पिटाया के लाभों में से एक वजन घटाने में शामिल है, लेकिन फल के एंटीऑक्सीडेंट शक्ति से संबंधित अन्य लाभ हैं।
इस फल के 3 भिन्नताएं हैं, लाल पिटाया, जो लाल रंग की गुलाबी अंदर और बाहर है, पीले पिटया, अंदर पीले और सफेद छाल के साथ, और सफेद पिटाया, जिसमें गुलाबी छाल है और सफेद है।
पिटाया के मुख्य लाभ
पिटाया, जिसे अनियमित छाल और स्केली कलियों की वजह से ड्रैगन फल भी कहा जाता है, एपिफाइटिक कैक्टि के परिवार के कैक्टस के प्रकार से पैदा होता है, और दिसंबर में ब्राजील में अपनी फसल की अवधि शुरू करता है। इसके अलावा, यह दक्षिण अमेरिका, इज़राइल और चीन के बाकी हिस्सों में अत्यधिक खेती की जाती है।
- जीव की कोशिकाओं को सुरक्षित रखें, क्योंकि इस फल की छाल पॉलीफेनॉल में समृद्ध है जो एंटीऑक्सीडेंट हैं;
- लुगदी में बीज की उपस्थिति के कारण पाचन में सहायता;
- कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से लड़ें क्योंकि बीज में ओमेगा 3 जैसे आवश्यक फैटी एसिड होते हैं;
- आंत को विनियमित करें क्योंकि इसमें ओलिगोसाक्राइड हैं।
इन लाभों के अलावा, पिटाया वजन कम करने में काम करता है क्योंकि जब उपभोग होता है तो यह थर्मोजेनिक क्रिया उत्पन्न करता है, जो चयापचय को तेज करेगा, इस प्रकार वसा को खत्म करने और भूख को नियंत्रित करने में मदद करेगा। पिटया में एक पदार्थ होता है जिसे टायरामाइन कहा जाता है, जो शरीर में एक हार्मोन को सक्रिय करता है जिसे ग्लूकागन कहा जाता है, जिससे शरीर को चीनी और वसा के भंडार का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है और उन्हें ऊर्जा में बदल दिया जाता है।
पिटाया कैसे खाएं
आप अकेले प्राकृतिक, या सलाद में पिटाया लुगदी का उपभोग कर सकते हैं, साथ ही सोडा, जेली या मिठाई के रूप में संसाधित कर सकते हैं। लुगदी का प्रयोग विभिन्न तैयारी जैसे योगर, पाई, रस, मिठाई और आइस क्रीम के लिए भी किया जा सकता है।
Pitaya आइसक्रीम
यह पिटाया आइसक्रीम रेसिपी वजन घटाने के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें कोई चीनी नहीं है, और पिटाया कम कैलोरी फल है जो भूख को नियंत्रित करने और चयापचय को गति देने में मदद करता है।
सामग्री:
- पिटाया लुगदी के 2 कप
- स्वाद के लिए पाउडर स्वीटनर
- 1 कप लाइट क्रीम
- 4 अंडे का सफेद
तैयारी का तरीका:
सामग्री मिलाएं और ढक्कन के साथ एक कटोरे में डाल दें। फ्रीजर को लगभग 2 घंटे तक ले जाएं। एक मिक्सर की सहायता से मारो और समय की सेवा तक फ्रीजर पर लौटें।
स्लिमिंग के अलावा, पित्ता आंत को नियंत्रित करने और पाचन की सुविधा में मदद करने के लिए अच्छा है।
पटाया की पोषण संबंधी जानकारी
घटकों | पिटाया प्रति 100 ग्राम मात्रा |
शक्ति | 50 कैलोरी |
पानी | 85.4 ग्राम |
प्रोटीन | 0.4 ग्राम |
वसा | 0.1 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 13.2 ग्राम |
फाइबर | 0.5 ग्राम |
विटामिन सी | 4 मिलीग्राम |
कैल्शियम | 10 मिलीग्राम |
मैच | 16 मिलीग्राम |
सभी लाभों और विटामिनों के अतिरिक्त, पिटाया में कुछ कैलोरी होती है, जो भोजन में शामिल होने के लिए एक बहुत अच्छा फल है।