हाइपोविटामिनोसिस तब होता है जब शरीर में एक या अधिक विटामिन की कमी होती है, और लगभग हमेशा कुछ खाद्य पदार्थों में बहुत सीमित और खराब आहार के कारण होती है, जैसे कि शाकाहारियों के मामले में पशु उत्पादों के साथ।
हालांकि, विटामिन की कमी कुछ स्वास्थ्य समस्याओं जैसे जिगर की समस्याओं, आंत में परिवर्तन या एनोरेक्सिया या कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के कारण भी हो सकती है।
1. विटामिन ए की कमी
यद्यपि यह दुर्लभ है, उदाहरण के लिए दूध, पनीर, गाजर या पालक जैसे विटामिन में समृद्ध खाद्य पदार्थों के सेवन में कमी होने पर विटामिन ए की कमी हो सकती है। हालांकि, उदाहरण के लिए यकृत की समस्या या मैलाबॉर्सशन सिंड्रोम वाले लोगों में विटामिन ए की कमी भी आम है।
मुख्य लक्षण: मुख्य लक्षण आंखों में परिवर्तन होता है, जैसे शुष्क आंख और धब्बे, जो रात अंधापन का कारण बन सकता है। लेकिन इसके अलावा, अन्य संकेतों में निरंतर सर्दी और फ्लू, सूखी त्वचा और शुष्क मुंह, खराब भूख और सिरदर्द शामिल हैं।
इलाज कैसे करें: उपचार आमतौर पर विटामिन ए पूरक के साथ किया जाता है, जिसे हर दिन निगलना चाहिए। हालांकि, विटामिन ए की मात्रा हमेशा डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ द्वारा की जानी चाहिए, क्योंकि इस विटामिन से अधिक शरीर के लिए जहरीला हो सकता है।
2. बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की कमी
बी विटामिन को कई उपसमूहों में विभाजित किया जा सकता है, और इसलिए सभी प्रकार के बी विटामिन की कमी काफी दुर्लभ है, खासतौर पर एनोरेक्सिया के मामलों में, जहां लगभग सभी खाद्य पदार्थों के सेवन में उल्लेखनीय कमी होती है ।
बी विटामिन जो अक्सर गायब होते हैं वे हैं:
- विटामिन बी 1
विटामिन बी 1 की कमी, जिसे बेरीबेरी भी कहा जाता है, कई समस्याओं के कारण हो सकता है जैसे कार्बोहाइड्रेट, कैंसर, हाइपरथायरायडिज्म, यकृत में समस्याएं या मूत्रवर्धक उपचार के अत्यधिक उपयोग। इसके अलावा, गर्भावस्था के दौरान भी इस विटामिन की कमी हो सकती है, क्योंकि यह एक महिला के जीवन में एक चरण है जहां शरीर को विटामिन की बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है।
मुख्य लक्षण: उदाहरण के लिए कमजोरी और अत्यधिक थकान, अक्सर मांसपेशी ऐंठन, सामान्य मलिनता, दिल की धड़कन, द्रव प्रतिधारण या स्मृति की कमी जैसे लक्षण।
इलाज कैसे करें: इस विटामिन का पूरक आमतौर पर कम से कम 6 महीने के लिए उपयोग किया जाता है। हालांकि, आहार में बदलाव करने, मादक पेय पदार्थों का उपभोग करने और विटामिन में समृद्ध खाद्य पदार्थों के सेवन में वृद्धि करने में नाकाम रहने की सिफारिश की जाती है। विटामिन बी 1 के साथ खाद्य पदार्थों की पूरी सूची देखें।
- विटामिन बी 6
विटामिन बी 6 के साथ खाद्य पदार्थों के कम सेवन के अलावा, इस विटामिन की कमी भी गुर्दे की समस्या, आंत्र रोग, रूमेटोइड गठिया या अल्कोहल की अत्यधिक खपत वाले लोगों में हो सकती है।
मुख्य लक्षण: यह विटामिन तंत्रिका तंत्र के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए इसकी कमी भ्रम, अवसाद, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली, जीभ की सूजन, त्वचा की समस्याओं और एनीमिया का कारण बन सकती है।
इसका इलाज कैसे करें: उदाहरण के लिए सैल्मन, चिकन या केला जैसे विटामिन में समृद्ध खाद्य पदार्थों के सेवन में वृद्धि के अलावा विटामिन बी 6 की खुराक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। विटामिन बी 6 में समृद्ध अन्य खाद्य पदार्थों को जानें।
- विटामिन बी 12
इस प्रकार के विटामिन की कमी शाकाहारियों में अधिक बार होती है, क्योंकि विटामिन बी 12 के मुख्य स्रोत जानवरों की उत्पत्ति के उत्पाद होते हैं, जैसे अंडा, मांस या पनीर, जो अधिक प्रतिबंधित शाकाहारी भोजन का हिस्सा नहीं हैं। हालांकि, इस विटामिन की कमी भी घटित आंतरिक कारक वाले लोगों में हो सकती है, जो पेट में उत्पादित पदार्थ है जो विटामिन बी 12 को अवशोषित करने में मदद करता है।
मुख्य लक्षण: विटामिन बी 12 की कमी एनीमिया का एक प्रमुख कारण है, और इसलिए शरीर में इसकी कमी के कुछ लक्षणों में अत्यधिक थकान, वजन घटाने, हाथों और पैरों में झुकाव, भ्रम, खराब संतुलन या मुंह, उदाहरण के लिए।
इलाज कैसे करें: आहार में बदलाव करना, इस विटामिन में समृद्ध खाद्य पदार्थों की खपत में वृद्धि करना उचित है। हालांकि, शाकाहारियों या आंतरिक कारक की कमी वाले लोगों के मामले में विटामिन के इंजेक्शन बनाना आवश्यक हो सकता है। इस विटामिन की कमी के बारे में और जानें।
बी कॉम्प्लेक्स के प्रत्येक विटामिन की कमी के लक्षणों की पूरी सूची भी देखें।
3. विटामिन सी की कमी
मानव शरीर द्वारा विटामिन सी का उत्पादन नहीं किया जा सकता है और इसलिए नारंगी, पालक या टमाटर जैसे खाद्य पदार्थों के माध्यम से भोजन में निगलना चाहिए। इसके अलावा, आंतों के अवशोषण में परिवर्तन वाले लोग, जैसे क्रॉन रोग या अल्सरेटिव कोलाइटिस के मामले में, इस विटामिन की कमी का उच्च जोखिम भी प्रस्तुत करते हैं।
मुख्य लक्षण: पहले लक्षणों में त्वचा पर थकान, मांसपेशियों में दर्द और बैंगनी धब्बे शामिल हैं, हालांकि, समस्या के बिगड़ने से मसूड़ों, आवर्ती संक्रमण या दांतों के नुकसान का सूजन और रक्तस्राव हो सकता है।
इलाज कैसे करें: विटामिन सी की खुराक के सेवन के अलावा विटामिन में समृद्ध खाद्य पदार्थों के सेवन में वृद्धि करना आवश्यक है। विटामिन सी की उच्चतम सांद्रता वाले खाद्य पदार्थ देखें।
4. विटामिन डी की कमी
उदाहरण के लिए अपर्याप्त सूर्य एक्सपोजर होने पर विटामिन डी, जैसे विटामिन डी के साथ खाद्य पदार्थों के सेवन को कम करने के अलावा, विटामिन डी की कमी भी हो सकती है।
मुख्य लक्षण: सबसे आम संकेत हड्डी दर्द और मांसपेशी कमजोरी हैं। हालांकि, समय के साथ, कार्डियोवैस्कुलर बीमारी, कैंसर या गंभीर अस्थमा जैसी गंभीर समस्याएं बच्चों में विकसित हो सकती हैं।
इलाज कैसे करें: आपको विटामिन डी के साथ खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना चाहिए और इस विटामिन डी की खुराक का उपयोग करना चाहिए। इसके अतिरिक्त, सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर शरीर को विटामिन डी का उत्पादन करने में सक्षम होने के कारण सुरक्षित सूर्य एक्सपोजर बढ़ाने की सिफारिश की जाती है। देखें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके भोजन में जोड़ना है।
5. विटामिन के की कमी
विटामिन के की कमी शिशुओं में अधिक आम है, और प्लेसेंटा द्वारा विटामिन के खराब संचरण, यकृत की समयपूर्वता या मातृ लेंस द्वारा विटामिन के की मात्रा में कमी जैसी समस्याओं के कारण होता है। हालांकि, विटामिन की कमी वयस्कों में भी हो सकती है जैसे अल्कोहल, मैलाबॉर्सशन सिंड्रोम या एंटीबायोटिक्स का उपयोग, उदाहरण के लिए।
मुख्य लक्षण: विटामिन के की कमी से खून की थकावट की समस्याएं, त्वचा पर लगातार रक्तस्राव और बैंगनी धब्बे जैसे लक्षण हो सकते हैं।
इलाज कैसे करें: विटामिन के पूरक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसे डॉक्टर द्वारा गणना की जानी चाहिए। इसके अलावा, विटामिन के समृद्ध खाद्य पदार्थों के सेवन में वृद्धि करना महत्वपूर्ण है। अधिक विटामिन के साथ खाद्य पदार्थों की सूची देखें।
