शलजम एक सब्जी है, जिसे वैज्ञानिक नाम से भी जाना जाता हैब्रैसिका रापा, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, क्योंकि यह विटामिन, खनिज, फाइबर और पानी में समृद्ध है, और कई अलग-अलग व्यंजनों को पकाने के लिए या यहां तक कि घरेलू उपचार तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि इसमें महान औषधीय गुण भी हैं।
शलजम से तैयार कुछ घरेलू उपचारों से ब्रोंकाइटिस, कब्ज, बवासीर, मोटापा, चिलबैलेंस, आंतों में संक्रमण या पेट में एसिडिटी से राहत पाने में मदद मिल सकती है।
स्वास्थ्य के लिए शलजम के कुछ लाभ हैं:
- इसकी फाइबर युक्त संरचना के कारण आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करता है;
- यह एक स्वस्थ त्वचा में योगदान देता है, क्योंकि इसमें विटामिन सी होता है, जो एंटी-ऑक्सीडेंट है;
- पोटेशियम की उपस्थिति के कारण रक्तचाप को कम करने में मदद करता है;
- विटामिन सी के कारण आंखों के स्वास्थ्य में योगदान;
- शरीर को हाइड्रेट करता है, क्योंकि इसकी संरचना का 94% हिस्सा पानी है।
इसके अलावा, चूंकि यह कम कैलोरी वाला भोजन है, इसलिए वजन कम करने के लिए इसे आहार में शामिल करना बहुत अच्छा है। अन्य खाद्य पदार्थ देखें जो आपको वजन कम करने में मदद करते हैं।
शलजम क्या होता है
जीव के समुचित कार्य के लिए शलजम की संरचना विटामिन और खनिजों में बहुत महत्वपूर्ण है, जैसे कि विटामिन सी, फोलिक एसिड, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम। इसके अलावा, संरचना में बहुत अधिक पानी है, जो शरीर और फाइबर को हाइड्रेट करने के लिए बहुत अच्छा है, जो कब्ज को रोकने के लिए आंतों के संक्रमण को विनियमित करने में मदद करता है।
तैयार कैसे करें
शलजम को पकाया जा सकता है, सूप, प्यूरी तैयार करने के लिए या साधारण इस्तेमाल किया जा सकता है, एक डिश के पूरक के लिए, कच्चा और सलाद में सलाद के लिए, उदाहरण के लिए, या ओवन में बेक किया गया।
विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को तैयार करने के लिए इस्तेमाल किए जाने के अलावा, शलजम घरेलू उपचार बनाने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प हो सकता है, ताकि इसके औषधीय लाभों का आनंद लिया जा सके:
1. ब्रोंकाइटिस के लिए सिरप
ब्रोंकाइटिस के इलाज में मदद करने के लिए एक शलजम सिरप एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। इस सिरप को तैयार करने के लिए, यह आवश्यक है:
सामग्री
- शलजम कट स्लाइस में;
- भूरि शक्कर।
तैयारी मोड
शलजम को पतले स्लाइस में काटें, एक बड़े बर्तन में रखें और ब्राउन शुगर से ढक दें, और इसे लगभग 10 घंटे के लिए आराम दें। आपको दिन में 5 बार बनने वाले सिरप के 3 बड़े चम्मच लेना चाहिए।
2. बवासीर के लिए रस
बवासीर के कारण होने वाले लक्षणों को शलजम, गाजर और पालक के रस से राहत दी जा सकती है। तैयार करने के लिए, यह आवश्यक है:
सामग्री
- 1 शलजम;
- 1 मुट्ठी जलकुंड,
- 2 गाजर;
- 1 मुट्ठी पालक।
तैयारी मोड
सब्जियों को एक ब्लेंडर में डालें और पीने के लिए आसान बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें। आप दिन में लगभग 3 बार रस पी सकते हैं और जब तक लक्षण ठीक या कम नहीं हो जाते हैं तब तक उपचार को कई दिनों तक दोहराते हैं। बवासीर के लिए घरेलू उपचार के बारे में अधिक जानें।
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ग्रन्थसूची
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