आयोडीन में समृद्ध खाद्य पदार्थ

आयोडीन में सबसे समृद्ध खाद्य पदार्थ समुद्री उत्पत्ति जैसे मैकेरल या मुसलमान हैं, उदाहरण के लिए। लेकिन, आयोडीन में समृद्ध अन्य खाद्य पदार्थ हैं, जैसे आयोडीनयुक्त नमक, दूध और अंडे। दूसरी तरफ, सब्जियां आम तौर पर आयोडीन में खराब होती हैं।

शरीर में आयोडीन की कमी से थायराइड हार्मोन और गोइटर के उत्पादन में कमी आ सकती है, इसलिए भोजन में आयोडीन शामिल करना और दैनिक खनिज का उपभोग करना महत्वपूर्ण है। गोइटर यहां क्लिक करके प्रकट होने के बारे में और जानें।

आयोडीन में समृद्ध खाद्य पदार्थों की सूची

आयोडीन समृद्ध खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण नीचे दी गई तालिका में हैं, जांचें:

बांस की शूटिंग, गाजर, फूलगोभी, मकई और कसावा जैसे कुछ खाद्य पदार्थ शरीर द्वारा आयोडीन के अवशोषण को कम करते हैं, इसलिए गोइटर या कम आयोडीन सेवन के मामले में, इन खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए।

आयोडीन के लिए सिफारिश

निम्नलिखित तालिका जीवन के विभिन्न चरणों में आयोडीन की सिफारिशें दिखाती है:

आयोडीन का कार्य

आयोडीन का कार्य थायरॉइड द्वारा हार्मोन के उत्पादन को नियंत्रित करना है। आयोडीन मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र की वृद्धि और विकास के चयापचय प्रक्रियाओं को 3 साल की उम्र तक गर्भावस्था के 15 वें सप्ताह से संतुलित करता है, साथ ही साथ ऊर्जा उत्पादन और संचित वसा खपत को नियंत्रित करता है। इसमें और देखें: आयोडीन बांझपन और थायराइड की समस्याओं को रोकता है।

आयोडीन की कमी

शरीर में आयोडीन की कमी गोइटर, हाइपरथायरायडिज्म या हाइपोथायरायडिज्म का कारण बन सकती है। आयोडीन की कमी से बच्चों में संज्ञानात्मक समस्याएं भी हो सकती हैं अगर गर्भावस्था के दौरान मां ने पर्याप्त आयोडीन नहीं खाया है और यदि बच्चा भी 3 साल तक आयोडीन स्रोत खाद्य पदार्थों का उपभोग नहीं करता है, तो स्कूल सीखने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है। क्रेटिनिज्म आयोडीन की कमी का एक गंभीर परिणाम है।

अत्यधिक आयोडीन

अत्यधिक आयोडीन का सेवन दस्त, पेट दर्द, मतली, उल्टी, टैचिर्डिया, ब्लूश होंठ और उंगलियों का कारण बन सकता है।