चेरी एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्वों में समृद्ध फल है, जैसे कि विटामिन ए और सी, और पोटेशियम और कैल्शियम जैसे खनिज, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और समय से पहले उम्र बढ़ने से लड़ने में सहायता करते हैं।
हरे डंठल संकेत हैं कि फल ताजा है और शेल्फ जीवन को बढ़ाने और समय के साथ होने वाली विटामिन सी के नुकसान को कम करने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत रखना महत्वपूर्ण है।
इस प्रकार, चेरी की लगातार खपत स्वास्थ्य लाभ लाती है जैसे कि:
- एथेरोसाइक्लोसिस को रोकें, एंथोकाइनिन में समृद्ध होने के कारण, शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट;
- विटामिन सी युक्त शरीर में मुकाबला सूजन;
- कोलोन और पेट कैंसर को रोकें, क्योंकि एंथोकाइनिन आंत की रक्षा करते हैं;
- कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद करके हृदय रोग को रोकता है;
- बीटा कैरोटीन में समृद्ध होने से त्वचा, आंख, नाखून और बालों के स्वास्थ्य में सुधार;
- एंटी-भड़काऊ के रूप में कार्य करके गठिया के लक्षणों को कम करें।
इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको प्रति दिन लगभग 10 चेरी, इन फलों से भरे हाथ के बराबर और परिणामों को अधिकतम करने के लिए उपभोग करना चाहिए, खपत से पहले peels को हटाया नहीं जाना चाहिए।
पोषण की जानकारी और इसका उपयोग कैसे करें
निम्नलिखित तालिका ताजा चेरी के 100 ग्राम में पौष्टिक संरचना दिखाती है।
| प्रति 100 ग्राम राशि | |||
| ऊर्जा: 3 9 4 किलो कैल | |||
| प्रोटीन | 0.8 जी | कैरोटीनॉयड | 141mg |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.3 ग्राम | फोलिक एसिड | 5 एमसीजी |
| वसा | 0.7 ग्राम | कैल्शियम | 14 मिलीग्राम |
| रेशा | 1.6 जी | नमक | 2.5 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 24 मिलीग्राम | पोटैशियम | 210 मिलीग्राम |
चेरी को मुख्य भोजन या स्नैक्स में मिठाई के रूप में खाया जा सकता है, और इसका उपयोग रस, विटामिन, डेसर्ट और केक बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
चेरी मूस
सामग्री:
- 1 कप चेरी
- 300 ग्राम ग्रीक दही
- 1 पैकेज या स्वाद के बिना जिलेटिन की चादर
- पानी के 3 चम्मच
तैयारी का तरीका:
चेरी से गांठों को हटा दें और योगी और संघनित दूध के साथ ब्लेंडर में हराएं। पानी में जिलेटिन को विसर्जित करें और मिश्रण में जोड़ें, homogenized तक अच्छी तरह से stirring। फ्रीज और सेवा करने के लिए ठंडा करें।
चेरी और चिया जेली
सामग्री:
- 2 कप चेरी लगाया
- 3 चम्मच डेमरेरा या ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चमचा पानी
- 1 बड़ा चमचा चिया बीज
तैयारी का तरीका:
एक पैन में चेरी, चीनी और पानी डालें, इसे कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं या जब तक यह स्पष्ट न हो, तब तक पैन के नीचे चिपकने के लिए हलचल को याद रखें।
जब मिश्रण मोटा होता है, तो चिया के बीज जोड़ें और लगभग 5 से 10 मिनट तक पकाएं, क्योंकि चिया जेली को मोटा करने में मदद करेगी। एक बाँझ ग्लास शीशी में गर्मी और दुकान से निकालें। कांच और ढक्कन को निर्जलित करने के लिए, इसे उबलते पानी में 10 मिनट तक रखा जाना चाहिए।
