खाद्य असहिष्णुता के कारण खाद्य पदार्थ

कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे झींगा, दूध और अंडे, कुछ लोगों में भोजन असहिष्णुता पैदा कर सकते हैं, इसलिए यदि इन खाद्य पदार्थों में से किसी एक खाने के बाद आपको सूजन पेट, गैस और खराब पाचन जैसे लक्षणों का अनुभव होता है, इसे एलर्जी और एलर्जी के साथ अपॉइंटमेंट करें।

यह जानने के लिए कि क्या आप इनमें से कुछ खाद्य पदार्थों को पचाना नहीं चाहते हैं, आप एक खाद्य बहिष्करण परीक्षण कर सकते हैं, 7 दिनों के लिए आपको खाने वाले भोजन को खाने से रोकें और फिर भोजन फिर से खाएं ताकि यह देखने के लिए कि लक्षण फिर से दिखाई दे रहे हैं या नहीं। यदि वे फिर से दिखाई देते हैं तो आपको असहिष्णुता या एलर्जी होने की संभावना है और आपको इसे खपत करना बंद कर देना होगा। यह कैसे पता चलेगा कि यह भोजन असहिष्णुता है या नहीं।

आम तौर पर असहिष्णुता और खाद्य एलर्जी का बचपन में निदान किया जाता है, लेकिन वयस्क समय के साथ इस पाचन कठिनाई को भी विकसित कर सकते हैं। किसी भी मामले में, समाधान आहार से भोजन को बाहर निकालना और सूजन मुंह जैसे लक्षण उदाहरण के लिए एंटीहिस्टामाइन लेना है।

खाद्य असहिष्णुता का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों की सूची

हम खाद्य और खाद्य योजक सूचीबद्ध करते हैं जो आमतौर पर भोजन असहिष्णुता का कारण बनते हैं। वे हैं:

• सब्जी उत्पत्ति: टमाटर, पालक, केले, अखरोट, गोभी, स्ट्रॉबेरी, rhubarb
• पशु उत्पत्ति: दूध और डेयरी उत्पाद, अंडे, कॉड, समुद्री भोजन, हेरिंग, झींगा, गोमांस
• औद्योगिक: चॉकलेट, लाल शराब, काली मिर्च। चॉकलेट एलर्जी के लक्षणों को देखो।

खाद्य पदार्थों जैसे कि संरक्षक, स्वाद, एंटीऑक्सिडेंट और रंग, जो कई औद्योगिक खाद्य पदार्थों जैसे बिस्कुट, वेफर, जमे हुए भोजन और सॉसेज में मौजूद हैं, जो खाद्य असहिष्णुता पैदा कर सकते हैं। सबसे आम हैं:

इन अक्षरों और संख्याओं को औद्योगिक के लेबल और पैकेजिंग पर देखा जा सकता है और यदि आपको संदेह है कि आप इनमें से कुछ additives के लिए एलर्जी हैं, तो सभी संसाधित खाद्य पदार्थों से बचने और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में निवेश करना, संतुलित और विविध आहार बनाना सर्वोत्तम है।

आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को छोड़कर, दूसरे के सेवन में वृद्धि करना महत्वपूर्ण है जिसमें आपके शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताओं की गारंटी के लिए वही विटामिन और खनिज होते हैं। उदाहरण के लिए: जो दूध के असहिष्णु हैं, उन्हें ब्रोकोली जैसे अन्य कैल्शियम युक्त समृद्ध खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना चाहिए, और जो मांस के असहिष्णु हैं, उन्हें एनीमिया से बचने के लिए चिकन खाना चाहिए।