सफेद सेम का आटा कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और चरणबद्धता में समृद्ध होने से वजन कम करता है, एक प्रोटीन जो आंत में कार्बोहाइड्रेट की पाचन और अवशोषण को धीमा करती है, जिसका अर्थ है कि कम कैलोरी अवशोषित होती है और कम वसा उत्पन्न होती है।
हालांकि, आटा को कच्चे सेम से उत्पादित किया जाना चाहिए, बिना फेजोलमाइन को खोने के हीटिंग। इस तरह, यह निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ लाता है:
- कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को कम करके और फाइबर में समृद्ध होने से वजन घटाने में सहायता करना;
- भूख कम करें, क्योंकि फाइबर संतृप्ति की संवेदना को बढ़ाते हैं;
- फाइबर में समृद्ध होने से आंतों के कार्य में सुधार ;
- रक्त शर्करा में वृद्धि को कम करके मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करें;
- फाइबर में समृद्ध होने से कोलेस्ट्रॉल को कम करें ;
- आंत में जलन नहीं होने से जलन कम करें ।
इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, किसी को पानी में पतला सफेद बीन आटा का 5 ग्राम या 1 चम्मच, दोपहर के भोजन और रात के खाने से 30 मिनट पहले उपभोग करना चाहिए।
पोषण की जानकारी
निम्नलिखित तालिका सफेद बीन आटा के 100 ग्राम के लिए पोषण संबंधी जानकारी दिखाती है:
| मात्रा: सफेद बीन आटा के 100 ग्राम | |
| ऊर्जा: | 285 किलो कैल |
| कार्बोहाइड्रेट: | 40 ग्राम |
| प्रोटीन: | 15 ग्राम |
| वसा: | 0 जी |
| फाइबर: | 20 ग्राम |
| कैल्शियम: | 125 मिलीग्राम |
| लोहा: | 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
यह आटा प्री-भोजन पानी के साथ या तो शोरबा, सूप, विटामिन, ब्रेड और पेनकेक्स जैसी तैयारी में जोड़ा जा सकता है।
घर पर आटा बनाने के लिए कैसे
घर पर सफेद सेम का आटा बनाने के लिए, आपको पानी में 1 किलो सेम धोना चाहिए और इसे 3 दिनों तक सूखा देना चाहिए। जब यह बहुत सूखा होता है, तो सेम को ब्लेंडर या प्रोसेसर में रखें और अच्छी आटा बनने तक अच्छी तरह से हराएं। एक चलनी की मदद से, कम कुचल भागों को हटा दिया जाना चाहिए और बहुत अच्छा पाउडर प्राप्त होने तक फिर से दस्तक प्राप्त किया जाना चाहिए।
आटा को एक कसकर बंद अंधेरे कांच की बोतल में संग्रहित किया जाना चाहिए, जिसे लगभग 3 महीने की वैधता के साथ शुष्क और हवादार जगह में रखा जाना चाहिए। अन्य 4 आटे देखें जिन्हें वजन कम करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
कैप्सूल में सफेद सेम का आटा
कैप्सूल में सफेद सेम का आटा जो मैनिप्ल्यूशन फार्मेसियों या प्राकृतिक उत्पादों के स्टोर में पाया जा सकता है, लगभग 20 रेएस के लिए, प्रत्येक 500 मिलीग्राम के 60 कैप्सूल के साथ। इस मामले में, दोपहर के भोजन से पहले 1 कैप्सूल लेने और खाने से पहले एक और सलाह दी जाती है।
देखभाल और संविधान
हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हाइपोग्लाइसेमिया, बच्चों और गर्भवती महिलाओं के इतिहास वाले लोगों को सफेद बीन के आटे का उपभोग नहीं करना चाहिए क्योंकि वे रक्त शर्करा में गिरावट का खतरा चलाते हैं, जिससे माला और फेंकने का कारण बन सकता है।
इसके अलावा, आपको प्रतिदिन इस भोजन के 30 ग्राम से अधिक उपभोग नहीं करना चाहिए, न ही अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ की सलाह के बिना 30 दिनों से अधिक समय तक इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह लोहे और प्रोटीन जैसे कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के अवशोषण को भी रोकता है। ।
