ओरेग्नो एक सुगंधित जड़ी बूटी है जो व्यापक रूप से रसोईघर, विशेष रूप से पास्ता, सलाद और सॉस में एक मसाला के रूप में उपयोग की जाती है, और जो बीमारियों को रोकने और लड़ने में मदद करने के लिए एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ के रूप में स्वास्थ्य लाभ लाती है।
इस प्रकार, घरेलू खाना पकाने में अयस्कों का नियमित उपयोग निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ लाता है:
- पदार्थ carvacrol युक्त सूजन को कम करें, बीमारियों से slimming और वसूली की प्रक्रिया में मदद;
- एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए युक्त कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों और एथेरोमा प्लेक को रोकें ;
- बीटा कैरोटीन में समृद्ध होने से प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करें ;
- कम्बाट कवक और जीवाणु जो सर्दी और फ्लू जैसे संक्रमण का कारण बनते हैं, जिसमें कारवाक्रोल और थाइमोल होता है;
- फाइबर में समृद्ध होने के कारण पाचन उत्तेजित करें और कोलेस्ट्रॉल से लड़ें ;
- एंटीफ्यूंजिको की तरह अभिनय करके, नाखून के mycoses का मुकाबला करने के लिए ;
- एंटी-भड़काऊ गुणों वाले पॉलीफेनॉल में समृद्ध होने से खांसी और कोलिक को कम करें ।
इसके अलावा, अयस्कोनो लंबे समय तक भोजन को संरक्षित रखने में मदद करता है, क्योंकि इसमें सूक्ष्मजीवों के विकास और नियंत्रण को नियंत्रित करने के लिए कार्रवाई होती है जो भोजन खराब करते हैं।
अन्य लाभ देखें और इस वीडियो का उपयोग कैसे करें:
पोषण की जानकारी
निम्नलिखित तालिका 100 ग्राम ताजा अयस्कों की पत्तियों की पौष्टिक संरचना दिखाती है।
| प्रति 100 ग्राम राशि | |||
ऊर्जा: 1 9, 6 किलोग्राम | |||
| प्रोटीन | 0.9 जी | कैल्शियम | 232 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.1 ग्राम | लोहा | 3.9 मिलीग्राम |
| वसा | 0.4 ग्राम | Vit। बी 1 | 30 एमसीजी |
| नियासिन | 0.2 मिलीग्राम | Vit। बी 2 | 70 मिलीग्राम |
| Vit। सी | 12 मिलीग्राम | रेटिनोल | 165 एमसीएम |
ओरेग्नो ताजा या निर्जलित पत्तियों के उपयोग से खाया जा सकता है, और घर पर छोटे जारों में आसानी से उगाया जाता है। सूखे पत्ते हर 3 महीने में प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए क्योंकि वे समय के साथ अपनी सुगंध और स्वाद खो देते हैं।
इस जड़ी बूटी का प्रयोग चाय या सीजन के खाद्य पदार्थों के रूप में किया जा सकता है, जो अंडे, सलाद, पास्ता, पिज्जा, मछली, और मटन और चिकन के साथ बहुत अच्छी तरह से संयोजन होता है।
उपयोग कैसे करें
खाना पकाने में इस्तेमाल होने के अलावा, स्वास्थ्य सुधारने के लिए अयस्कों का उपयोग करने के अन्य तरीके हैं:
- ओरेग्नो चाय: उबलते पानी के हर 1 कप के लिए सूखे जड़ी बूटी के 1 चम्मच के साथ कमजोर पड़ता है, खांसी, खराब पाचन, मूत्र पथ संक्रमण और कैंडिडिआसिस से मुक्त होने के लिए बहुत अच्छा होता है;
- हनी: अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के खिलाफ लड़ने में मदद के लिए शहद में अयस्कों को जोड़ना बहुत अच्छा है;
- त्वचा पर तेल: नाखून या त्वचा पर अयस्कों के आवश्यक तेल को थोड़ा नारियल के तेल के साथ पास करें, रिंगवार्म को मारने में मदद करता है और प्राकृतिक प्रतिरोधी के रूप में काम करता है;
- भाप: फेफड़ों के श्लेष्मा को तरल पदार्थ में मदद करता है और साइनसिसिटिस के उपचार में मदद करता है।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी उम्र में अयस्कों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन कुछ लोग इस पौधे से संवेदनशील हैं और त्वचा और उल्टी के लिए एलर्जी जैसी समस्याएं पेश कर सकते हैं।
कैसे पौधे लगाओ
ओरेग्नो को आसानी से घर पर लगाया जा सकता है, जिसके लिए पानी में एक उपजाऊ मिट्टी और दैनिक पत्तियां, पत्तियों को निकालने के लिए नीचे छेद के साथ केवल एक छोटा बर्तन चाहिए, ताकि वे और भी सुगंधित हो जाएं। बीज आमतौर पर दो हफ्तों के बाद अंकुरित होते हैं, और पौधे के साथ पॉटिंग मिट्टी को थोड़ा नम रखा जाना चाहिए।
यदि रोपण अयस्कों की एक शाखा के साथ किया जाता है, तो शाखा के निचले हिस्से को पहली बार एक गिलास में पानी के साथ रखा जाना चाहिए जब तक कि नई जड़ों दिखाई न दें, तब इसे पौधे के विकास के लिए उपजाऊ मिट्टी में लगाया जा सकता है। जब पौधे ऊंचाई में 20 सेमी तक पहुंच जाता है, तो यह पत्तियों को कटाई और इस्तेमाल करने के लिए तैयार होता है।
पत्तियों को सूखने के लिए, बस उन्हें एक अंधेरे, गर्म, शुष्क और अच्छी हवादार जगह में बिखरे हुए छोड़ दें, क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से सूख जाएंगे और अधिक केंद्रित होंगे।
टमाटर के साथ ओरेग्नो आमलेट
सामग्री
- 4 अंडे
- 1 मध्यम grated प्याज
- 1 कप ताजा अयस्कों
- 1 मध्यम टमाटर त्वचा रहित और cubes में बीजित
- ½ कप परमेसन पनीर
- सब्जी का तेल
- स्वाद के लिए नमक
तैयारी का तरीका
अंडे मारो और अयस्क, नमक, कसा हुआ पनीर और टमाटर जोड़ें। नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में तेल के साथ प्याज को सूट दें और वांछित बिंदु तक हलचल के बिना तलना छोड़कर मिश्रण डालें।
