तामारिंद दक्षिण अफ्रीका का एक उष्णकटिबंधीय फल है, जिसमें एक खट्टा स्वाद और बहुत कैलोरी है, जो ब्राजील में मुख्य रूप से देश के पूर्वोत्तर में खाया जाता है।
विटामिन ए, फाइबर और खनिजों में समृद्ध इसकी लुगदी कब्ज के इलाज के लिए उत्कृष्ट है। इसके अलावा, चिमनी का उपयोग मिठाई, रस और अन्य पेय पदार्थों जैसे कि मदिरा बनाने के लिए किया जाता है, और कई क्षेत्रों में चिमनी का उपयोग मांस या मछली के मौसम में भी किया जाता है, उदाहरण के लिए।
Tamarindo के लाभ
कब्ज के इलाज के अलावा, चिमनी के अन्य लाभों में शामिल हैं:
- मधुमेह नियंत्रण में मदद करें;
- कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायता;
- कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से बचाता है;
- भूख कम करें;
- यह कोलन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
तामारिंद में बहुत सी कैलोरी होती है और इसलिए बड़ी मात्रा में खाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन दोपहर के भोजन और रात के खाने से पहले एक गिलास के रस का रस पीने से भूख कम हो जाती है, जिससे वजन कम करना आसान हो जाता है।
पोषण की जानकारी
| घटकों | Tamarindo के 100 ग्राम में राशि |
| शक्ति | 23 9 कैलोरी |
| प्रोटीन | 2.8 ग्राम |
| वसा | 0.6 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 62 जी |
| फाइबर | 5 जी |
| विटामिन ए | 30 आईयू |
| विटामिन बी 6 | 0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 3.5 ग्राम |
| कैल्शियम | 74 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 92 मिलीग्राम |
| लोहा | 2.8 मिलीग्राम |
शहद के साथ तामचीनी रस नुस्खा
यह चिमनी नुस्खा स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।
सामग्री
- 100 ग्राम चिमनी लुगदी,
- 1 बड़ा नारंगी,
- 2 गिलास पानी,
- 1 चम्मच शहद
तैयारी का तरीका
ब्लेंडर में नारंगी का रस, चिमनी स्क्वैश, 2 कप पानी और शहद के साथ मारो।
चिमनी लुगदी बनाने के लिए 1 किलो की चिमनी छीलनी चाहिए, एक कटोरे में 1 लीटर पानी डालकर रात भर सोखने के लिए छोड़ दें। अगले दिन, सब कुछ एक पैन में डाल दें और 20 मिनट तक पकाएं या जब तक लुगदी बहुत नरम न हो, समय-समय पर हलचल हो।
यह भी देखें कि कैसे चिमनी कैंडी बनाने के लिए: Tamarind कैंडी नुस्खा।
