मसूर खाने के 7 लाभ

मसूर खाने से स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है क्योंकि यह विटामिन और खनिजों में बहुत समृद्ध भोजन है और इसमें 100 ग्राम के प्रत्येक हिस्से में केवल 127 कैलोरी हैं। यद्यपि वे नव वर्ष की पूर्व संध्या में अत्यधिक उपभोग करते हैं, लेकिन उन्हें पूरे साल बीन्स के लिए एक विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

हालांकि, मसूर की कीमत 500 ग्राम के पैक में 4 से 6 रेस के बीच बदलती है, जो कि सेम की तुलना में अधिक महंगी होती है और उन लोगों से बचा जाना चाहिए जिनके पास उच्च यूरिक एसिड होता है, जो भोजन को शुद्ध करता है, जिससे कारण हो सकता है गठिया संकट।

मसूर क्यों खाते हैं?

यद्यपि कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध, दाल बिना अतिरिक्त वसा के तैयार किए जा सकते हैं, जिससे यह एक स्लिमिंग आहार के लिए एक अच्छा भोजन बना सकता है। तब कोई निष्कर्ष निकाल सकता है कि मसूर खाने के 7 मुख्य लाभों में शामिल हैं:

1. कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद - क्योंकि उनमें अघुलनशील फाइबर होते हैं जो वसा के अवशोषण को कम करते हैं।
2. शरीर को detoxify - आंत को विनियमित करके और इस तरह विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करके आंतों को साफ करें।
3. प्रीमेनस्ट्रल तनाव को कम करें - क्योंकि उनमें लिग्नन्स नामक पदार्थ होता है, जिसमें मादा हार्मोन के समान क्रिया होती है जो एस्ट्रोजेन के रूप में होती है जो पीएमएस के लक्षणों को कम करने में मदद करती है।
4. मुकाबला मधुमेह - क्योंकि कई कार्बोहाइड्रेट होने के बावजूद, उनके पास कई फाइबर होते हैं और चीनी को ज्यादा रक्त नहीं बनाते हैं।
5. एनीमिया को रोकें और इलाज करें - लोहे में बहुत समृद्ध भोजन, विशेष रूप से एनीमिया विकसित करने की प्रवृत्ति वाले शाकाहारियों के लिए अनुशंसित।
6. कैंसर को रोकने में मदद - क्योंकि कोयले के कैंसर के खतरे को कम करने वाले फाइबर में समृद्ध होने के अलावा एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करते हैं।
7. हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार - कैल्शियम होने के अलावा, इसमें आइसोफ्लावोन होते हैं जो हड्डियों को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण हार्मोन का उत्पादन करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, मसूर जस्ता में समृद्ध होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं और एनीमिया के इलाज के लिए बहुत अच्छे हैं क्योंकि उनके पास बहुत अधिक लोहे है और इसके अतिरिक्त, उनके उच्च मात्रा में फाइबर आंतों के पारगमन में सुधार करते हैं और कब्ज से राहत देते हैं और पेट की सूजन।

मसूर कैसे बनाते हैं

मसूर को बनाया जा सकता है जैसे कि सेम बने होते हैं और इसलिए, केवल मसूर को पानी से ढकते हैं और 30 मिनट तक पकाते हैं। तो एक त्वरित और पौष्टिक सूप बनाने के लिए केवल सूखे मसूर को गाजर, अजवाइन और प्याज के साथ पकाएं, उदाहरण के लिए, और सूप या चावल के साथ खाएं।

कई प्रकार के दाल होते हैं, लेकिन आमतौर पर कम आंतों के गैस के साथ-साथ सेम बनाने के लिए सभी प्रकारों को भिगोया जाना चाहिए।

मसूर हरे, भूरे, काले, पीले, लाल और नारंगी हो सकते हैं, जिसमें विभिन्न स्थिरताएं होती हैं और खाना पकाने के बाद दृढ़ या नरम हो रही हैं। इस कारण से, मुलायम और पेस्टी जैसे नारंगी मसूर, आमतौर पर बच्चों को खिलाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, हालांकि, यह सोखना आवश्यक है, ताकि बच्चे में कब्ज या क्रैम्पिंग न हो।

दालचीनी नुस्खा

मसूर के साथ नुस्खा बनाने में एक स्वादिष्ट और आसान गर्म आलू सलाद और दाल है।

सामग्री

• 85 ग्राम मसूर
• नए आलू के 450 ग्राम
• 6 हरी प्याज
• 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 2 चम्मच बाल्सामिक सिरका
• नमक और काली मिर्च

तैयारी का तरीका

उबलते पानी के साथ मसूर को 20 मिनट तक उबालें, मसूर को पानी से हटा दें और अलग कर दें। एक और पैन में आलू को 20 मिनट तक उबलते पानी में डाल दें, एक कटोरे के लिए आधे में हटा दें और कटौती करें। आलू के लिए प्याज प्याज और मसूर जोड़ें। अंत में, जैतून का तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च जोड़ें।

मसूर की पोषण संबंधी जानकारी

मसूर लोहा के उत्कृष्ट स्रोत हैं लेकिन शरीर द्वारा उनके अवशोषण में सुधार करने के लिए उदाहरण के लिए नारंगी या कीवी जैसे मिठाई साइट्रस फल खाने के लिए महत्वपूर्ण है।

यहां वज़न कम करने के सही तरीके से मसूर का उपयोग करने का तरीका बताया गया है: मसूर मोटाई नहीं, बल्कि गैस का कारण बनता है।