नमक का फूल पहले नमक क्रिस्टल को दिया गया नाम है जो बड़े मिट्टी के टैंकों में एकत्रित होने वाली नमकीन सतह पर बना रहता है और रहता है। यह मैनुअल ऑपरेशन नमक क्रिस्टल की केवल एक बहुत ही पतली फिल्म को हटा देता है जो नमकीन पानी की सतह पर बना होता है और कभी भी नीचे छूता नहीं है।
नमक का फूल लोहे, जस्ता, मैग्नीशियम, आयोडीन, फ्लोराइन, सोडियम, कैल्शियम, पोटेशियम और तांबा का प्राकृतिक स्रोत है क्योंकि यह समुद्र से अपने संग्रह के बाद किसी भी प्रसंस्करण या परिष्करण से गुजरता नहीं है।
खनिजों में यह समृद्धि स्वास्थ्य के लिए उपयोगी और आवश्यक है जो नमक के फूल को परिष्कृत नमक पर अपना लाभ देती है। इस प्रकार, नमक का फूल परिष्कृत नमक का एक विकल्प है, हालांकि, नमक का फूल अभी भी नमक है, और इसलिए प्रति दिन 1 चम्मच से अधिक नहीं होना चाहिए, जो लगभग 4 से 6 ग्राम है।
नमक के फूल का उपयोग कैसे करें
नमक के फूल को भोजन में मसालेदार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसे आग पर नहीं रखा जाना चाहिए क्योंकि इस तरह से यह अपने कुरकुरे बनावट को खो देता है और इसलिए इसका उपयोग समुद्री नमक से बहुत अलग है। इस प्रकार, नमक का फूल सलाद के मौसम के लिए उत्कृष्ट होता है या खाना पकाने के अंत में भोजन में जोड़ता है, और नमक के फूल का स्वाद अधिक केंद्रित होता है, कोई भी छोटी राशि का उपयोग कर सकता है।
समुद्री नमक का फूल छोटे सफेद क्रिस्टल और भंगुर से बना होता है, जिसमें हल्के परफ्यूम होते हैं जो सोडियम क्लोराइड के अलावा, शरीर के संतुलन के लिए आवश्यक खनिजों के अलावा भोजन जोड़ने का स्वाद प्रकट करता है।
नमक फूल कहां खरीदें
नमक का फूल सुपरमार्केट और प्राकृतिक उत्पादों के भंडार में खरीदा जा सकता है और नमक के फूल की कीमत लगभग 150 ग्राम प्रति 15 ग्राम है।
नमक फूल के साथ व्यंजनों
नमक के फूल के साथ व्यंजन विशेष रूप से सलाद हो सकते हैं क्योंकि नमक के फूल को आग में नहीं ले जाना चाहिए। नमक के फूल के साथ मौसम में सलाद का एक उदाहरण यहां दिया गया है।
ज्यूचिनी और सेब सलाद
सामग्री:
- आधा उबचिनी
- सलाद के 4 पत्ते
- 1 गाजर
- 1 सेब
- 1 चम्मच नमक फूल
- 1 चम्मच सफेद शराब सिरका
- 1 बड़ा चमचा दौनी तेल
तैयारी का तरीका:
सब्जियों को धोएं, सलाद को एक कटोरे में डाल दें और कसा हुआ गाजर और उबचिनी जोड़ें। सेब धो लें और स्लाइस करें और जोड़ें। मौसम और हल्के भोजन के लिए साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में कार्य करते हैं।
उपयोगी लिंक:
- सागर नमक
- नमक की सिफारिश
