चीनी खपत को कम करने के दो सरल और प्रभावी तरीके कॉफी, रस या दूध में चीनी नहीं जोड़ना, और उदाहरण के लिए रोटी जैसे अपने पूरे संस्करणों के लिए परिष्कृत खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित करना है।
इसके अलावा, चीनी खपत को सीमित करने के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की खपत को कम करना और लेबल को प्रत्येक भोजन में चीनी की मात्रा की पहचान करने के लिए भी महत्वपूर्ण है।
1. धीरे-धीरे चीनी कम करें
मीठा स्वाद नशे की लत है, और मिठाई स्वाद के आदी ताले के अनुरूप, भोजन में प्राकृतिक स्वाद के लिए उपयोग किए जाने तक धीरे-धीरे भोजन में चीनी को कम करना आवश्यक है, अब शर्करा या मीठा का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
तो यदि आप आम तौर पर कॉफी या दूध में 2 शक्कर सफेद शक्कर डालते हैं, तो केवल 1 चम्मच, अधिमानतः ब्राउन शुगर या डेमरेरा जोड़ें। दो हफ्तों के बाद, स्टेविया की कुछ बूंदों के लिए चीनी का आदान-प्रदान करें, जो एक प्राकृतिक स्वीटनर है। चीनी को बदलने के लिए इस्तेमाल किए जा सकने वाले 10 अन्य प्राकृतिक स्वीटर्स देखें।
2. पेय में चीनी न जोड़ें
अगला कदम कॉफी, चाय, दूध या रस में चीनी या स्वीटनर नहीं जोड़ना है। धीरे-धीरे, तालु इसका उपयोग कर रहा है और चीनी कम आवश्यक हो रही है।
चीनी प्रति दिन प्रति दिन निगमित किया जा सकता है केवल 25 ग्राम है, और 1 बड़ा चमचा चीनी पहले से ही 24 ग्राम और 1 गिलास सोडा में 21 ग्राम होता है। इसके अलावा, चीनी भी कम मीठे खाद्य पदार्थों जैसे रोटी और अनाज में मौजूद होती है, और इसकी अनुशंसित दैनिक सीमा तक पहुंचना आसान होता है। अन्य चीनी समृद्ध खाद्य पदार्थ देखें।
3. लेबल पढ़ें
जब भी आप एक औद्योगिक उत्पाद खरीदते हैं, तो सावधानीपूर्वक अपने लेबल को पढ़ें, जिसमें चीनी की मात्रा है। हालांकि, उद्योग अपने उत्पादों में एक घटक के रूप में चीनी के विभिन्न रूपों का उपयोग करता है और निम्नलिखित नामों के साथ लेबल पर उपस्थित हो सकता है: उलटा चीनी, सुक्रोज, ग्लूकोज, ग्लूकोज, फ्रक्टोज, गुड़, माल्टोडक्स्ट्रीन, डेक्सट्रोज, माल्टोस और मकई सिरप।
लेबल पढ़ने पर, यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि सूची में पहले तत्व उत्पाद में उच्चतम मात्रा में हैं। इसलिए, यदि चीनी पहले आती है, तो यह उत्पाद बनाने के लिए यह सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला घटक है। इस वीडियो में खाद्य लेबल को पढ़ने के तरीके के बारे में और युक्तियां यहां दी गई हैं:
चीनी को कम करना क्यों महत्वपूर्ण है
अत्यधिक चीनी खपत टाइप 2 मधुमेह, उच्च यूरिक एसिड, उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप और कैंसर जैसी बीमारियों के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। अन्य समस्याओं को देखें और जानें कि चीनी स्वास्थ्य के लिए इतनी खराब क्यों है।
चीनी खपत की देखभाल बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि वे अभी भी अपनी खाने की आदतें बना रहे हैं और बचपन से अत्यधिक चीनी खपत युवा आयु में मधुमेह और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के बढ़ते जोखिम में योगदान देती है। स्वस्थ किराने की खरीदारी के लिए सुझाव देखें।
