भूसी में कुछ फलों को खाकर, अधिक फाइबर जोड़ने के अलावा, भोजन में अधिक विटामिन, खनिजों और एंटीऑक्सिडेंट भी भोजन बर्बाद करने से बचाते हैं।
लेकिन फल peels का उपयोग करने के लिए, हमेशा कार्बनिक या कार्बनिक फल का उपयोग करने की कोशिश करना महत्वपूर्ण है, जो कि कीटनाशकों या रसायनों के बिना उगाए जाते हैं जो आम तौर पर सब्जियों की छाल में जमा होते हैं और अक्सर खपत होने पर स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए, फलों के कुछ अच्छे उदाहरण जिन्हें आप छील खा सकते हैं:
1. जुनून फल
जुनूनी छील पेक्टिन में समृद्ध है, एक प्रकार का फाइबर जो संतृप्ति को बढ़ाता है और वजन कम करने में मदद करता है, साथ ही मधुमेह और उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसी बीमारियों को नियंत्रित करने में सहायता करता है। इस फल की छाल का उपयोग स्लिमिंग, या रस और मीठे व्यंजनों के लिए आटा बनाने के लिए किया जा सकता है। यहां जुनून का फल मूंगफली का आटा बनाने का तरीका बताया गया है।
Passionfruit छील जेली पकाने की विधि
सामग्री:
- छाल के साथ 6 मध्यम जुनून फल
- 1.5 कप चीनी चाय
- जुनून फल जेली के 1 बॉक्स
तैयारी का तरीका:
जुनून फल को अच्छी तरह धो लें और लुगदी को हटा दें। पानी के साथ प्रेशर कुकर में सफेद हिस्से के साथ छीलें रखें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं, उस समय सफेद बैगेज पीले छील को ढीला कर देगा। गर्मी से निकालें और, एक चम्मच की सहायता से, छाल के पीले भाग को छोड़कर, जुनून के फल से बैगेज को हटा दें। ब्लेंडर में बैगेज पीसकर, एक पैन में गठित क्रीम डालें और चीनी को जोड़कर कम गर्मी में लाएं। धीरे से हिलाओ और लगभग 5 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी बंद करें, जुनून फल जेलाटिन का पाउडर जोड़ें और पूरी तरह से भंग होने तक हलचल। एक कटोरे में रखो और टोस्ट और ऐपेटाइज़र पर उपयोग करें।
2. केला
केला छील फाइबर में समृद्ध है, जो आंत्र समारोह में सुधार करता है और उच्च कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह जैसी समस्याओं को नियंत्रित करने में मदद करता है, और कैल्शियम की तुलना में अधिक पोटेशियम होता है, पोषक तत्व जो हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और मांसपेशियों की ऐंठन को रोकने में मदद करते हैं।
केला छील केक में उपयोग के लिए बहुत बढ़िया है, परंपरागत फारोफा में पोषक तत्व भी जोड़ें या यहां तक कि स्वस्थ ब्रिगेडिरो तक भी। यहां केला छील के साथ सभी लाभ और अधिक व्यंजन देखें।
केला छील Farofa पकाने की विधि
सामग्री:
- 1 कप कसावा आटा
- 1 केला की छील कटा हुआ और सुझावों के बिना बहुत परिपक्व नहीं है
- 1/2 प्याज मध्यम कटा हुआ
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- स्वाद के लिए कटा हुआ हरा हराया
- स्वाद के लिए नमक
तैयारी का तरीका:
जैतून का तेल में प्याज सूखा, कटा हुआ केला छील जोड़ें और हलचल। इसे लगभग 5 मिनट तक हलचल दें और कसावा आटा जोड़ें। फिर नमक और हरी-गंध के साथ मौसम, और कुछ और हलचल। गर्मी बंद करो और सेवा करते हैं।
3. तरबूज
तरबूज छील, विशेष रूप से सफेद भाग में, विटामिन सी, विटामिन बी 6 और जस्ता जैसे पोषक तत्व होते हैं, जिनमें उच्च एंटीऑक्सीडेंट शक्ति होती है और रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, एक विशेषता जो तरबूज छाल को यौन प्रदर्शन में सुधार करने के लिए भी उपयोग करती है । तरबूज के सभी लाभ देखें।
तरबूज मूंगफली बारह पकाने की विधि
सामग्री:
- 2 कप grated तरबूज रिंद
- 1 कप चीनी
- 3 लौंग
- दालचीनी की 1 छड़ी
तैयारी का तरीका:
सभी सामग्री को एक पैन में रखें और कम गर्मी पर लगभग 40 मिनट तक या तरल सूखने तक पकाएं। गर्मी से निकालें और टोस्ट के साथ या केक और मिठाई के टॉपिंग के रूप में आइसक्रीम की सेवा करें।
4. ऑरेंज
नारंगी छील flavonoids, विरोधी भड़काऊ पदार्थ और एंटीऑक्सीडेंट, और फाइबर, पोषक तत्वों में पाचन है जो पाचन को बढ़ावा देने और आंतों के पारगमन में सुधार करने में समृद्ध है। इसके अलावा, नारंगी छील में गुण होते हैं जो गैस उत्पादन को कम करने और मतली और गति बीमारी से छुटकारा पाने में मदद करते हैं।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आदर्श कार्बनिक संतरे के खोल का उपयोग है, क्योंकि वे कीटनाशकों के साथ खेती नहीं की जाती हैं, पदार्थ जो फल की छाल में जमा होते हैं और जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। नारंगी छील का उपयोग आटा बनाने या केक और जाम में जोड़ने के लिए किया जा सकता है, और नीचे एक नुस्खा में दिखाए गए अनुसार एक स्वादिष्ट रिसोट्टो तैयार करने के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है।
ऑरेंज छील Risotto
सामग्री:
- 2 कप चावल
- 1 नारंगी
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 3 चम्मच तेल या जैतून का तेल
- 1 प्याज
- स्वाद के लिए नमक, अजमोद और chives
तैयारी:
नारंगी को साबुन और पानी से अच्छी तरह से धोएं और फिर छील के साथ छील को हटा दें, न केवल नारंगी छील का उपयोग करें, न कि गम भाग। छील से कड़वा स्वाद को हटाने के लिए, आपको इसे रात भर सोखना चाहिए या 3 बार पकाएं, प्रत्येक नए फोड़े के साथ पानी बदलना।
एक सॉस पैन में, प्याज और नारंगी के छील को सट करें और फिर धोया चावल, नमक, नारंगी का रस और सब कुछ पकाए जाने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। लगभग 15 मिनट तक आग पर छोड़ दें, या चावल पकाए जाने तक, और जब यह लगभग सूखा हो, तो स्वाद के लिए अजमोद और चाइव जोड़ें और अभी भी गर्म रहें।
5. आस्तीन
आम छाल में विटामिन ए और सी होता है, जो त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और फाइबर में समृद्ध होता है, जो आंत्र समारोह में सुधार करता है और वजन घटाने में मदद करता है। मंगा के लाभ भी देखें।
आम छील क्रीम
सामग्री:
- रंगहीन जिलेटिन पाउडर का 1 लिफाफा
- आधा कप पानी की चाय
- 2 कप कटा हुआ आम छील
- 2 कप दूध चाय
- 1.5 कप चीनी चाय
- आधा कप नारियल का दूध
- मकई स्टार्च चाय का आधा कप
तैयारी का तरीका
पानी में जिलेटिन को विसर्जित करें और एक तरफ सेट करें। ब्लेंडर में मारो दूध के साथ आम छील, चाकू में गुजरें और एक मध्यम सॉस पैन में डाल दें। चीनी, नारियल का दूध, स्टार्च जोड़ें और आग में लाओ, लगातार मोटाई तक stirring। गर्मी से निकालें, जिलेटिन जोड़ें और पूरी तरह से भंग होने तक मिश्रण। व्यक्तिगत कटोरे में वितरित करें और कठोर तक ठंडा करें।
