हैम के साथ पनीर एक खतरनाक संयोजन हो सकता है, खासतौर पर एनीमिया और ऑस्टियोपोरोसिस के मामलों में क्योंकि इन खाद्य पदार्थों का जंक्शन लोहे और कैल्शियम को अवशोषित करना मुश्किल बनाता है।
हैम में मौजूद लौह पनीर में कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डालता है और इसे विपरीत बना देता है। इस तरह, लोहा और कैल्शियम दोनों का एक बड़ा हिस्सा शरीर द्वारा उचित रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। आदर्श रूप में, इन अवयवों को अलग ऊंचाइयों पर खाया जाना चाहिए, इसलिए आपको हैम और पनीर के साथ खाद्य पदार्थों से भी बचा जाना चाहिए।
इसके अलावा, पनीर और हैम की संरचना में वसा है, इसलिए पनीर खानों या चीज और टर्की हैम के दुबले संस्करणों को वसा की मात्रा को कम करने के लिए सबसे अच्छा है। एक स्वस्थ वयस्क के लिए, पनीर मिनस और टर्की हैम के साथ एक फ्रेंच रोटी स्नैक्स के लिए एक अच्छा संयोजन है, हालांकि इस भोजन में कैल्शियम और लौह शरीर द्वारा अच्छी तरह से उपयोग नहीं किया जाएगा।
उपयोगी लिंक:
- फल के साथ पनीर भूख कम करने के लिए
- हैम मधुमेह का खतरा बढ़ता है
