चिकनी आटा पारंपरिक गेहूं के आटे के लिए एक विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है, और मेनू में अधिक फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिज लाने के साथ-साथ एक सुखद स्वाद लेकर वजन घटाने के आहार में उपयोग के लिए एक शानदार विकल्प है। जो विभिन्न तैयारी के साथ जोड़ती है।
यह प्राकृतिक रस और विटामिन में आसानी से जोड़ा जा सकता है, इसके अलावा केक, ब्रेड, पाई और बिस्कुट के लिए व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है, और निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ लाता है:
ग्लूटेन युक्त और फाइबर में समृद्ध होने से पाचन में सुधार;
- संतति दें और वजन कम करने में आपकी सहायता करें, क्योंकि यह फाइबर और प्रोटीन में समृद्ध है;
- उनकी फाइबर सामग्री के कारण कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करें ;
- वजन कम करने में मदद, क्योंकि इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है;
- फोलिक एसिड और लौह युक्त एनीमिया रोकें ;
- मैग्नीशियम और फास्फोरस होने के लिए ऐंठन को रोकें ;
- कैल्शियम में समृद्ध होने से ऑस्टियोपोरोसिस को रोकें ।
इसके अलावा, क्योंकि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, इसलिए चम्मच आटा आसानी से पच सकता है और इसका उपयोग सेलियाक रोग या लस असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा किया जा सकता है।
घर पर चिकन मटर कैसे बनाने के लिए
घर पर करने के लिए, नीचे दिए गए नुस्खा में दिखाए गए चरणों का पालन करना चाहिए:
सामग्री:
- 500 ग्राम चम्मच
- खनिज या फ़िल्टर पानी
तैयारी का तरीका:
चम्मच को एक कटोरे में रखें और पानी के साथ कवर करें, सॉस को 8 से 12 घंटे के बीच छोड़ दें। इस अवधि के बाद, पानी निकाला जाना चाहिए और अतिरिक्त पानी को हटाने में मदद के लिए चम्मच एक साफ कपड़े पर फैल गए हैं। फिर एक बेकिंग डिश में चम्मच फैलाएं और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में लाएं, लगभग 40 मिनट तक या सुनहरे भूरे रंग तक भुनाएं, कभी-कभी जलाने के लिए हलचल न करें। ओवन से निकालें और इसे ठंडा होने दें।
जब तक वे एक आटा में बदल जाते हैं तब तक ब्लेंडर में चम्मच मारो। एक चाकू के माध्यम से आटा डालो और पूरी तरह सूखने के लिए 15 मिनट के लिए ओवन पर लौटें (हर 5 मिनट हलचल)। एक साफ, कसकर बंद ग्लास कंटेनर में ठंडा और स्टोर करने की अनुमति दें।
पोषण की जानकारी
निम्नलिखित तालिका चम्मच आटा के 100 ग्राम के लिए पोषण तालिका दिखाती है।
| कार्ट में जोड़ें | |
| ऊर्जा: | 368 किलो कैल्यू |
| कार्बोहाइड्रेट: | 57.9 जी |
| प्रोटीन: | 22.9 जी |
| वसा: | 6.6 9 जी |
| फाइबर: | 12.6 ग्राम |
| ईसा पूर्व। फोलिक: | 437 मिलीग्राम |
| फास्फोरस: | 318 मिलीग्राम |
| कैल्शियम: | 105 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम: | 166 मिलीग्राम |
| लोहा: | 4.6 मिलीग्राम |
क्योंकि इसमें आंत नहीं होता है, यह आटा संवेदनशील लोगों की आंत को कम करता है या सेलेक रोग, इरिटेटेड बाउल सिंड्रोम और क्रूर रोग जैसी बीमारियों से परेशान होता है। लस असहिष्णुता के लक्षणों के बारे में जानें।
चम्मच आटा के साथ गाजर का केक पकाने की विधि
सामग्री:
- 1 कप चम्मच आटा
- 1 कप आलू स्टार्च
- 1/2 कप दलिया
- 3 अंडे
- 240 ग्राम कच्चे गाजर (2 बड़े गाजर)
- 200 मिलीलीटर वनस्पति तेल
- 1 1/2 कप ब्राउन शुगर या डेमरेरा
- 3 चम्मच हरी केला बायोमास
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
तैयारी का तरीका:
ब्लेंडर में गाजर, तेल, बायोमास और अंडे मारो। एक गहरे कटोरे में, आटा और चीनी मिलाएं, और ब्लेंडर से मिश्रण डालें, एक सजातीय द्रव्यमान मोड़ने तक अच्छी तरह से stirring। खमीर जोड़ें और फिर मिश्रण। आटा को एक चिकना हुआ केक आकार में रखें और पहले से गरम ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर 30 से 40 मिनट तक लाएं।
वजन घटाने के लिए बैंगन आटा में एक और स्वस्थ भोजन से मिलें।
