एक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, शहद का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, पाचन क्षमता में सुधार करने और यहां तक कि कब्ज को कम करने के लिए भी किया जा सकता है। इसके अलावा, शहद को एंटीसेप्टिक, एंटीऑक्सीडेंट, एंटीरियमेटिक, मूत्रवर्धक, पाचन, प्रत्यारोपण और सुखदायक माना जाता है।
हालांकि, शहद वसा प्राप्त कर सकता है क्योंकि यह मीठा है और लगभग सफेद कैलोरी के समान कैलोरी है। एक चम्मच चीनी में लगभग 60 कैलोरी होती है और शहद के समान माप में 55 कैलोरी होती है।
इसके बावजूद, यह एकमात्र स्वाभाविक रूप से मीठा भोजन है जिसमें प्रोटीन और खनिज होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, निम्नलिखित लाभ लाते हैं:
- कब्ज से लड़ो क्योंकि यह आंत्र को स्थानांतरित करने में मदद करता है;
- लड़ाकू maldigestion और गैस्ट्रिक अल्सर, क्योंकि यह एंजाइम है जो पाचन की सुविधा;
- ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और गले में गले से छुटकारा पाएं, इसकी एंटीबायोटिक और एंटीसेप्टिक विशेषताओं के कारण;
- प्रोपोलिस के साथ शहद : फेरींगिटिस, टोनिलिटिस, फ्लू और ठंड के लक्षणों से राहत मिलती है। प्रोपोलिस एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल, एंटीवायरल, प्रतिरक्षा प्रणाली उत्तेजक, उपचार और ऊतक पुनर्जन्म के रूप में काम करता है;
- दालचीनी के साथ शहद : खराब पाचन का मुकाबला करता है, जो वसा में समृद्ध भोजन के बाद हो सकता है। एक अच्छी टिप है कि चाय बनाने और पाचन की सुविधा के लिए दालचीनी के साथ शहद का एक चम्मच जोड़ें।
- नींबू के साथ शहद : सर्दी और फ्लू की उपस्थिति को रोकता है, क्योंकि नींबू में विटामिन सी होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
इस प्रकार, शहद को कम मात्रा में खपत किया जाना चाहिए और मधुमेह के मामलों में टालना चाहिए। एग्वेव सिरप, एक प्रकार का प्राकृतिक शहद भी पता है जो चीनी से कम फैटता है।
त्वचा के लिए शहद के लाभ
त्वचा को शहद के लाभ त्वचा को नरम, अधिक समान और बिना दोष के बनाते हैं। इन लाभों के लिए त्वचा पर सप्ताह में दो बार क्रिस्टलाइज्ड शहद को पार करना महत्वपूर्ण है, मालिश अच्छी तरह से करें और 10 मिनट तक छोड़ दें, फिर गर्म पानी से धो लें। शहद चेहरे का मुखौटा बनाने का तरीका यहां दिया गया है।
शहद की पोषण संबंधी जानकारी
नीचे दी गई तालिका 100 ग्राम और 1 चम्मच शहद के लिए पोषण संबंधी जानकारी दिखाती है।
पोषक तत्वों | शहद के 100 ग्राम | 1 चम्मच शहद (6 जी ) |
कैलोरी (केकेसी) | 312 | 18 |
प्रोटीन | 0.5 | 0.03 |
कार्बोहाइड्रेट | 78 | 4.68 |
वसा | 0 | 0 |
सोडियम | 12 | 0.72 |
पोटैशियम | 51 | 3.06 |
मैच | 19 | 1.14 |
पानी | 17.2 | 1.03 |
लोहा | 0.7 | 0.042 |
मैग्नीशियम | 6 | 0.36 |
फ्रुक्टोज | 38.2 | 2.29 |
शर्करा | 31.28 | 1.87 |
माल्टोज़ | 7.31 | 0.43 |
गन्ने की चीनी | 1.31 | 0.07 |
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आंत की संभावना, अभी भी अपरिपक्व, शहद में मौजूद छोटे सूक्ष्मजीवों के प्रवेश को रोकने के कारण, 1 से 3 वर्ष की आयु के बीच, बच्चों को 1 से 3 वर्ष की आयु के लिए सलाह नहीं दी जाती है, जिससे संक्रमण हो सकता है।
शहद के विरोधाभास
हनी एक ऐसी स्थिति है जो कुछ स्थितियों में contraindicated है जैसे:
- 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे : उम्र के पहले वर्ष तक बच्चे की पाचन तंत्र पूरी तरह से विकसित नहीं हो सकती है और परिपक्व नहीं हो सकती है, इस प्रकार प्रभावी रूप से विदेशी निकायों का बचाव नहीं किया जा सकता है। यह जीवन के पहले वर्ष तक और क्लॉस्ट्रिडियम बोल्टुलिनो नामक शहद में पाए जाने वाले बैक्टीरिया के साथ गंभीर जहरीले होने की संभावना तक मौजूद है।
- मधुमेह : मधुमेह को शहद से बचना चाहिए क्योंकि इसमें बहुत सी सरल चीनी है जो तेजी से रक्त ग्लूकोज उठाती है। शहद चीनी कार्बोहाइड्रेट के प्रकारों में से एक है कि मधुमेह से बचना चाहिए।
- एलर्जी : एलर्जी से ग्रस्त संवेदनशील लोग शहद में मौजूद पराग अनाज के कारण गैस्ट्रिक मालाइज और परेशान पेट को प्रकट करने वाली एलर्जी प्रतिक्रियाओं को विकसित कर सकते हैं।
शहद के उपयोग के लिए इन विरोधाभासों के बावजूद, और इसकी चिकित्सीय क्षमता के लिए धन्यवाद, शहद खाद्य अलमारियों पर होना चाहिए, न कि दवा कैबिनेट में और अक्सर जब तक कोई विरोधाभास नहीं होता तब तक उपभोग किया जाता है। जब शहद का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए तो और देखें।