ग्लूटेन असहिष्णुता आंतों के लक्षणों जैसे कि अत्यधिक गैस, पेट दर्द, दस्त या कब्ज का कारण बनता है, लेकिन जैसा कि ये संकेत कई बीमारियों में भी दिखाई देते हैं, असहिष्णुता का अक्सर निदान नहीं किया जाता है। इसके अलावा, जब असहिष्णुता गंभीर होती है, तो यह सीलिएक रोग का कारण बन सकता है, जो पेट दर्द और दस्त के अधिक मजबूत और लगातार लक्षण पैदा करता है।
ग्लूटेन से यह एलर्जी बच्चों और वयस्कों में पैदा हो सकती है, और ग्लूटेन को पचाने में असमर्थता या कठिनाई के कारण होता है, जो कि गेहूं, राई और जौ में मौजूद एक प्रोटीन है, और इसके उपचार में आहार से इस प्रोटीन को निकालना शामिल है। उन सभी खाद्य पदार्थों को देखें जिनमें लस होता है।
यदि आपको लगता है कि आप असहिष्णु हो सकते हैं, तो अपने लक्षणों की जाँच करें:
- 1. ब्रेड, पास्ता या बीयर जैसे खाद्य पदार्थ खाने के बाद अत्यधिक गैस और सूजन पेट
नहीं हां
- 2. डायरिया या कब्ज की वैकल्पिक अवधि
नहीं हां
- 3. भोजन के बाद चक्कर आना या अत्यधिक थकान
नहीं हां
- 4. आसान चिड़चिड़ापन
नहीं हां
- 5. भोजन के बाद मुख्य रूप से उत्पन्न होने वाले लगातार माइग्रेन
नहीं हां
- 6. त्वचा पर लाल धब्बे जो खुजली कर सकते हैं
नहीं हां
- 7. मांसपेशियों या जोड़ों में लगातार दर्द
नहीं हां
हालांकि, अगर आपको अपने लक्षणों को पहचानने में कठिनाई हो रही है, तो निदान की सुविधा के लिए हर एक को अलग कैसे करें:
1. पेट की परेशानी
जब असहिष्णुता होती है, तो गेहूं, जौ या राई के साथ भोजन करने के बाद अत्यधिक गैस, सूजन पेट, दस्त या कब्ज जैसे लक्षणों का अनुभव करना आम है। पेट की गड़बड़ी के अलावा, आंतों की कोशिकाओं को भी नुकसान होता है, जिससे विटामिन और खनिजों की कमी होती है।
अंतर कैसे करें: असहिष्णुता का दर्द बार-बार होता है और आमतौर पर गैस और आंतों में बदलाव के साथ मुख्य रूप से रोटी, केक या पास्ता खाने के बाद होता है, जबकि गैस्ट्रिटिस का दर्द, उदाहरण के लिए, हमेशा भोजन के बाद होता है या जब कोई खाने के बिना बहुत लंबा होता है।
2. चक्कर आना
लस खाने से चक्कर आना, मानसिक भ्रम, भटकाव या खाने के बाद थकान महसूस हो सकती है, लेकिन ये लक्षण आमतौर पर असहिष्णुता से संबंधित नहीं होते हैं, और इसलिए किसी का ध्यान नहीं जाता है।
अंतर कैसे करें: असहिष्णुता के कारण चक्कर आना तब भी प्रकट होता है जब आपको अच्छी तरह से खिलाया और आराम दिया जाता है, अत्यधिक शारीरिक गतिविधि या रक्तचाप में परिवर्तन से कोई संबंध नहीं होता है।
3. मूड स्विंग
आंतों की खराबी के कारण, चिड़चिड़ापन, चिंता या उदासी के लक्षणों के साथ, भोजन के बाद मुख्य रूप से होने वाले मूड में बदलाव होना आम है।
इन लगातार मिजाज से रात की अच्छी नींद के बाद भी थकान और थकान महसूस होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि शरीर आंत में सूजन से लड़ने पर केंद्रित है, एक नई दिन के लिए साहस और स्वभाव देने वाली सभी ऊर्जा का विस्तार करेगा।
4. क्रोनिक माइग्रेन
सामान्य तौर पर, इस असहिष्णुता के कारण होने वाला माइग्रेन भोजन के लगभग 30 से 60 मिनट बाद शुरू होता है, और धुंधली दृष्टि और आंखों के आसपास दर्द के लक्षण भी हो सकते हैं।
अंतर कैसे करें: आम माइग्रेन के शुरू होने का समय नहीं है और आमतौर पर कॉफी या अल्कोहल के सेवन से जुड़ा होता है, जिसका गेहूं के आटे से भरपूर खाद्य पदार्थों से कोई संबंध नहीं है।
5. यह त्वचा
असहिष्णुता के कारण आंत में सूजन त्वचा की सूखापन और खुजली पैदा कर सकती है, छोटे लाल गेंदों का निर्माण कर सकती है। हालांकि, यह लक्षण कभी-कभी सोरायसिस और ल्यूपस के लक्षणों के बिगड़ने से भी जुड़ा हो सकता है।
अंतर कैसे करें: गेहूं, जौ या राई खाद्य पदार्थ, जैसे कि केक, ब्रेड और पास्ता, आहार में परिवर्तन के साथ खुजली में सुधार के लिए जाँच करने के लिए आहार से हटा दिया जाना चाहिए।
6. मांसपेशियों में दर्द
लस की खपत मांसपेशियों, जोड़ों और कण्डरा दर्द के लक्षणों को पैदा कर सकती है या बढ़ा सकती है, जिसे फ़िब्रोमाइल्गिया कहा जाता है। सूजन भी आम है, खासकर उंगलियों, घुटनों और कूल्हों के जोड़ों में।
अंतर कैसे करें: गेहूं, जौ और राई खाद्य पदार्थों को आहार से हटा दिया जाना चाहिए और जांचना चाहिए कि क्या दर्द के लक्षणों में सुधार होता है।
7. लैक्टोज असहिष्णुता
लैक्टोज असहिष्णुता लस असहिष्णुता के साथ एक साथ होना आम है। इस प्रकार, जिन लोगों को पहले से ही लैक्टोज असहिष्णुता का निदान किया जाता है, वे गेहूं, जौ और राई के साथ खाद्य पदार्थों के लिए असहिष्णुता होने की अधिक संभावना रखते हैं, और लक्षणों के बारे में अधिक जानकारी होनी चाहिए।
अगर यह असहिष्णुता है तो कैसे जानें
इन लक्षणों की उपस्थिति में, आदर्श में ऐसे परीक्षण होते हैं जो रक्त, मल, मूत्र या आंतों की बायोप्सी जैसे असहिष्णुता के निदान की पुष्टि करते हैं।
इसके अलावा, आपको आहार से उन सभी उत्पादों को बाहर करना चाहिए जिनमें यह प्रोटीन होता है, जैसे कि आटा, ब्रेड, कुकीज़ और केक, और निरीक्षण करें कि क्या लक्षण गायब हो जाते हैं या नहीं।
सरल तरीके से समझें कि यह क्या है, लक्षण क्या हैं और सीलिएक रोग में भोजन कैसा है और नीचे दिए गए वीडियो को देखकर लस असहिष्णुता है:
लस असहिष्णुता के साथ कैसे जीना है
निदान के बाद, इस प्रोटीन वाले सभी खाद्य पदार्थों को आहार से हटाया जाना चाहिए, जैसे कि गेहूं का आटा, पास्ता, ब्रेड, केक और कुकीज़। कई विशेष उत्पादों को ढूंढना संभव है, जिनमें यह प्रोटीन नहीं होता है, जैसे कि पास्ता, ब्रेड, कुकीज और केक जो आटे से बने होते हैं, जिन्हें आहार में अनुमति दी जाती है, जैसे चावल का आटा, कसावा, मक्का, कॉर्नमील, आलू स्टार्च, कसावा स्टार्च। , मीठा और खट्टा आटा।
इसके अलावा, संरचना या ग्लूटेन अवशेषों में गेहूं, जौ या राई की उपस्थिति की जांच करने के लिए लेबल पर मौजूद सामग्रियों की सूची को नोट करना महत्वपूर्ण है, जैसा कि सॉसेज, किबे, अनाज के गुच्छे, मीटबॉल और डिब्बाबंद जैसे उत्पादों के साथ होता है। सूप। यहाँ एक लस मुक्त आहार खाने का तरीका बताया गया है।
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