खाद्य स्वच्छता माइक्रोबैस जैसे प्रदूषण से बचने का सबसे अच्छा तरीका है, जैसे साल्मोनेला, और अपने शरीर को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण से बचाएं, अक्सर नियंत्रण करना मुश्किल होता है।
सबसे बुनियादी देखभाल के अलावा, जैसे कि अपने हाथों को बहुत अच्छी तरह धोना और कच्चे खाने वाले किसी भी भोजन के अलावा, कुछ अन्य दिशानिर्देश अंडे को धोने से पहले धोने के लिए होते हैं और मांस को रेफ्रिजरेटर से बाहर नहीं जाने देते हैं।
पैन अमेरिकन हेल्थ ऑर्गनाइजेशन (पीएएचओ) उन लोगों पर ध्यान आकर्षित करता है जो घर से बाहर खाते हैं, वहां कुछ भी खाने से पहले स्थानीय स्वच्छता का निरीक्षण करने के लिए। इन्हें उन खाद्य पदार्थों की खपत को वरीयता देना चाहिए जो बहुत गर्म या बहुत ठंडे होते हैं, जो बैक्टीरिया के प्रसार को कम करता है।
