सेलेक रोग के लिए व्यंजनों में गेहूं, जौ, राई और जई नहीं होनी चाहिए क्योंकि इन अनाज में ग्लूकन होता है और यह प्रोटीन सेलियाक रोगी के लिए हानिकारक है, इसलिए यहां कुछ ग्लूटेन-मुक्त व्यंजन हैं।
सेलेक रोग आमतौर पर बचपन में निदान किया जाता है, और इसका कोई इलाज नहीं होता है, इसलिए एक व्यक्ति को अपने पूरे जीवन में एक लस मुक्त भोजन होना चाहिए। हालांकि, एक लस मुक्त भोजन होना मुश्किल नहीं है क्योंकि गेहूं, जौ, राई और जई के लिए कई विकल्प हैं।
आलू स्टार्च केक
सामग्री:
- 7 से 8 अंडे;
- चीनी के 2 कप (दही);
- आलू स्टार्च के 1 बॉक्स (200 ग्राम);
- नींबू या नारंगी का रास्प
तैयारी का तरीका:
अंडा सफेद और रिजर्व मारो। अंडे के अंडे को मिक्सर में रखें और अच्छी तरह से हराएं, चीनी जोड़ें, और सफेद होने तक हराते रहें। एक चलनी के उपयोग के साथ स्टार्च को मारना और डालना जारी रखें, और फिर नींबू उत्तेजकता। अब एक लकड़ी के चम्मच के साथ, धीरे-धीरे अंडा सफेद में मिलाएं। एक परत को उच्च और बड़े डालो, क्योंकि जितना अधिक अंडे आप अधिक केक का उपयोग करेंगे, बढ़ेगा। स्वाद भरें। एक और परत के साथ पूरा करें। यह केक बेकिंग पाउडर नहीं लेता है।
आलू की रोटी
सामग्री
- खमीर जैविक (2 ग्राम) के 2 गोलियाँ
- चीनी का 1 बड़ा चमचा
- क्रीम चावल का 1 बॉक्स (200 ग्राम)
- 2 बड़े आलू पकाया और निचोड़ा हुआ (लगभग 400 ग्राम)
- 2 चम्मच मार्जरीन
- 1/2 कप गर्म दूध (110 मिलीलीटर) या सोयामिल
- 3 पूरे अंडे
- नमक के 2 चम्मच (12 ग्राम)
- आलू स्टार्च के 1 बॉक्स (200 ग्राम)
- Cornstarch सूप के 2 चम्मच
तैयारी का तरीका:
खमीर, चीनी और चावल की आधा क्रीम (100 ग्राम) मिलाएं। 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। इसके अलावा, मैश किए हुए आलू, मार्जरीन, दूध, अंडे और नमक को हराएं जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। मिक्सर से निकालें, आरक्षित खमीर मिश्रण, चावल की बाकी क्रीम, आलू स्टार्च जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान तक अच्छी तरह मिलाएं। मार्जरीन के साथ रोटी या बड़े अंग्रेजी केक का एक रोटी दोहराएं और चावल की क्रीम छिड़के। आटे रखो और इसे 30 मिनट तक आश्रय में बैठने दें। ठंडे पानी (110 मिलीलीटर) के आधे कप में पतला कॉर्नस्टार के साथ ब्रश करें और लगभग 40 मिनट के लिए मध्यम तापमान (180 डिग्री) पर पहले से गरम ओवन में भुनाएं।
Quinoa हलवा
यह हलवा लोहा, कैल्शियम, फॉस्फरस और ओमेगास 3 और 6 में समृद्ध है, जो कुछ पोषक तत्व हैं जो क्विनोआ में बहुतायत में मौजूद हैं।
सामग्री
- अनाज में 3/4 कप क्विनोआ
- 4 कप चावल पीना
- 1/4 कप चीनी
- 1/4 कप शहद
- 2 अंडे
- इलायची का 1/4 बड़ा चमचा
- गड्ढे के बिना 1/2 कप किशमिश
- 1/4 कप कटा हुआ सूखे खुबानी
तैयारी का तरीका
क्विनो और चावल के 3 कप चावल को एक बड़े बर्तन में रखें और इसे 15 मिनट तक लगातार stirring, इसे पकाएं। एक और कटोरे में, चीनी, शहद, कार्डमोन, अंडे और बाकी चावल के पेय मिलाएं और अच्छी तरह से हलचल करें। सब कुछ एक ही पैन में रखें और फिर कम गर्मी पर किशमिश और खुबानी जोड़ें जब तक कि मिश्रण मोटा हो, जिसमें 3 से 5 मिनट लगते हैं। गोभी में हलवा डालो और 8 घंटे के लिए ठंडा करें और फिर ठंडा करें।
देखें कि कौन से खाद्य पदार्थों से बचने के लिए और आप सेलेक रोग में कौन से खा सकते हैं:
