नियासिन में समृद्ध खाद्य पदार्थ

नियासिन, जिसे विटामिन बी 3 भी कहा जाता है, मांस, चिकन, मछली, मूंगफली, हरी सब्जियां और टमाटर निकालने जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद है, और गेहूं के आटे और कॉर्नमील जैसे उत्पादों में भी जोड़ा जाता है।

यह विटामिन शरीर में रक्त परिसंचरण में सुधार, माइग्रेन से मुक्त होने और मधुमेह नियंत्रण में सुधार जैसे कार्यों में कार्य करता है, और उच्च कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद के लिए पूरक के रूप में भी इसका उपयोग किया जा सकता है। यहां और अधिक फ़ंक्शन देखें।

भोजन में नियासिन की मात्रा

निम्नलिखित तालिका भोजन के प्रत्येक 100 ग्राम में नियासिन की मात्रा दिखाती है।

इसके अलावा, ट्राइपोफान की खपत में वृद्धि करना भी महत्वपूर्ण है, एक एमिनो एसिड जो शरीर में नियासिन की गतिविधि को बढ़ाता है और उदाहरण के लिए पनीर, अंडे और मूंगफली में मौजूद होता है। Tryptophan समृद्ध खाद्य पदार्थों की पूरी सूची देखें।

इस विटामिन की कमी से पेलेग्रा जैसी समस्याएं हो सकती हैं, एक त्वचा रोग जो जलन, दस्त और डिमेंशिया का कारण बन सकती है, इसलिए नियासिन की कमी के लक्षण देखें।