बेरीबेरी एक ऐसी बीमारी है जो पूरे शरीर में लक्षण पैदा कर सकती है जैसे मांसपेशियों में ऐंठन, डबल दृष्टि और मानसिक भ्रम, शरीर में विटामिन बी 1 की कमी के कारण, जिसे थियामिन भी कहा जाता है, जो शरीर और उत्पादन में कार्बोहाइड्रेट के चयापचय के लिए जिम्मेदार है ऊर्जा का
यह बीमारी मुख्य रूप से अल्कोहल या सरल कार्बोहाइड्रेट, जैसे कसावा, चावल और परिष्कृत गेहूं के आटे के अतिसंवेदनशीलता के कारण होती है, इसलिए यह उन लोगों में भी हो सकती है जो अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं।
लक्षण
विटामिन बी 1 की कमी इस पोषक तत्व के अपर्याप्त सेवन के 2 या 3 महीने बाद होती है, जिससे बेरीबेरी के लक्षण होते हैं, जो हैं:
- भूख की कमी;
- कमजोरी और चिड़चिड़ापन;
- मांसपेशियों की ऐंठन;
- दिल की धड़कन;
- सामान्य मलिनता;
- कब्ज;
- स्मृति समस्याएं;
- पैरों में द्रव प्रतिधारण और सूजन;
बच्चों में, ऐंठन के लक्षण, उल्टी, बेचैनी, और सांस की तकलीफ भी दिखाई दे सकती है। यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह बीमारी अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त लोगों में भी हो सकती है, जो अच्छी तरह से पोषित होने लगते हैं।
निदान और उपचार
बेरीबेरी का निदान मुख्य रूप से लक्षणों के अवलोकन से किया जाता है, और रक्त परीक्षण से पुष्टि की जा सकती है जो शरीर में विटामिन बी 1 की मात्रा का मूल्यांकन करती है।
इस विटामिन की खुराक के उपयोग से बीमारी का उपचार किया जाता है, जिसे आहार में बदलाव और शराब की खपत को खत्म करने के अलावा कम से कम 6 महीने के लिए लिया जाना चाहिए।
इस प्रकार, उपचार में मदद करने के लिए, किसी को इस विटामिन में समृद्ध खाद्य पदार्थों की खपत में वृद्धि करना चाहिए, जैसे ओट फ्लेक्स, सूरजमुखी के बीज या शराब के खमीर, चावल, आटा और पास्ता जैसे परिष्कृत लोगों की बजाय पूरे खाद्य पदार्थों को वरीयता देते हैं। विटामिन बी 1 में समृद्ध खाद्य पदार्थों की पूरी सूची देखें।
Beriberi के खिलाफ रस
बेरीबेरी के इलाज के लिए एक अच्छा घर उपाय गाजर का रस, चुकंदर और शराब का खमीर दैनिक लेना है।
गाजर, चुकंदर, और शराब के खमीर के संयुक्त रस का गिलास या 250 मिलीलीटर बनाओ। रस के हर 250 मिलीलीटर के लिए शराब के खमीर का एक बड़ा चमचा जोड़ें या दो गोलियाँ एक साथ लें।
रस को अपकेंद्रित्र 1 मध्यम गाजर और मध्यम आकार के चुकंदर और बियर खमीर के आधे में जोड़ने के लिए। शरीर को विटामिन की कमी से शरीर को बहाल करने के लिए शुरू में 3 महीने के लिए यह रस सप्ताह में 3 बार लिया जाना चाहिए।
जटिलताओं
यदि बेरीबेरी का ठीक से इलाज नहीं किया जाता है, तो यह बढ़ते दिल और यकृत, फुफ्फुसीय edema, दिल की विफलता, कम संवेदनशीलता और मांसपेशियों की ताकत, डबल दृष्टि और तंत्रिका संबंधी समस्याओं, भ्रम और स्मृति हानि सहित जटिलताओं का कारण बन सकता है।
इसके अलावा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अधिक उन्नत मामलों में मांसपेशियों और तंत्रिका संबंधी परिवर्तनों को ठीक करने के लिए उपचार पर्याप्त नहीं है, लेकिन यह रोग की खराब होने से रोकने के लिए किया जाना चाहिए।
का कारण बनता है
शरीर में विटामिन बी 1 की कमी के मुख्य कारण हैं:
- कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध खाद्य पदार्थों की खपत, क्योंकि यह शरीर में इस विटामिन की आवश्यकता को बढ़ाता है;
- शराब;
- आवश्यकता की प्राकृतिक वृद्धि, जैसे गर्भावस्था के दौरान, स्तनपान या शारीरिक गतिविधि का गहन अभ्यास;
- कैंसर, हाइपरथायरायडिज्म और जिगर की समस्याओं जैसी बीमारियों की उपस्थिति;
- हेमोडायलिसिस और मूत्रवर्धक दवाओं का उपयोग।
चूंकि यह पानी में घुलनशील है, इसलिए अधिकांश खाना पकाने के दौरान विटामिन बी 1 खो जाता है, खासतौर पर जब खाना पकाने के पानी को त्याग दिया जाता है।
