अनार एक औषधीय पौधे के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला फल है, और इसकी सक्रिय और कार्यात्मक अवयव एलागिक एसिड है, जो अल्जाइमर की रोकथाम से जुड़े शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, दबाव को कम करता है और उदाहरण के लिए गले के गले को कम करने के लिए एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य करता है। अनार मीठा फल है जिसे ताजा खपत किया जा सकता है या रस, चाय, सलाद और योगूर बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है, वजन घटाने के लिए आहार में भी मदद करता है।
इसका वैज्ञानिक नाम पुणिका ग्रेनाटम है, और स्वास्थ्य के लिए इसके मुख्य गुण हैं:
- कैंसर, विशेष रूप से प्रोस्टेट और स्तन को रोकें, जिसमें एलाजिक एसिड होता है, एक पदार्थ जो ट्यूमर कोशिकाओं के अनियंत्रित प्रसार को रोकता है;
- अल्जाइमर को रोकें, खासतौर से छाल निकालने, जिसमें लुगदी से अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं;
- एनीमिया को रोकें, क्योंकि यह लौह में समृद्ध है;
- मुकाबले दस्त, टैनिन में समृद्ध होने, यौगिक जो आंत में पानी के अवशोषण को बढ़ाते हैं;
- विटामिन सी, विटामिन ए और एलाजिक एसिड, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं, में समृद्ध होने से त्वचा, नाखूनों और बालों के स्वास्थ्य में सुधार करें ;
- उच्च विरोधी भड़काऊ कार्रवाई करके हृदय रोग को रोकें ;
- मुंह में जीवाणुरोधी कार्रवाई करके गुहाओं, कैंसर घावों और जीनिंगविटाइट को रोकें ;
- जस्ता, मैग्नीशियम और विटामिन सी युक्त प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करें, जो मूत्र पथ संक्रमण से लड़ने में भी मदद करता है;
- रक्त वाहिकाओं के विश्राम को बढ़ावा देने से रक्तचाप कम करें ;
- गले संक्रमण को रोकें और सुधारें ।
अनार के लाभ प्राप्त करने के लिए, आप ताजा फल और रस दोनों का उपभोग कर सकते हैं, और इसकी छाल से बने चाय का उपभोग करना भी बहुत महत्वपूर्ण है, जो कि एंटीऑक्सीडेंट में फल का हिस्सा है।
अनार चाय कैसे बनाएं
अनार का उपयोग करने वाले हिस्सों में इसका फल, इसकी छाल, इसकी पत्तियां और फूल हैं, चाय, इन्फ्यूजन और रस बनाने के लिए।
- अनार चाय: उबलते पानी के 1 कप में छील के 10 ग्राम रखो, गर्मी बंद कर दें और 10 मिनट तक पैन को परेशान करें। इस अवधि के बाद, गर्म चाय को छीलकर और नशे में डालना चाहिए, दिन में 2 से 3 बार प्रक्रिया को दोहराएं।
चाय के अलावा, कोई अनार का रस भी उपयोग कर सकता है, जो केवल 1 कप पानी के साथ ब्लेंडर 1 अनार में तेज़ करके किया जाता है, फिर पीने के लिए, अधिमानतः चीनी जोड़ने के बिना। वजन घटाने के लिए अनार का उपयोग करने के तरीके को भी देखें।
पोषण की जानकारी
निम्नलिखित तालिका 100 ग्राम ताजा अनार के लिए पोषण संबंधी जानकारी दिखाती है:
| पोषक तत्वों | अनार का 100 ग्राम |
| शक्ति | 50 कैलोरी |
| पानी | 83.3 जी |
| प्रोटीन | 0.4 ग्राम |
| वसा | 0.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर | 3.4 ग्राम |
| विटामिन ए | 6 एमसीजी |
| फोलिक एसिड | 10 एमसीजी |
| पोटैशियम | 240 मिलीग्राम |
| मैच | 14 मिलीग्राम |
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि, हालांकि यह कई स्वास्थ्य लाभ लाता है, अनार का उपयोग दवाओं या अन्य चिकित्सा उपचारों को प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए।
अनार के साथ हरी सलाद पकाने की विधि
सामग्री:
- Arugula के 1 पैकेट
- लेटस फ्राइज़ का 1 गुच्छा
- 1 अनार
- 1 हरी सेब
- 1 नींबू
तैयारी का तरीका:
पत्तियों को धोएं और सूखें, और फिर उन्हें मोटे तौर पर फाड़ें। सेब को पतली स्ट्रिप्स में काटें और 15 मिनट के लिए नींबू के साथ पानी में भिगो दें। अनार से बीज निकालें और उन्हें हरी पत्तियों और सेब के साथ पट्टियों में मिलाएं। Vinaigrette या balsamic सिरका सॉस के साथ परोसें।
अतिसंवेदनशीलता के साइड इफेक्ट्स
बड़ी मात्रा में अनार की खपत अल्कोलोइड की उच्च सामग्री के कारण मतली और उल्टी जैसी समस्याएं पैदा कर सकती है, जो इसे जहरीला बना सकती है। हालांकि जब इंफ्यूजन किए जाते हैं तो ऐसा कोई खतरा नहीं होता है क्योंकि एल्कालोइड को अन्य पदार्थों में जोड़ा जाता है जिन्हें टैनिन कहा जाता है, जो चाय में निकाले जाते हैं और जो अनार की विषाक्तता को दूर करते हैं।
