Ovolactovegetarianismo शाकाहारी आहार का एक प्रकार है जिसमें वनस्पति खाद्य पदार्थों के अलावा, इसे केवल अंडे और दूध और डेरिवेटिव्स को पशु मूल के खाद्य पदार्थों जैसे खाने की अनुमति है। इस प्रकार, मछली, मीट और उनके डेरिवेटिव को भोजन से बाहर रखा जाता है क्योंकि किसी अन्य प्रकार के शाकाहार में।
एक स्वस्थ आहार में डालने पर, ओवो-शाकाहारी भोजन कोलेस्ट्रॉल को कम करने और दिल की बीमारी और कैंसर जैसी समस्याओं को रोकने में मदद जैसे फायदे लाते हैं, लेकिन शर्करा और अनाज में समृद्ध खाद्य पदार्थों की अत्यधिक खपत होने पर भी वजन बढ़ने और स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है जैसे गेहूं का आटा। प्रत्येक प्रकार के शाकाहार के सभी मतभेदों और फायदे और नुकसान देखें।
मेनू का उदाहरण
पौधों की उत्पत्ति के सभी खाद्य पदार्थ, जैसे कि अनाज, ब्रेन, फ्लेक्स, अनाज, सब्जियां और फल, और अंडे, दूध और डेयरी उत्पादों वाले खाद्य पदार्थों को शाकाहारी आहार मेनू में अनुमति दी गई है जैसा कि नीचे दिखाया गया है:
दिन 1
- नाश्ता: ग्रोनोला + 1 सेब के साथ 240 मिलीलीटर दूध;
- सुबह नाश्ता: 1 दही + 1 चम्मच flaxseed;
- दोपहर का खाना: पनीर और अजमोद + 4 गोभी के साथ 1 आमलेट। चावल सूप + 2 कर्नल। बीन सूप + ऑरुगुला सलाद, टमाटर और गाजर जैतून का तेल और सिरका + 1 मिठाई नारंगी के साथ अनुभवी;
- दोपहर का नाश्ता: अनानास के रस के 1 गिलास टकसाल के साथ + 1 पूरी गेहूं की रोटी और कुटीर चीज़ के साथ 1 टुकड़ा।
दिन 2
- नाश्ता: कॉफी के साथ 1 गिलास दूध + पनीर, सलाद और टमाटर + 1 केले के साथ भूरे रंग की रोटी;
- सुबह नाश्ता: 1 सेब + 2 पागल;
- दोपहर का भोजन / रात्रिभोज: पूरे स्पेगेटी + डाइस पनीर के साथ शाकाहारी पास्ता + ऑरुगुला + पेस्टो सॉस + डाइस टमाटर + कसा हुआ गाजर + 2 कोल। चम्मच सूप + 1 गोभी का। तिल चाय + मिठाई अनानास के पतले स्लाइस;
- दोपहर का नाश्ता: 1 दही + 1 गोभी। चिया चाय + 6 बिस्कुट प्रकार मारिया।
दिन 3
- नाश्ता: मक्खन के साथ 1 ग्लास एवोकैडो विटामिन + 3 पूरे अनाज टोस्ट
- सुबह नाश्ता: गोभी के 4 गिलास हरे रंग के रस + 4 क्रैकर पटाखे;
- दोपहर का खाना / रात का खाना: 2 सोया बर्गर + 4 गोभी। मटर के साथ चावल का सूप + सलाद सलाद, ककड़ी, बैंगन और टमाटर + 8 मिठाई स्ट्रॉबेरी;
- दोपहर की नाव: दूध के साथ 1 गिलास कॉफी + पनीर या नारियल + 1 केला के 2 टैपिओका।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि शाकाहारी आहार में भी किसी को संसाधित खाद्य पदार्थ, मिठाई और वसा, जैसे केक, तला हुआ भोजन और भरे बिस्कुट की अत्यधिक खपत से बचना चाहिए।
इसके अलावा, लोहे और विटामिन बी 12 जैसे कुछ पोषक तत्वों को पूरक की आवश्यकता हो सकती है, और पोषण विशेषज्ञ के साथ अनुवर्ती सभी आवश्यक दैनिक पोषक तत्वों के साथ अच्छे पोषण सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।
सोया मीटबॉल
सामग्री:
- आटा के 4 चम्मच
- गेहूं के आटे के 1/2 चम्मच
- 1 कप सोया प्रोटीन
- 1/2 लीटर गर्म पानी
- 1/2 नींबू का रस
- 1 पीटा अंडा
- 1/2 grated प्याज
- धनिया, अजमोद, नमक, काली मिर्च और तुलसी स्वाद के लिए
तैयारी का तरीका:
नींबू के रस के साथ गर्म पानी में सोया प्रोटीन मॉइस्चराइज करें और 30 मिनट तक खड़े रहें। मिश्रण को एक चलनी में रखें और पूरी तरह से निचोड़ लें जब तक कि सभी पानी नहीं चले जाते। फिर अच्छी तरह से kneading, सभी सामग्री मिश्रण।
गेहूं के आटे की मदद से हाथों में चिपकने के लिए, वांछित आकार में गेंदों को बनाने, ब्लेंडर या प्रोसेसर में आटा रखें। मांसपेशियों को ओवन में या टमाटर सॉस में लगभग 40 मिनट तक कुक करें।
मशरूम आलू नुस्खा भरवां
सामग्री:
- आलू के 700 ग्राम
- मिश्रित मशरूम के 300 ग्राम
- गेहूं के आटे के 4 चम्मच
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- जैतून का तेल
- चापलूसी अजमोद
- धागा आटा
- स्वाद के लिए नमक
- 2 अंडे
तैयारी का तरीका:
आलू को कुक करें और फिर उन्हें एक प्यूरी बनाने के लिए, और एक कटोरे में स्टोर के रूप में गूंध। लहसुन और जैतून का तेल के साथ एक सॉस बनाओ और फिर मशरूम जोड़ें और कुछ ही क्षणों के लिए खाना पकाने को छोड़ दें, उच्च गर्मी पर, जब तक वे बहुत नरम न हों तब तक हलचल करें। आग बंद करने से पहले, बहुत सारे अजमोद जोड़ें और नमक मारा।
अंडे और गेहूं का आटा जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने तक अच्छी तरह से हलचल। आलू के रूप में छोटे भागों और मॉडल में मिश्रण को अलग करें, मशरूम स्टू के केंद्र में 1 चम्मच रखें। आटे में जल्दी आलू पास करें और तेल के साथ एक अपवर्तक में निपटान करें। मध्यम ओवन में सेंकना, लगभग 20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम करें।
अन्य व्यंजनों को देखें जिन्हें इस प्रकार के शाकाहार में उपयोग किया जा सकता है:
- कोलेस्ट्रॉल के लिए बैंगन नुस्खा
- कब्ज के लिए आमलेट नुस्खा
- तरल प्रतिधारण के लिए सूप नुस्खा
