यह पास्ता सलाद नुस्खा मधुमेह के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें पूरे नूडल्स, टमाटर, मटर और ब्रोकोली होती है जो कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थ होते हैं और इसलिए रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
मधुमेह के मरीजों के लिए कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि को रोकते हैं। हालांकि, भोजन के बाद रक्त ग्लूकोज को नियंत्रित करने में कठिनाई वाले लोगों को खाने के बाद इंसुलिन का उपयोग करने की आवश्यकता पर विचार करना चाहिए।
सामग्री:
- 150 ग्राम पूरे नूडल्स, पेंच प्रकार या खरोंच;
- 2 अंडा;
- 1 प्याज;
- लहसुन के 1 लौंग;
- 3 छोटे टमाटर;
- 1 कप मटर;
- ब्रोकोली का 1 गुच्छा;
- ताजा पालक पत्तियां;
- तुलसी के पत्ते;
- जैतून का तेल;
- सफेद शराब
तैयारी का तरीका:
एक पैन में अंडा सेंकना। एक और पैन में, प्याज और लहसुन डालें, जो थोड़ा जैतून का तेल कटा हुआ है, जो पैन के नीचे आते हैं। जब यह गर्म होता है, तो मसालेदार टमाटर और थोड़ा सफेद शराब और पानी जोड़ें। उबलते समय, पास्ता जोड़ें, और 10 मिनट के बाद मटर, ब्रोकोली और तुलसी जोड़ें। एक और 10 मिनट के बाद, टूटे अंडों को टुकड़ों में मिलाएं और सेवा करें।
उपयोगी लिंक:
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