नकारात्मक कैलोरी खाद्य पदार्थ वे हैं जो शरीर इन खाद्य पदार्थों में कैलोरी की तुलना में चबाने और पाचन की प्रक्रिया में अधिक कैलोरी का उपभोग करते हैं, जिससे कैलोरी संतुलन नकारात्मक होता है, जो वजन घटाने और वजन घटाने का पक्ष लेता है।
नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की पूरी सूची निम्नलिखित है:
- सब्जियां: शतावरी, ब्रोकोली, फूलगोभी, गोभी, सलाद, प्याज, पालक, सलिप, ककड़ी, लाल मिर्च, उबचिनी, चॉकरी, अजवाइन और बैंगन;
- सब्जियां: grated कच्चे गाजर, फली और उबचिनी;
- फल: अनानास, अंगूर, नींबू, अमरूद, पपीता पपीता, खुबानी, ब्लूबेरी, आड़ू, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, आम, टेंगेरिन, तरबूज, टेंगेरिन, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी।
इन खाद्य पदार्थों में मुख्य विशेषताएं एक उच्च फाइबर और पानी की सामग्री, और कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है, जिससे उन्हें कैलोरी में कम किया जाता है।
हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इन खाद्य पदार्थों का उपभोग करना आपको वजन कम करने के लिए पर्याप्त नहीं है क्योंकि पूरे दिन उपभोग की गई कुल कैलोरी अंतर बनाती हैं और दिन की सभी गतिविधियों को करने के लिए खर्च कैलोरी से छोटी होनी चाहिए ।
अपने आहार में नकारात्मक कैलोरी के साथ खाद्य पदार्थों का उपयोग कैसे करें
वजन कम करने के आहार में, नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को शामिल किया जा सकता है ताकि भोजन में अधिक फाइबर और कम कैलोरी हो, जो संतृप्ति की संवेदना को बढ़ाती है और वजन घटाने का पक्ष लेती है।
इस प्रकार, किसी को स्नैक्स और मिठाई में कम कैलोरी फलों का उपभोग करना चाहिए, जबकि सब्ज़ियों को दोपहर के भोजन और रात के खाने के सलादों में शामिल किया जाना चाहिए। इसके अलावा, उदाहरण के लिए, ज़ुचचिनी और बैंगन, बहुत कम कैलोरी के साथ व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है, जैसे बैंगन लैसगने और उबचिनी स्पेगेटी।
यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि आहार केवल नकारात्मक कैलोरी खाद्य पदार्थों के साथ नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि चयापचय के लिए अच्छी तरह से काम करने और वजन घटाने के पक्ष में, भोजन को अलग करना और मांस और चिकन जैसे प्रोटीन के स्रोतों का उपभोग करना भी आवश्यक है, और नट, बीज और जैतून का तेल जैसे अच्छे वसा।
नकारात्मक कैलोरी वाले थर्मोजेनिक खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों के बीच अंतर
मिर्च, हरी चाय और कॉफी जैसे थर्मोजेनिक खाद्य पदार्थ, वे हैं जो कुछ घंटों तक चयापचय को बढ़ाने का असर डालते हैं, जिससे शरीर सामान्य से थोड़ी अधिक ऊर्जा खर्च कर सकता है। लेकिन नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ आहार में मदद करते हैं क्योंकि वे कैलोरी में कम होते हैं, जिससे इन खाद्य पदार्थों की तुलना में पाचन प्रक्रिया समाप्त होने से शरीर को पेश करना पड़ता है। थर्मोजेनिक खाद्य पदार्थों की सूची देखें।
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