लहसुन एक जड़ी बूटी है जो खाद्य मसाले के रूप में व्यापक रूप से उपयोग की जाती है और एक प्राकृतिक दवा के रूप में, निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ लाती है:
- सी ओम्बेटर वायरस, बैक्टीरिया और कवक, क्योंकि यह एलिसिन में समृद्ध है;
- एलिल सल्फाइड की उपस्थिति के कारण कोलन कैंसर से लड़ें ;
- उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करके एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकें ;
- कोलेस्ट्रॉल को कम करके दिल की रक्षा करें ;
- रक्त परिसंचरण को सुविधाजनक बनाकर रक्तचाप कम करें और थ्रोम्बिसिस को रोकें ;
- एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य ;
- अस्थमा के लक्षणों में सुधार और सांस लेने में सुविधा।
इसके लाभ प्राप्त करने के लिए, एक दिन में लहसुन के मध्यम से 3 लौंग का उपभोग करना चाहिए। इसकी फायदेमंद शक्ति को बढ़ाने के लिए एक टिप लहसुन को काट या गूंधना है और इसे उपयोग करने से पहले इसे 10 मिनट तक आराम दें क्योंकि इससे एलिसिन की मात्रा बढ़ जाती है, जो मुख्य रूप से इसके गुणों के लिए जिम्मेदार है।
पोषण की जानकारी और इसका उपयोग कैसे करें
निम्नलिखित तालिका लहसुन के 100 ग्राम में पौष्टिक संरचना दिखाती है।
| 100 ग्राम ताजा लहसुन में मात्रा | |||
| ऊर्जा: 113 किलो कैल्यू | |||
| प्रोटीन | 7 जी | कैल्शियम | 14 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23.9 जी | पोटैशियम | 535 मिलीग्राम |
| वसा | 0.2 ग्राम | मैच | 14 मिलीग्राम |
| फाइबर | 4.3 ग्राम | allicin | 225 मिलीग्राम |
लहसुन का उपयोग मीट, पास्ता, सलाद और सॉस और पैट बनाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, चाय या लहसुन का पानी भी कोलेस्ट्रॉल को कम करने और दिल की रक्षा से लाभ प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। यहां यह कैसे करें इसे यहां करें।
कैसे खरीदें और कैसे स्टोर करें
खरीद के समय, किसी को गोल, असंबद्ध, पूर्ण-शरीर वाले और अच्छी तरह से आकार के लहसुन के सिर को लहसुन लौंग के साथ दृढ़ता से बांधना चाहिए, जो ढीले, मुलायम और सूखे हो जाते हैं।
इसके अलावा, लहसुन को लंबे समय तक संरक्षित करने और मोल्ड से बचने के लिए, इसे ठंडा, शुष्क और थोड़ा हवादार जगह में रखा जाना चाहिए।
साइड इफेक्ट्स और contraindications
लहसुन की अत्यधिक खपत पाचन समस्याओं, ऐंठन, गैस, उल्टी, दस्त, सिरदर्द, गुर्दे का दर्द और चक्कर आ सकती है।
इसके अलावा, प्राकृतिक उपचार के रूप में कच्चे लहसुन की खपत नवजात शिशुओं के लिए, शल्य चिकित्सा उपचार के दौरान और कम रक्तचाप, पेट दर्द, रक्तस्राव और खून बहने वाली दवाओं के उपयोग के दौरान contraindicated है।
मांस के लिए लहसुन क्रीम का क्रीम
सामग्री
- 1 कप दूध
- 3 लौंग लहसुन
- नमक, अजमोद और अयस्कों का 1 चुटकी
- जैतून का तेल
तैयारी का तरीका
ब्लेंडर में दूध, लहसुन, नमक, अजमोद और अयस्कों में मारो। फिर जब तक आप नुस्खा के क्रीम बिंदु नहीं पाते हैं तब तक जैतून का तेल धीरे-धीरे जोड़ें। आप बारबेक्यू मीट के साथ या लहसुन की रोटी बनाने के लिए इस क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
बैंगन, flaxseed और artichoke भी दिल की रक्षा के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, तो कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए और अधिक घरेलू उपचार देखें।
