पीच एक सामान्य ग्रीष्मकालीन फल है जो विटामिन ए, सी और बी कॉम्प्लेक्स जैसे पोषक तत्वों में समृद्ध होता है, और इसमें एक फाइबर समृद्ध खाद्य छाल होता है जो आंत के कामकाज में मदद करता है और संतृप्ति देता है।
आड़ू कहीं भी स्टोर, परिवहन और उपभोग करना आसान है, जो इसके उपयोग को काफी सुविधाजनक बनाता है। इसके स्वास्थ्य लाभों में से हैं:
- कम कैलोरी होने और संतृप्ति की भावना को बढ़ाकर वजन कम करने में आपकी सहायता करें;
- आंत के कामकाज में सुधार, क्योंकि इसमें फाइबर और पर्याप्त पानी होता है, जो कब्ज से लड़ता है;
- विटामिन ए और सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होने से कैंसर और हृदय की समस्याओं जैसी बीमारियों को रोकें ;
- मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करें क्योंकि इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है और रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं करता है;
- बीटा कैरोटीन युक्त एक आंखों के स्वास्थ्य में सुधार, एक पोषक तत्व जो मोतियाबिंद और मैकुलर अपघटन को रोकता है;
- मूड में सुधार, मैग्नीशियम में समृद्ध होने, खनिज जो दबाव को आराम और नियंत्रित करने में मदद करता है;
- मूत्रवर्धक प्रभाव होने से लड़ाकू तरल प्रतिधारण ।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इन लाभों को छील के साथ ताजे फल की खपत से जोड़ा जाता है, सिरप में आड़ू की खपत की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि उनमें आमतौर पर अतिरिक्त चीनी होती है। वजन कम करने वाले अन्य 10 फल देखें।
पोषण की जानकारी
निम्नलिखित तालिका 100 ग्राम ताजा आड़ू और सिरप के लिए पोषण संबंधी जानकारी देती है:
| पुष्टिकर | ताजा आड़ू | सिरप में आड़ू |
| शक्ति | 36 किलो कैल्यू | 63 किलो कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.3 जी | 16.8 जी |
| प्रोटीन | 0.8 जी | 0.7 ग्राम |
| वसा | 0 जी | 0 जी |
| फाइबर | 1.4 जी | 1 जी |
| मैग्नीशियम | 4.44 मिलीग्राम | 4 मिलीग्राम |
| पोटैशियम | 123 मिलीग्राम | 94 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 3.25 मिलीग्राम | - |
| जस्ता | 0.05 मिलीग्राम | 0.0 9 मिलीग्राम |
आड़ू का उपयोग विभिन्न गर्म और ठंडे व्यंजनों में, या मिठाई बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं:
पीच केक
सामग्री:
- 170 ग्राम या 5 चम्मच मक्खन
- 3/4 कप डेमरेरा चीनी
- 140 ग्राम गेहूं का आटा, ब्राउन चावल या बादाम
- 3 अंडे
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 4 ताजा आड़ू पतली स्लाइस में काटा
तैयारी का तरीका:
मिक्सर में चीनी और मक्खन को मारो और अंडे को एक-एक करके जोड़ें, बल्लेबाज को पर्याप्त हरा दें। आटा और खमीर जोड़ें और एक बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं। इस आटा को एक greased रूप में डंप करें और कटा हुआ आड़ू आटा पर 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट के लिए फैलाओ।
पीच मूस
सामग्री:
- 4 चम्मच डेमरेरा चीनी
- 1 चम्मच वेनिला सार
- दालचीनी स्वाद के लिए
- 1/2 बड़ा चमचा अनजान जिलेटिन
- 200 मिलीलीटर दूध
- 2 चम्मच पाउडर दूध
- 2 कटा हुआ आड़ू
तैयारी का तरीका:
एक पैन में, 100 मिलीलीटर दूध में unflavored जिलेटिन पिघलाओ। कम गर्मी लाने के लिए और पूरी तरह से भंग होने तक हलचल। कटा हुआ आड़ू और वेनिला सार जोड़ें, और मिश्रण को शांत करने दें। दूध के पाउडर और चीनी को चिकना होने तक शेष दूध के साथ मारो, और जिलेटिन मिश्रण में जोड़ें। एक कटोरे या व्यक्तिगत कटोरे में रखें और दृढ़ स्थिरता तक रेफ्रिजरेटर लाएं।
घर का बना पीच दही
सामग्री:
- 4 आड़ू
- 2 कप पूरे प्राकृतिक दही
- शहद के 3 चम्मच
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
तैयारी का तरीका:
आड़ू को मध्यम टुकड़ों में काटिये और फ्रीज करें। फ्रीजर से निकालें और ब्लेंडर या प्रोसेसर में सभी अवयवों को हराएं, और आइसक्रीम की सेवा करें।
