें
आवश्यक सामग्री:
- कार्बनिक पूरे बीज या अनाज जैसे कि जई, सेम, दाल और flaxseed;
- विस्तृत मुंह के साथ ग्लास जार;
- पानी;
- गैस, filó या algosão के बुनाई;
- बर्तनों का मुंह पकड़ने के लिए लोचदार।
क्या करना है:
- एक ग्लास जार में 2 या 3 चम्मच बीज डालें और फ़िल्टर किए गए पानी के साथ कवर करें, सॉस को 8 से 12 घंटे तक छोड़ दें;
- ग्लास के मुंह को फिलो के टुकड़े से ढकें और लोचदार के साथ फास्ट करें;
- पानी डालो और नल के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला;
- पानी को निकालने के लिए एक छायादार और शांत जगह में एक कोन्डर में झुका हुआ गिलास छोड़ दें;
- अनाज सुबह और शाम को कुल्ला;
- जब शूटिंग कम से कम बीज के आकार तक पहुंच जाती है, तो उनका उपयोग पहले से ही किया जा सकता है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अंकुरित अनाज के छिलके को खपत से पहले हटा दिया जाना चाहिए क्योंकि वे आंत से पच नहीं जाते हैं, और रेफ्रिजरेटर में संग्रहित होने पर भी शूटिंग बहुत लंबी नहीं होती है। अंकुरित खाद्य पदार्थ खाने के 5 लाभ देखें।
सनशाइन रस पकाने की विधि
सामग्री
- छील के साथ 1 बीज और बीज के बिना;
- 1/2 ककड़ी;
- काले, ब्रोकोली या फूलगोभी की 3 पत्तियां;
- टकसाल, नींबू घास या नींबू घास के 3 sprigs;
- छाल के बिना 1 हाथ अंकुरित सूरजमुखी;
- 1 गाजर;
- 1 नींबू का रस;
- 1/2 कप कटा हुआ सब्जियां (वैकल्पिक)
तैयारी का तरीका:
तरल में कटा हुआ सेब, नींबू का रस और ककड़ी डाल दें। एक कपड़ा छलनी के साथ तनाव और चिकनी होने तक ब्लेंडर टैप, अन्य अवयवों को जोड़ें। कोट और पीना।
अपने आहार में सुधार करने के लिए, देखें:
- 10 खाद्य पदार्थ जो पके हुए से बेहतर कच्चे होते हैं
- शाकाहारी होने के फायदे और नुकसान जानें
