फ्रूटोज असहिष्णुता पर क्या खाएं

फक्रूटोज असहिष्णुता उन खाद्य पदार्थों को अवशोषित करने में कठिनाई है, जिनके पास चीनी, फलों, सब्जियों और सब्ज़ियों जैसे उनकी रचना में चीनी होती है, इसलिए जब वे खपत करते हैं तो वे पेट में मतली, उल्टी, पसीना, दस्त और सूजन जैसे लक्षण पैदा करते हैं।

फ्रक्टोज़ के मैलाबॉस्पशन का कारण वंशानुगत हो सकता है, इसलिए कुछ बच्चों को पहले से ही जीवन में लक्षण होते हैं, लेकिन इन पदार्थों के पाचन में कठिनाई के कारण आंतों में बदलाव के कारण पूरे जीवन में अनुबंधित किया जा सकता है।

फ्रक्टोज असहिष्णुता के लिए आहार

फ्रक्टोज असहिष्णुता के लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए, इस चीनी की खपत से बचने की सिफारिश की जाती है, जो फल, सब्जियां और शहद जैसे कई खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से मौजूद होती है।

इसके अलावा, फ्रक्टोज़ खाद्य पदार्थों में भी मौजूद हो सकते हैं जो मकई सिरप के साथ या सुक्रोज या सॉर्बिटोल स्वीटर्स के साथ मीठे होते हैं, पदार्थ जो शीतल पेय, बॉक्स या पाउडर रस, केचप और फास्ट फूड जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं।

अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची

चूंकि फ्रक्टोज असहिष्णुता में कई स्तर होते हैं, हल्के से गंभीर तक, खपत पर प्रतिबंध प्रत्येक व्यक्ति के असहिष्णुता के लिए समायोजित किया जाना चाहिए। इसके लिए, यह सलाह दी जाती है कि घर में खाने वाले खाद्य पदार्थों को पसंद करते हुए खाने से पहले भोजन के अवयवों को हमेशा जांचने के अलावा, व्यक्ति को खाने वाले खाने और शरीर में उत्तेजित प्रतिक्रियाओं को रिकॉर्ड करने के लिए एक डायरी होती है।

फ्रूटोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए जारी किए गए कुछ खाद्य पदार्थ हैं:

इसके अलावा, कुछ सब्ज़ियां जिनमें आलू या टमाटर जैसे फ्रक्टोज़ होते हैं, उन्हें कम मात्रा में खाया जा सकता है यदि पानी पकाया जाता है क्योंकि पानी भोजन से फ्रक्टोज का हिस्सा निकाल देता है।

बचने के लिए खाद्य पदार्थों की सूची

फ्रक्टोज असहिष्णुता के लिए आहार में खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक है जैसे कि:

• फल, जेली और फल जाम;
• टेबल चीनी, शहद, गुड़, मेपल सिरप, मकई सिरप, फ्रक्टोज़, सुक्रोज और सॉर्बिटल;
• मटर, मसूर, सेम, चम्मच, सफेद सेम, मकई और सोयाबीन;
• सलिप, मीठे आलू, चुकंदर, ककड़ी, काली, टमाटर, गाजर, बैंगन, गोभी, प्याज, शतावरी और मिर्च;
• डेयरी: फ्रक्टोज़ के साथ मीठा दूध, फ्रक्टोज़, sucrose या sorbitol और फल yogurts के साथ वाणिज्यिक आइसक्रीम;
• सोया आटा, मुसेली और चीनी या शहद से बने सभी अनाज;
• उत्पाद जो कुछ घटक हैं, जिनमें शीतल पेय, डिब्बाबंद या पाउडर रस, केचप, मेयोनेज़, सरसों, औद्योगिक सॉस, कारमेल, कृत्रिम शहद, चॉकलेट, केक, पुडिंग, फास्ट फूड, कुछ प्रकार की रोटी, सॉसेज जैसे फ्रक्टोज़ होते हैं। हैम।

चूंकि आहार से फ्रक्टोज को पूरी तरह से बाहर करना बहुत मुश्किल है, क्योंकि यह कई खाद्य पदार्थों में मौजूद है, यह अनुशंसा की जाती है कि असहिष्णुता वाले व्यक्ति पोषण विशेषज्ञ के साथ पालन करें, ताकि दिन-प्रतिदिन एक व्यक्तिगत और संतुलित मेनू स्थापित किया जा सके।

यद्यपि यह एक कठिन काम हो सकता है, जो लोग इस प्रकार की चीनी से असहिष्णु हैं, उन्हें फ्रक्टोज़ का सेवन करना चाहिए क्योंकि अगर समय के साथ कोई नियंत्रण नहीं होता है, तो गुर्दे या जिगर की विफलता जैसी गंभीर जटिलताओं का सामना करना पड़ सकता है।

फ्रक्टोज असहिष्णुता के लिए मेनू का उदाहरण

इस बीमारी वाले लोगों के लिए एक स्वस्थ मेनू का एक उदाहरण हो सकता है:

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपको हमेशा औद्योगिक खाद्य पदार्थों के लेबल की जांच करनी चाहिए ताकि वे यह सुनिश्चित कर सकें कि वे शहद, गुड़, मकई सिरप और मिठाइयां सच्चेरिन और सॉर्बिटल जैसे फ्रक्टोज असहिष्णुता में प्रतिबंधित सामग्री नहीं लाते हैं। आम तौर पर, आहार और हल्के उत्पाद, बिस्कुट, तैयार किए गए पेय पदार्थ और बेक्ड सामान अक्सर इन अवयवों को लाते हैं। जानें कि खाद्य लेबल कैसे पढ़ा जाए।

असहिष्णुता की पहचान कैसे करें

जिन लोगों में वंशानुगत असहिष्णुता है, या जो बदले हुए आंत वनस्पति या सूजन संबंधी बीमारियों जैसे चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के कारण फ्रक्टोज़ के मैलाबॉस्पशन का प्रदर्शन करते हैं, उदाहरण के लिए, इस चीनी की खपत जैसे लक्षण हो सकते हैं:

• उल्टी और उल्टी;
• शीत पसीना;
• पेट दर्द;
• भूख की कमी;
• दस्त या कब्ज;
• अतिरिक्त गैसों;
• सूजन पेट;
• चिड़चिड़ापन;
• चक्कर आना।

चूंकि मां के दूध में फ्रक्टोज़ नहीं होता है, इसलिए बच्चे को केवल कृत्रिम दूध, फार्मूला दूध, या खाद्य पदार्थों की शुरूआत जैसे पैपिंहस, रस या फलों के साथ शुरू होने पर लक्षण होने लगते हैं। अगर असहिष्णुता वाले बच्चे द्वारा खपत इस चीनी की मात्रा बहुत बड़ी है, तो उदासीनता, दौरे और यहां तक ​​कि कोमा जैसे अधिक गंभीर लक्षण हो सकते हैं। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गैस, दस्त और सूजन पेट की उपस्थिति लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण भी हो सकती है।

निदान की पुष्टि कैसे करें

फ्रक्टोज असहिष्णुता का निदान गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट, एंडोक्राइनोलॉजिस्ट या न्यूटोलॉजिस्ट द्वारा किया जाता है, जो व्यक्ति के नैदानिक ​​इतिहास का आकलन करता है, और भोजन से फ्रक्टोज को वापस लेने और लक्षणों के सुधार के अवलोकन के साथ एक परीक्षण किया जाता है।

यदि संदेह में, शरीर में फ्रक्टोज़ के प्रभाव का मूल्यांकन करने के लिए पेशाब और रक्त परीक्षण किया जा सकता है, तो समाप्त हो चुके हाइड्रोजन परीक्षण के अलावा, जो एक ऐसी परीक्षा है जो श्वसन के माध्यम से, फ्रक्टोज़ की अवशोषण क्षमता शरीर।