गेहूं की चोटी गेहूं के अनाज की छाल है और इसमें ग्लूकन होता है, फाइबर में समृद्ध होता है और कैलोरी में कम होता है, और शरीर को निम्नलिखित लाभ लाता है:
- फाइबर में समृद्ध होने से कब्ज लड़ो ;
- वजन कम करने के लिए, क्योंकि यह संतृप्ति की भावना देता है;
- इर्रेबल बाउल सिंड्रोम एल के लक्षणों में सुधार करें;
- कोलन, पेट और स्तन कैंसर को रोकें ;
- मल उत्पादन को सुविधाजनक बनाकर बवासीर को रोकें ;
- आंत में वसा के अवशोषण को कम करके उच्च कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करें ।
इसके लाभ प्राप्त करने के लिए, किसी को 20 ग्राम का उपभोग करना चाहिए, जो प्रतिदिन 2 चम्मच गेहूं की चोटी वयस्कों के लिए है और 6 साल से अधिक बच्चों के लिए 1 चम्मच है, यह देखते हुए कि अधिकतम सिफारिश प्रति दिन 3 चम्मच है, इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण।
पोषण की जानकारी और इसका उपयोग कैसे करें
निम्नलिखित तालिका गेहूं की चोटी के 100 ग्राम में पौष्टिक संरचना दिखाती है।
गेहूं की चोटी के प्रति 100 ग्राम की मात्रा | |||
ऊर्जा: 252 किलो कैल | |||
प्रोटीन | 15.1 जी | फोलिक एसिड | 250 मिलीग्राम |
वसा | 3.4 ग्राम | पोटैशियम | 900 मिलीग्राम |
कार्बोहाइड्रेट | 3 9 .8 ग्राम | लोहा | 5 मिलीग्राम |
फाइबर | 30 ग्राम | कैल्शियम | 69 मिलीग्राम |
केक, ब्रेड, बिस्कुट और पाई के लिए व्यंजनों में गेहूं की चोटी को जोड़ा जा सकता है या रस, विटामिन, दूध और योगूर में इस्तेमाल किया जा सकता है, प्रतिदिन कम से कम 1.5 एल पानी का उपभोग करता है ताकि इस भोजन के तंतुएं न हों आंतों के दर्द और कब्ज का कारण बनता है।
मतभेद
सेलेक रोग और लस असहिष्णुता के मामलों में गेहूं की चोटी को contraindicated किया जाता है। इसके अलावा, प्रतिदिन इस भोजन के 3 से अधिक चम्मच उपभोग करने से गैस उत्पादन, खराब पाचन और पेट दर्द बढ़ सकता है।
यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि गेहूं की चोटी को मौखिक दवाओं के साथ नहीं खाया जाना चाहिए, और भोजन की खपत और दवा के सेवन के बीच कम से कम 3 घंटे लेना चाहिए।
गेहूं ब्रैन रोटी
सामग्री:
- 4 चम्मच मार्जरीन
- 3 अंडे
- ½ कप गर्म पानी
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 कप गेहूं की चोटी
तैयारी का तरीका:
चिकनी होने तक अंडे मक्खन और गेहूं की चोटी के साथ मिलाएं। एक और कंटेनर में, खमीर को गर्म पानी में मिलाएं और अंडे, मक्खन और गेहूं की चोटी से बने मिश्रण में जोड़ें। एक greased रोटी के रूप में आटा रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन 20 मिनट के लिए लाओ।