चॉकलेट एलर्जी वास्तव में कैंडी से संबंधित नहीं है, लेकिन कुछ सामग्री जो चॉकलेट में मौजूद हैं, जैसे कि दूध, कोको, मूंगफली, सोयाबीन, पागल, सार और संरक्षक।
ज्यादातर मामलों में, एलर्जी का सबसे अधिक कारण होने वाला घटक दूध होता है। यह देखना आवश्यक है कि क्या व्यक्ति दूध और खुद के व्युत्पन्न, जैसे कि योगुर और चीज का उपभोग करते समय एलर्जी के लक्षणों को महसूस करता है।
चॉकलेट एलर्जी के लक्षण
एलर्जी के लक्षण आमतौर पर खुजली, त्वचा में लाली, सांस की तकलीफ, खांसी, सूजन, गैस, कम रक्तचाप और सिरदर्द होते हैं। खांसी, नाक बहने, छींकने, और घरघराहट जैसे श्वसन संबंधी लक्षण भी हो सकते हैं।
इन लक्षणों की उपस्थिति में, विशेष रूप से शिशुओं में, एलर्जी परीक्षण करने के लिए एलर्जी डॉक्टर को तलाशना चाहिए और इस प्रकार पता लगाएं कि कौन सा भोजन एलर्जी का कारण बनता है।
चॉकलेट असहिष्णुता के लक्षण
एलर्जी के विपरीत, चॉकलेट असहिष्णुता कम गंभीर होती है और पेट दर्द, पेट में सूजन, अत्यधिक गैस, उल्टी और दस्त जैसे मामूली और अधिक क्षणिक लक्षण होते हैं।
यह चॉकलेट के कुछ घटक की खराब पाचन का प्रतिबिंब है, और यह मुख्य रूप से गाय के दूध से भी जुड़ा हुआ है। एलर्जी और असहिष्णुता के बीच मतभेदों के बारे में और देखें।
एलर्जी उपचार
एलर्जी उपचार एलर्जी चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जाता है और समस्या के लक्षणों और गंभीरता के अनुसार भिन्न होता है। आम तौर पर, एंटीहिस्टामाइन, कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स और डिकॉन्गेंस्टेंट जैसे अल्लेग्रा और लोराटाडाइन जैसी दवाएं उपयोग की जाती हैं।
इसके अलावा, उन सभी खाद्य पदार्थों को बाहर करना भी जरूरी है जो एलर्जी को और दौरे को रोकने के लिए कारण बनती हैं। एलर्जी के इलाज के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी उपचार देखें।
चॉकलेट कैसे बदलें
चॉकलेट प्रतिस्थापन एलर्जी का कारण बनने वाले घटक पर निर्भर करेगा। इस प्रकार, मूंगफली या पागल के लिए एलर्जी वाले लोग, उदाहरण के लिए, उन चॉकलेट से बचना चाहिए जिनके पास इन अवयवों में इन अवयवों हैं।
कोको एलर्जी के मामलों के लिए, कोरोब से बने चॉकलेट कोको के लिए प्राकृतिक विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है, जबकि दूध एलर्जी के मामलों के लिए, दूध के बिना या सब्जी के दूध के साथ चॉकलेट, जैसे कि दूध सोयाबीन, नारियल या बादाम, उदाहरण के लिए।
