अतिरिक्त कुंवारी नारियल का तेल वह प्रकार है जो स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक लाभ लाता है, क्योंकि यह परिष्करण की प्रक्रियाओं के माध्यम से नहीं जाता है जो भोजन को गुजरने और पोषक तत्वों को खोने के कारण होता है, इसके अलावा कृत्रिम स्वाद और संरक्षक जैसे additives शामिल नहीं होते हैं।
सबसे अच्छा नारियल का तेल अतिरिक्त कुंवारी ठंडा दबाया जाता है क्योंकि इससे यह सुनिश्चित होता है कि तेल को निकालने के लिए ऊंचे तापमान पर नारियल नहीं रखा गया था, जो इसके पौष्टिक लाभ को कम कर देगा।
इसके अलावा, ग्लास कंटेनर में संग्रहीत तेल, जो प्लास्टिक कंटेनरों की तुलना में वसा के साथ कम बातचीत करते हैं, को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। घर पर नारियल तेल बनाने के लिए देखें।
नारियल के तेल की पौष्टिक संरचना
निम्नलिखित तालिका 100 ग्राम और 1 बड़ा चम्मच नारियल के तेल के लिए पोषक तत्व संरचना दिखाती है:
उत्पाद विवरण | 100 ग्राम | 14 ग्राम (1 बड़ा चमचा) |
ऊर्जा: | 9 2 9 किलोग्राम | 130 किलो कैल्यू |
कार्बोहाइड्रेट: | - | - |
प्रोटीन: | - | - |
वसा: | 100 ग्राम | 14 ग्राम |
संतृप्त वसा: | 85.71 ग्राम | 12 ग्राम |
मोनोसंसैचुरेटेड वसा: | 3.57 ग्राम | 0.5 ग्राम |
पॉली असंतृप्त वसा: | - | - |
फाइबर: | - | - |
कोलेस्ट्रॉल: | - | - |
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आदर्श नारियल के तेल को अतिरिक्त कुंवारी, कार्बनिक और ठंडा दबाया जाना चुनना है, साथ ही यह अधिक स्वास्थ्य लाभ लाएगा। खपत की अनुशंसित मात्रा प्रति दिन 2 चम्मच है, जिसका प्रयोग रोटी, तलना अंडे या केक, मछली और सफेद मीट तैयार करने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए।
नारियल के तेल का उपयोग कैसे करें
नारियल का तेल रसोई में सटेड, केक, पाई, मीटिंग मीट और सलाद सलाद बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
इसके अलावा, इसे मजबूत प्राकृतिक मॉइस्चराइजर के रूप में कार्य करके और कवक और बैक्टीरिया से लड़कर, बालों और त्वचा को मॉइस्चराइज करने के लिए मास्क में उपयोग किया जा सकता है। इसमें और देखें: नारियल के तेल के लिए 4 अलग-अलग अनुप्रयोग।
निम्नलिखित वीडियो पर नज़र डालें और नारियल के तेल के साथ एक स्वादिष्ट एवोकैडो ब्रिगेडिरो तैयार करने का तरीका जानें: