सेलेनियम एक उच्च एंटीऑक्सीडेंट शक्ति वाला खनिज है और इसलिए कैंसर जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, साथ ही साथ एथरोस्क्लेरोसिस जैसी हृदय समस्याओं से बचाता है।
सेलेनियम मिट्टी में पाया जाता है और यह पानी में और ब्राजील के नट, गेहूं के आटे, रोटी और अंडे की जर्दी जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है, और इसका पूरक केवल डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ की सलाह से किया जाना चाहिए, क्योंकि अतिरिक्त शरीर में सेलेनियम की स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं। सेलेनियम में समृद्ध सभी खाद्य पदार्थ देखें।
1. एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करना
सेलेनियम एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर में मुक्त कणों की मात्रा को कम करने में मदद करता है। ये मुक्त कण प्राकृतिक रूप से शरीर चयापचय के दौरान गठित होते हैं लेकिन सूजन जैसे नुकसान, सेल कार्य करने और उम्र बढ़ने में परिवर्तन का कारण बन सकते हैं।
जो लोग धूम्रपान करते हैं, नियमित रूप से अल्कोहल का उपभोग करते हैं और बहुत अधिक तनाव के नीचे रहते हैं, जिससे अधिक मात्रा में मुक्त कणों का उत्पादन होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्वों का उपभोग करने की अधिक आवश्यकता होती है। देखें कि एंटीऑक्सीडेंट में कौन से खाद्य पदार्थ अधिक होते हैं।
2. कैंसर को रोकें
चूंकि यह एक एंटीऑक्सीडेंट है, सेलेनियम कोशिकाओं को उनके डीएनए में परिवर्तन के खिलाफ सुरक्षा देता है जो ट्यूमर के उत्पादन की ओर ले जाता है, और फेफड़ों, स्तन, प्रोस्टेट और कोलन कैंसर को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।
3. कार्डियोवैस्कुलर रोगों को रोकें
सेलेनियम शरीर में सूजन पदार्थों की मात्रा को कम करता है और शरीर में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट ग्लूटाथियोन की मात्रा को बढ़ाता है। ये क्रियाएं रक्त वाहिकाओं में खराब कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को कम करती हैं, जो जब ऐसा होता है तो एथेरोमा प्लेक उत्पन्न करता है, जो धमनियों को दबाता है और दिल का दौरा, स्ट्रोक और थ्रोम्बिसिस जैसी समस्याएं पैदा करता है।
4. थायराइड के कामकाज में सुधार
थायराइड वह अंग है जो शरीर में सेलेनियम को अधिकतर स्टोर करता है, क्योंकि यह आपके हार्मोन का अच्छा उत्पादन बनाए रखने के लिए आवश्यक है। सेलेनियम की कमी से हाशिमोतो की थायराइडिसिस जैसी समस्याएं हो सकती हैं, एक प्रकार का हाइपोथायरायडिज्म होता है क्योंकि रक्षा कोशिकाएं थायराइड पर हमला करना शुरू कर देती हैं, जिससे इसकी कार्यप्रणाली कम हो जाती है।
5. प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करें
शरीर में सेलेनियम की पर्याप्त मात्रा में सूजन को कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करने में मदद मिलती है, जिससे एचआईवी, तपेदिक और हेपेटाइटिस सी जैसी बीमारियों वाले लोगों को अवसरवादी बीमारियों के खिलाफ अधिक प्रतिरोधकता मिलती है।
6. वजन घटाने में मदद करें
चूंकि थायराइड के उचित कामकाज के लिए यह महत्वपूर्ण है, सेलेनियम हाइपोथायरायडिज्म को रोकने में मदद करता है, बीमारियां जो चयापचय को धीमा करती हैं और वजन बढ़ाने का पक्ष लेती हैं।
इसके अलावा, शरीर में अधिक वजन सूजन बढ़ जाती है, जो संतृप्त हार्मोन के उत्पादन को भी नियंत्रित करती है। इस प्रकार, एक विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करके, सेलेनियम भी अतिरिक्त वसा से जुड़े हार्मोनल परिवर्तन को कम करने में मदद करता है, जो स्लिमिंग के पक्ष में है।
7. अल्जाइमर को रोकें
एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करके, सेलेनियम अल्जाइमर, पार्किंसंस रोग और एकाधिक स्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों के प्रसार को रोकने और धीमा करने में मदद करता है।
यह लाभ तब भी बड़ा होता है जब सेलेनियम अच्छी वसा के खाद्य स्रोतों से खाया जाता है, जैसे ब्राजील नट्स, अंडे के अंडे और चिकन।
सेलेनियम पूरक लेने पर
आम तौर पर, जिन लोगों में विविध आहार होता है, वे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सेलेनियम की अनुशंसित मात्रा प्राप्त करते हैं, लेकिन कुछ मामलों में उनकी कमी अधिक आम है, जैसे कि एचआईवी, क्रोन रोग और जो लोग खिलाया जाता है पोषक सीरा का सीधे नस में इंजेक्शन दिया जाता है।
इन मामलों में, डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ सेलेनियम की खुराक के उपयोग को निर्धारित कर सकते हैं।
सेलेनियम अतिरिक्त के जोखिम
शरीर में अतिरिक्त सेलेनियम गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है जैसे श्वास, बुखार, मतली और यकृत, गुर्दे और दिल जैसे अंगों की खराबता। बहुत अधिक मात्रा में मृत्यु भी हो सकती है, और इसलिए पूरक केवल डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार किया जाना चाहिए।
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